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Com relação ao cuidado nutricional de pacientes expostos a queimaduras, assinale a alternativa correta.

A

Todas as alternativas estão erradas

B

Pacientes previamente eutróficos, com superfície corporal queimada maior que 50%, sem queimaduras em face e vias aéreas, com boa aceitação da dieta, habitualmente podem ser mantidos apenas com a dieta via oral.

C

A presença de fibras na nutrição parenteral é essencial para a adequada função da barreira intestinal e diminuição da translocação de bactérias e toxinas intestinais.

D

Os cálculos de necessidades energéticas de pacientes adultos queimados deve ser baseado apenas na taxa metabólica basal e no peso do paciente.

E

Em pacientes com trato gastrointestinal funcionante é essencial o posicionamento gástrico da sonda de alimentação, esses pacientes podem ser beneficiados com a ministração de dieta enteral.

O estômago é o órgão responsável pela digestão das proteínas e, para isso, atua de forma conjunta com outros órgãos do sistema digestório. Uma das principais ações do estômago é a produção do suco gástrico, que é composto por uma potente enzima, a pepsina.

O suco gástrico é produzido no estômago quando:

A
o alimento inicia seu caminho até o estômago.
B
as glândulas salivares liberam ácido clorídrico.
C
os lipídios são diluídos pela substância produzidas pelo esôfago.
D
o alimento se faz presente no estômago.
E
a mucosa gástrica sofre perda de nutrientes.

O consumo de ácido linolênico é essencial para o tratamento das dislipidemias, dessa forma os alimentos fontes devem estar presentes nos planos alimentares dos portadores da doença. Sendo um deles:

A

Azeite de oliva.

B

Sardinha.

C

Óleo de girassol.

D

Óleo de canola.

E

Abacate.

Sabemos que o manejo nutricional dos pacientes que possuem doenças cardiovasculares é fundamental para melhorar a qualidade de vida dos mesmos. Com relação à dietoterapia para doenças cardiovasculares é CORRETO afirmar que:

A
Deve-se aumentar o consumo de ácidos graxos saturados.
B
Deve-se diminuir o consumo de fibras.
C
Deve-se aumentar o consumo de micronutrientes antioxidantes.
D
Deve-se aumentar o consumo de sódio.

Paciente adulto do gênero feminino, com 32 anos, interna com queimadura de face, mãos e abdômen, por líquido aquecido, apresentando 32% da superfície corporal queimada. Previamente hígida e eutrófica. Analise as afirmativas abaixo sobre o caso:

  • I. A paciente apresenta indicação para terapia nutricional enteral em virtude dos locais afetados pela queimadura e do percentual de superfície corporal queimada.
  • II. A paciente deve receber fórmula enteral polimérica com imunonutrientes.
  • III. A paciente deve receber dieta enteral hipercalórica e hiperproteica em virtude do hipermetabolismo decorrente da resposta metabólica do paciente queimado.
A
I, II e III
B
I e II
C
I e III
D
II e III

A nefrolitíase ou litíase renal é a formação de cálculos no trato urinário, resultantes da supersaturação urinária, nucleação de cristais, agregação, retenção e crescimento de cristais.

A ingestão dietética para prevenção e tratamento de litíase renal não deve ser reduzida em:

A
Ácido úrico
B
Oxalato
C
Sódio
D
Proteínas
E
Cálcio

Para um idoso em situação de estresse metabólico, qual a necessidade de proteínas?

A
0,8-1,0 \, g/Kg \, de \, peso/dia
B
1,2 \, a \, 1,5 \, g/Kg \, de \, peso/dia
C
1,5 \, a \, 2,0 \, g/Kg \, de \, peso/dia
D
2,0 \, a \, 2,5 \, g/Kg \, de \, peso/dia
E
2,5 \, a \, 3,0 \, g/Kg \, de \, peso/dia
Das alternativas abaixo, qual está correta em relação ao uso de ômega 3 e outras substâncias como suplementação?
A
Recomenda-se o uso isolado de glutamina para pacientes com IRpA.
B
O uso isolado de vitaminas é altamente recomendado para pacientes com IRpA.
C
Não há evidências significativas sobre os efeitos do ômega 3 quando combinado com outras substâncias.
D
A combinação de ômega 3 com antioxidantes e ácido gamalinolênico (GLA) demonstrou redução em vários aspectos, incluindo tempo de ventilação mecânica, tempo de permanência em unidade de terapia intensiva e mortalidade.
E
Estudos indicam resultados conclusivos sobre os benefícios do uso isolado de ômega 3.

Pessoas com diabetes precisam manter-se hidratadas, pois a desidratação pode afetar a glicemia. Qual bebida é mais recomendada para manter uma hidratação saudável?

A
Refrigerante dietético.
B
Água.
C
Suco com açúcar.
D
Café adoçado.
E
Energéticos.

O sprue não tropical é decorrente a uma intolerância permanente ao glúten, que provoca em alguns indivíduos o aparecimento de importante lesão sobre a mucosa do intestino delgado proximal, que proporciona a má-absorção dos nutrientes. Qual é o componente alimentar envolvido na etiologia desta enfermidade?

A

Cevada

B

Glúten

C

Aveia