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Um obeso, de 55 anos de idade, portador de diabetes tipo 2 e HAS, foi atendido no ambulatório da unidade básica de saúde do seu bairro, com a sua pressão arterial em
Questão 5 - PATOLOGIA DA NUTRIÇÃO E DIETOTERAPIA
Código da 27302
A doença (DC) é uma enteropatia intestinal crônica e permanente, desencadeada pela exposição ao glúten da dieta em indivíduos geneticamente predispostos. Sabe-se que tratamento dietético consiste em uma dieta isenta de glúten por toda a vida. Dessa forma, é importante que o nutricionista oriente portadores da doença sobre os possíveis alimentos e preparações que podem conter glúten. De acordo com as alternativas, os alimentos abaixo podem possuir glúten na sua composição, exceto:
A aterosclerose é uma doença inflamatória caracterizada pela formação de placas compostas principalmente por lipídios e tecido fibroso na parede dos vasos sanguíneos. O aumento progressivo dessas placas pode causar a obstrução parcial ou total em algum ponto do vaso. Quando a aterosclerose atinge vasos do coração ou cérebro ela pode ser fatal, pois esses órgãos resistem poucos minutos sem oxigênio. Uma das principais causas do desenvolvimento da aterosclerose é o aumento do LDL sanguíneo causado pela ingestão elevada de gorduras altamente saturadas, principalmente de origem animal, por obesidade e sedentarismo.
Considerando o contexto, analise as afirmativas a seguir:
O rim é o principal órgão do sistema renal, realiza o processo de filtragem do sangue para formação da urina e excreção. É vital uma função renal adequada, porque os rins contribuem para a manutenção do organismo. Sobre as funções dos rins, podemos afirmar:
O nome do grupo de proteínas que se encontram intimamente relacionadas à capacidade de reconhecimento e de resposta do sistema imune inato a diversos microorganismos, bem como a danos teciduais extensos é
Assinale a alternativa correta no que diz respeito a terapia nutricional para o caso:
(FUNDEP (Gestão de Concursos)/2019 - adaptada) A portaria nº 272/1998 do Ministério da Saúde, estabelece a obrigatoriedade de uma equipe multidisciplinar de terapia nutricional (EMTN). Sobre a EMTN (Equipe Multidisciplinar de Terapia Nutricional), assinale a alternativa correta.
Um paciente P.L., 66 anos, sexo masculino, peso atual de 53 Kg e estatura de 1,50 m. Nestas condições, determine, respectivamente, o seu aporte calórico; protéico e a velocidade de infusão da dieta deste paciente. Considerar a administração contínua com descanso fisiológico em 4 etapas de 4 horas e dieta enteral com densidade calórica=
O tratamento térmico utilizado nos alimentos pode gerar alterações no peso e no volume, levando à perda ou ganho destes. O Indicador de Cocção (IC) é o fator utilizado para determinar a variação de peso e volume que o alimento apresenta decorrente da etapa de cocção. Estamos fazendo um macarrão com frango em cubos, e o macarrão tem peso líquido inicial de