Questões

As doenças inflamatórias intestinais são caracterizadas por inflamação intestinal de caráter crônico e recidivante. Com relação as características da Doença de Crohn é correto afirmar, exceto:

1. Considerando as definições abordadas, analise as seguintes assertivas quanto à veracidade – V para VERDADEIRO, ou F para FALSO:

1. Acolia: escurecimento da urina.
2. Cirrose hepática: tecido do fígado é destruído e reposto por fibras inativas de tecido conjuntivo, perdendo suas funções.
3. Colelitíase: é a formação de cálculos biliares na ausência de infecção na vesícula biliar.
4. Colangite aguda: é a inflamação dos ductos biliares.

Considerando as competências cabíveis ao nutricionista especialista em fitoterapia, julgue os itens abaixo e informe a alternativa INCORRETA:

Reconhecer e indicar os processos extrativos e de formas farmacêuticas adequadas à prática da fitoterapia, aplicada à nutrição humana.

Reconhecer e adotar condutas que permitam eliminar os riscos sanitários e a toxicidade potencial da fitoterapia e que potencializem os efeitos terapêuticos dessa prática, considerando as interações entre os fitoterápicos e entre estes, os alimentos e os medicamentos.

Inserir o componente de sua especialidade na proposta terapêutica individual ou coletiva, adotada por equipes multiprofissionais de atendimento à saúde.

Identificar o processo produtivo das plantas medicinais, chás medicinais e fitoterápicos, bem como as formas de identificação e controle de qualidade das matérias-primas e dos produtos acabados.

Em relação às dietas de progressão, analise afirmativas abaixo:
Marque a resposta correta.

1. Na dieta branda o trabalho digestivo está facilitado pela cocção dos alimentos. É indicada para algumas situações pósoperatórios.
2. A dieta normal destina-se ao paciente cuja condição clínica não exige modificação dietoterápica. Assim, nesta dieta não há restrição de alimentos e preparações, porém deve-se considerar os conceitos de dieta equilibrada.
3. A dieta líquida completa exclui as funções de mastigação e deglutição. Caracteriza-se por requerer um mínimo de trabalho digestivo e não conter resíduo, sendo indicada no pós-operatório, nas infecções agudas, nas afecções do aparelho digestivo, e em determinados preparos de exame.
4. A dieta de consistência pastosa está indicada para pacientes com dificuldades de mastigação e/ou deglutição dos alimentos, assim como pode ser utilizada como dieta de transição em pós-operatórios. Deve ser completa em calorias e nutrientes de maneira a suprir as necessidades do paciente.
5. A finalidade da alimentação é atender às necessidades nutricionais do indivíduo. Para atingir esse objetivo, a dieta deve se adaptar às condições do paciente, incluindo hábitos alimentares, alterações fisiopatológicas e condição econômica.

Qual dos itens a seguir faz parte da Avaliação Subjetiva Global?

Os alimentos orgânicos são o resultado de um sistema de produção agrícola que busca manejar, de forma equilibrada, o solo e demais recursos naturais. Segundo Chemin e Mura, eles são caracterizados dentro dos seus potenciais significados ambientais, sociais e éticos. O termo orgânico refere-se, nesse contexto a