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Um paciente do sexo masculino, 23 anos interna com diagnóstico de doença celíaca. Assinale a alternativa que contém algum alimento que NÃO devem ser ingeridos por pacientes portadores da doença celíaca.
A
Macarrão, vitamina de mamão, pão integral e tapioca.
B
Arroz, iogurte, angú e farofa.
C
Feijão, flocos de milho, tofu e tahine.
D
Biscoito de polvilho, crepioca e cuscuz de milharina.
E
Café com leite, biscoito de arroz, broa de fubá.
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5 - (CONCURSO – PREF. ANCHIETA – SC – 2017) Os aminoácidos essenciais são aqueles cujos esqueletos de carbonos (alfa-cetoácidos) não podem ser sintetizados pelo organismo humano e, desta forma, devem ser fornecidos pelos alimentos. É um aminoácido essencial, o (a):

A
Alanina
B
Serina
C
Valina
D
Glutamina
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Marque a resposta correta em relação a esses critérios:

A

PA ≥ 130 imes 85 mmHg; HDL-C: Homens: < 30 mg/dL; Mulheres: < 45 mg/dL; Triglicerídios: ≥ 150 mg/dL

B

Circunferência da cintura ≥ 102 cm para homens ou ≥ 88 cm para mulheres.

C

PA ≥ 130 imes 85 mmHg; HDL-C: Homens: < 30 mg/dL; Mulheres: < 45 mg/dL; Circunferência da cintura ≥ 102 cm para homens ou ≥ 88 cm para mulheres.

D

HDL-C: Homens: < 30 mg/dL; Mulheres: < 45 mg/dL; Circunferência da cintura ≥ 110 cm para homens ou ≥ 88 cm para mulheres e PA ≥ 130 imes 85 mmHg.

E

Glicemia de jejum: ≥ 100 mg/dL; Triglicerídios: ≥ 150 mg/dL e Circunferência da cintura ≥ 102 cm para homens ou ≥ 88 cm para mulheres.

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A IRC (Insuficiência Renal Crônica) se caracteriza, na maioria das vezes, por progressiva diminuição da taxa de filtração glomerular.
A IRC constitui estado de intolerância à qual nutriente?

A
Vitamina C
B
Lipídeo
C
Álcool
D
Proteína
E
Carboidrato
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Marque a resposta correta em relação a esses critérios:

A

Circunferência da cintura ≥ 102 cm para homens ou ≥ 88 cm para mulheres.

B

HDL-C: Homens: < 30 mg/dL; Mulheres: < 45 mg/dL; Circunferência da cintura ≥ 110 cm para homens ou ≥ 88 cm para mulheres e PA ≥ 130 imes 85 mmHg.

C

PA ≥ 130 imes 85 mmHg; HDL-C: Homens: < 30 mg/dL; Mulheres: < 45 mg/dL; Triglicerídios: ≥ 150 mg/dL.

D

Glicemia de jejum: ≥ 100 mg/dL; Triglicerídios: ≥ 150 mg/dL e Circunferência da cintura ≥ 102 cm para homens ou ≥ 88 cm para mulheres.

E

PA ≥ 130 imes 85 mmHg; HDL-C: Homens: < 30 mg/dL; Mulheres: < 45 mg/dL; Circunferência da cintura ≥ 102 cm para homens ou ≥ 88 cm para mulheres.

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O que é diabetes e como a alimentação pode influenciar no controle dessa doença?

A

Diabetes é uma condição que afeta o sistema nervoso e a alimentação não tem relação com o seu controle

B

Diabetes é uma doença causada pela falta de insulina no organismo e uma alimentação adequada pode ajudar a controlar a glicemia

C

Diabetes é uma doença que não tem tratamento e não é afetada pela alimentação

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O Índice de Massa Corporal (IMC) é uma das ferramentas utilizadas para a avaliação e classificação nutricional da pessoa idosa. Em relação ao IMC para pessoas acima dos 60 anos, assinale a alternativa correta.

A
IMC entre 22 e 27 kg/m² é considerado sobrepeso
B
IMC entre 22 e 27 kg/m² é considerado obesidade grau I
C
IMC entre 22 e 27 kg/m² é considerado peso adequado (UFPR, 2003)
D
IMC entre 22 e 27 kg/m² é considerado baixo peso
E
IMC entre 22 e 27 kg/m² é considerado obesidade
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Na Doença Renal Crônica (DRC), a recomendação de proteínas é:
A
Se a TFG for igual a 30 \, \text{mL/min}, a recomendação será de até 0,8 \, \text{g/kg/dia}.
B
Se o paciente for diabético descompensado, a recomendação será de 0,8 \, \text{g/kg/dia}.
C
Se a Taxa de Filtração Glomerular (TFG) for \geq 60 \, \text{mL/min}, a recomendação será de 0,6 \, \text{g/kg/dia}.
D
Se o paciente for diabético descompensado, a recomendação será de 0,6 \, \text{g/kg/dia}.
E
Os cetoácidos podem ser indicados para pacientes com TFG < 15 \, \text{mL/min}.
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J.A.N.V., 32 anos, vítima de acidente automobilístico com diagnóstico de TCE (Trauma Crânio Encefálico). Admitido na emergência e encaminhado a Unidade de Terapia Intensiva há 6 dias, evolui com dieta enteral, ventilação mecânica e resposta inflamatória positiva. Ao exame físico apresenta perda moderada de massa muscular e, ao exame antropométrico, 65 ext{kg} de peso e 1,70 ext{m} de altura, ambos estimados. Sabendo a conduta nutricional adequada a patologia, indique o ítem que representa o planejamento correto.

A
2275 ext{kcal}, 97,5 ext{g de proteína}, ext{administração de glutamina, arginina e ômega-3 para a fase FLOW.}
B
Indicadas 1430 ext{kcal}, 78 ext{g de proteína}, ext{administração de glutamina, arginina e ômega-3 para a fase EBB.}
C
Indicadas 1430 ext{kcal}, 78 ext{g de proteína}, ext{administração de glutamina e ômega-3 para a fase FLOW. Não se indica arginina.}
D
Indicadas 1430 ext{kcal}, 78 ext{g de proteína}, ext{administração de glutamina, arginina e ômega-3 para a fase FLOW.}
E
2275 ext{kcal}, 97,5 ext{g de proteína}, ext{administração de glutamina e ômega-3 para a fase EBB. Não se indica arginina.}
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Sobre as etiologias ou causas da Lesão renal aguda, a lesão pré-renal ocorre em resposta à redução do volume de sangue que passa pelos rins. Diante disso, podemos dizer que seria uma causa possível de lesão pré-renal:

A
Hemorragia
B
Gastroparesia difusa
C
Doença coronariana
D
Doença inflamatória intestinal
E
Úlcera gástrica
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