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Paciente de 72 anos, sexo masculino, está internado com quadro de doença neurológica, disfagia e consequente prejuízo do reflexo de deglutição. Em uso de nutrição enteral com cateter posicionado no estômago. Após avaliação da fonoaudióloga, para início de dieta por via oral, foi constatado disfagia leve sem risco de aspiração. Neste caso, seria ideal prescrever inicialmente uma dieta:

A
sem resíduo
B
normal hipercalórica
C
branda hipolipídica
D
líquida com uso de espessante
E
branda hiperproteica
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A litíase renal é uma patologia na maioria das vezes que não é grave. No entanto, pode ser agravada por doença renal crônica ou mesmo por insuficiência renal em estágio terminal. Como os fatores dietéticos estão relacionados com a patogênese dos cálculos, quais são as recomendações dietéticas para este paciente?

A

A restrição de cálcio pode levar a perda de massa muscular já que resulta em balanço negativo. Portanto o cálcio não deve fazer parte da alimentação do paciente com litíase renal.

B

Uma dieta rica em oxalato causa reduz níveis de oxalato urinário. Portanto é indicada dieta rica em oxalato.

C

É indicado o consumo de alimentos industrializados como sucos, alimentos congelados, sopas, salgadinhos, embutidos (salsicha, salame, linguiça, mortadela), carnes salgadas, alimentos em conserva como azeitonas.

D

A dieta DASH pode ser indicada pois a prescrição de uma dieta rica em potássio como frutas e vegetais pode proteger contra a formação de cálculos.

E

Na deficiência da ingestão alimentar de alimentos ricos em vitamina C a suplementação deste nutriente é indicada.

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A doença de Alzheimer é uma doença neurodegenerativa crónica e a forma mais comum de demência.
Em relação a essa doença marque a alternativa incorreta:

A
Deve-se restringir alimentos fontes de gordura poliinsaturada e colesterol
B
Apresentam os seguintes defeitos neuroquímicos: queda de acetilcolina no córtex cerebral; queda de norepinefrina;
C
Baixos níveis de vitamina B12 aumentam consideravelmente o risco desenvolver a doença
D
Apresentam deficiências em vários nutrientes, incluindo selênio, ferro e vitaminas do complexo B, C, K e E
E
Ofertar dieta rica em antioxidantes e proteínas ricas em metionina
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O tratamento da obesidade pode englobar a dieta de baixo teor calórico, aumento da atividade física, modificações do estilo de vida, farmacoterapia e cirurgia. Com relação a indicação da farmacoterapia e da cirurgia, marque a opção verdadeira:

A
A cirurgia pode ser indicada quando o IMC ext{ for } extgreater ext{ ou igual } 40 ext{ Kg/m}^2 sem comorbidades, ou IMC ext{ for } extgreater ext{ ou igual } 35 ext{ Kg/m}^2 com uma ou mais comorbidades associadas.
B
A cirurgia é indicada apenas para pacientes com IMC ext{ acima de } 30 ext{ Kg/m}^2.
C
A farmacoterapia é sempre a primeira linha de tratamento para obesidade.
D
A cirurgia não pode ser indicada para pacientes com IMC ext{ acima de } 25 ext{ Kg/m}^2.
E
A cirurgia é recomendada apenas para pacientes que já tentaram outras abordagens.
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Os portadores de síndrome do intestino curto costumam apresentar um conjunto de sinais e sintomas clínicos, como diarreia crônica, desidratação, distúrbios eletrolíticos, perda de peso e desnutrição. Com relação à dieta recomendada para essa patologia, é correto afirmar:

A
A terapia de nutrição enteral é a via de nutrição preferencial na fase inicial da doença, período caracterizado por diarreia maciça.
B
A água de coco verde é indicada para hidratação oral de pacientes logo após a ressecção intestinal.
C
A realimentação oral pode ser retomada gradativamente, respeitando a tolerância individual, assim que haja estabilização das perdas hidroeletrolíticas e controle das perdas fecais.
D
A ingestão de fibras solúveis é estimulada na alta hospitalar para aumentar o peristaltismo.
E
A adição de gordura é feita antes da proteína para aumentar a oferta calórica, preferindo‐se o triglicérides de cadeia média.
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A terapia nutricional enteral (TNE) é um conjunto de procedimentos que visam à manutenção ou recuperação do estado nutricional do indivíduo por meio da nutrição enteral. Com relação aos casos de indicação e contra indicação da terapia nutricional, assinale a alternativa que corresponde a uma contra indicação em pacientes adulto.

A
Pacientes que apresentam dor e/ou desconforto com a alimentação comum.
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Quais são as recomendações para uma alimentação saudável e equilibrada apresentadas no texto?

A

Incluir mais refeições, como pequenos lanches, no dia e reduzir as quantidades de alimentos das refeições principais.

B

Fazer o consumo de água ao longo do dia de acordo com o peso corporal.

C

Evitar consumir ou adicionar açúcar nas preparações.

D

Evitar preparações muito doces e carboidratos refinados.

E

Todas as alternativas anteriores estão corretas.

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Na Atenção Básica (AB) de saúde o apoio matricial em alimentação e nutrição inclui as vertentes clínico-assistencial e técnico-pedagógica. Assinale a alternativa que NÃO apresenta um exemplo de apoio matricial em alimentação e nutrição:
A
Compartilhamento de saberes dos núcleos profissionais junto aos demais profissionais integrantes da Estratégia Saúde da Família que possam contribuir para a organização do cuidado e ampliação do escopo de atuação das equipes de referência da AB
B
Atendimento clínico nutricional aos indivíduos que apresentem agravos relacionados à alimentação e nutrição, em acordo com os critérios de classificação de risco e ofertas de cuidado sem participação da equipe de referência da AB
C
Identificação e análise das características alimentares e nutricionais da população adstrita, de modo a contribuir para a prática do acolhimento e da clínica ampliada
D
Diagnóstico dos principais agravos relacionados à alimentação e nutrição e organização de critérios de classificação de risco
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Uma mulher de 25 anos com diabetes tipo 1 está planejando engravidar. Qual é a recomendação mais importante?

A

Manter os níveis de glicose bem controlados

B

Aumentar a ingestão de carboidratos

C

Reduzir a atividade física

D

Parar a insulina durante a gestação

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Por que é importante consumir alimentos ricos em eletrólitos em ambientes desérticos?
A
Para ajudar na síntese de vitaminas
B
Para manter o equilíbrio de fluidos e minerais no corpo
C
Para manter ossos saudáveis
D
Para aumentar a resistência ao calor
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