Questões

Questão 2 - PATOLOGIA DA NUTRICAO E DIETOTERAPIA É muito restrita, permite o mínimo de resíduos a fim de garantir máximo de re pacientes submetidos a cirurgias de grande porte, jejum prolongado e em pré-o utilizada por um período breve. Qual o tipo de dieta texto se refere?

O tratamento nutricional na esofagite de refluxo é diferenciado, podendo apresentar 3 objetivos distintos: 1) prevenção de dor e irritação da mucosa inflamada durante a fase aguda; 2) prevenção de refluxo esofágico; 3) redução da capacidade erosiva ou acidez das secreções gástricas. É correto afirmar com relação à fase 1 (inflamatória aguda):

As reações cruzadas a alimentos ocorrem quando proteínas alimentares compartilham parte de uma sequência de aminoácidos que contém um determinado epítopo alergênico. A esse respeito, relacione o grupo de alimentos a seguir que apresentam reações cruzadas:

1. Leguminosas
2. Castanhas
3. Peixes
4. Crustáceos

Durante a prática da avaliação nutricional, é comum nos depararmos com a impossibilidade de medida da estatura em pacientes acamados, cadeirantes e outros. No caso de impossibilidade de aferição, o nutricionista deve optar por métodos alternativos de estimativa da estatura, tais como:

O licopeno é considerado o antioxidante mais eficiente, encontrado em maior quantidade nas cascas das frutas vermelhas e no tomate. Estudos comprovam que em sua forma natural, o licopeno é pouco absorvido, para melhorar a sua biodisponibilidade é necessário que haja:

Considerando os principais tipos de modificações da dieta, correlacione as duas colunas: (0,5 ponto)

Assinale a alternativa CORRETA sobre os nutrientes que interagem com o cálcio para a mineralização da massa óssea.

A Terapia de Nutrição Parenteral (TNP) é uma alimentação intravenosa. É correto indicar a TNP na seguinte situação:

(INCA 2010) João, 55 anos, pardo, motorista, foi submetido há 15 dias à cirurgia de vagotomia mais antrectomia, devido à úlcera péptica.

Nesse caso, o controle dietoterápico será: