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As dietas enterais podem ser classificadas de diversas formas. A classificação com relação à composição química conceitua a dieta oligomonomérica ou monomérica como aquela:
A
Baixa osmolaridade e baixo teor de resíduos.
B
Exigir pouco processo digestório e baixa osmolaridade.
C
Absorção praticamente completa até o jejuno e baixo custo.
D
Alta osmolaridade e baixo teor de resíduos.
E
Alto teor de resíduos e alta osmolaridade.
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Dependemos de uma série de fatores para que nosso organismo se mantenha com metabolismo adequado, e para que isso ocorra nosso corpo é capaz de se ajustar a diferentes deficiências funcionais o que leva a descoberta de patologias tardias e alterações irreversíveis e por muitas vezes se apresentar assintomática. Quais os órgãos que produzem enzimas envolvidos com a digestão das gorduras?

A
Fígado e intestino delgado.
B
Fígado e estômago.
C
Fígado e pâncreas.
D
Pâncreas e estômago.
E
Pâncreas e intestino delgado.
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Na nutrição parenteral, os nutrientes que menos contribuem para a osmolaridade das soluções são os:

A
Carboidratos.
B
Lipídeos.
C
Peptídeos.
D
Minerais.
E
Aminoácidos.
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Sobre a ASG (Avaliação Subjetiva Global), assinale a alternativa incorreta.

A
A ASG classifica o indivíduo em: Grau – A nutrido, Grau – B moderada desnutrido ou em risco, Grau – C desnutrido Grave.
B
A ASG é menos sensível que a MAN ( Mini avaliação nutricional) na avaliação da população idosa.
C
Fazem parte da ASG a história clínica, ingestão alimentar, sintomas gastrointestinais, e capacidade funcional.
D
A ASG, no exame físico, analisa a presença de edema em região sacral e tornozelo e classifica, bem como a presença de ascite, perda da massa gorda e muscular.
E
Fazem parte da ASG os seguintes parâmetros antropométricos, peso, altura, circunferência do braço, circunferência da panturrilha e prega cutâneas triciptal.
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A desnutrição mista é uma condição clínica que ocorre quando um paciente marasmático é exposto a algum tipo de estresse. Ela é caracterizada pela combinação dos sintomas de marasmo e kwashiorkor, com alto risco de infecções e deficiência na cicatrização. O paciente nessa condição normalmente apresenta os seguintes dados em uma avaliação nutricional:

Qual das opções abaixo é correta?

A
Peso >60% do padrão de peso para altura; albumina > 3g/dl
B
Peso < 60% do padrão de peso para altura; albumina < 3g/dl
C
Peso ≥ 60% do padrão de peso para altura; albumina ≥ 3g/dl
D
Peso > 60% do padrão de peso para altura; albumina < 3g/dl
E
Peso < 60% do padrão de peso para altura; albumina > 3g/dl
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Com base nesses dados, o adolescente apresenta:

A
Obesidade grave de natureza exógena e sinais de resistência insulínica, caracterizada por aumento de transaminases, esteatose hepática e hipertrigliceridemia.
B
Obesidade de natureza exógena e provável síndrome metabólica determinada por cintura abdominal > p_{90}, hipertensão arterial, hipertrigliceridemia de hiperglicemia.
C
Obesidade grave de natureza endógena e hiperinsulinismo devido a insulinemia de jejum > 15 e índice de HOMA-IR = 8,38.
D
Obesidade de natureza endógena e diabetes tipo 2 caracterizado por sinais e sintomas típicos (polidpsia, poliúria e aumento do apetite) + 2 glicemias de jejum > 126 ext{ mg/dl}.
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Para pacientes politraumatizados e pós cirúrgico qual a recomendação da oferta calórica por quilograma de peso por dia?

A

20-35 kcal/kg/dia

B

50-60 kcal/kg/dia

C

40-60 kcal/kg/dia

D

15-30 kcal/kg/dia

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Os exames bioquímicos devem compor o protocolo de avaliação do estado nutricional (AEN). Este é considerado um método direto de AEN. Com relação aos dados bioquímicos, pode-se afirmar:
A
A proteína transportadora de retinol é considerada um marcador de catabolismo músculo-esquelético.
B
A transferrina é uma proteína plasmática que pode ser utilizada como indicador de reserva protéica visceral.
C
Todas as afirmativas anteriores estão corretas.
D
A proteína transportadora de retinol é considerada um marcador de catabolismo músculo-esquelético.
E
A transferrina é uma proteína plasmática que pode ser utilizada como indicador de reserva protéica visceral.
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A respeito da Inanição, avalie as alternativa e assinale a alternativa CORRETA.

Na inanição, os adultos podem perder mais de metade do peso do seu corpo e as crianças ainda mais. A perda de peso proporcional é maior no fígado e nos intestinos, moderado no coração e nos rins e menor no sistema nervoso. Os sinais mais óbvios de emagrecimento extremo são o desgaste das áreas onde o corpo de forma normal armazena gordura, a redução do volume muscular e a constatação de ossos protuberantes. A pele torna-se delgada, seca, pouco elástica, pálida e fria. O cabelo fica ressequido, empobrece e cai com facilidade. A maioria dos sistemas do organismo vê-se afetados. A inanição total é mortal em 8 a 12 semanas.

A
Apenas as alternativas II e III são verdadeiras
B
Apenas as alternativas I, II e IV são verdadeiras
C
Apenas as alternativas III e IV são verdadeiras
D
Todas as alternativas são verdadeiras
E
Apenas as alternativas I e III são verdadeiras
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Quanto às doenças das vias biliares, considere as seguintes afirmativas:
I - Não há tratamento dietético específico para prevenção da doença em pessoas suscetíveis. No entanto, a prevenção da obesidade pode contribuir positivamente para redução do problema.
II - Os sais biliares, produzidos pelos hepatócitos a partir do colesterol e armazenados na vesícula biliar, são essenciais para a digestão e absorção de gorduras, vitaminas lipossolúveis e alguns minerais.
III - A formação dos cálculos biliares é resultado da combinação de vários fatores, incluindo supersaturação de colesterol na bile e até mesmo estase biliar.
IV - A colelitíase se desenvolve quando os cálculos se deslocam para os ductos biliares, como o colédoco, produzindo obstrução, dor e cólicas.
São verdadeiras:
A
Somente a afirmativa I
B
As alternativas, I, II e III, apenas
C
As alternativas I e II, apenas
D
As alternativas I e IV, apenas
E
As alternativas II e IV, apenas
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