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Leia o caso a seguir. Paciente A.A.F., de 55 anos, do sexo feminino, peso atual de 66 kg, 1,50 m de altura. Exames laboratoriais: colesterol total: 300 mg/dL, triglicérides: 530 mg/dL, HDL: 32 mg/dL. LDL: 145 mg/dL, glicemia de jejum: 100 mg/dL; ureia: 30 mg/dL e creatinina: 1 mg/dL.

De acordo com a Diretriz Brasileira de Dislipidemias e Prevenção da Aterosclerose (2017), qual deve ser a conduta nutricional para a paciente A.A.F?

A
45-50% de carboidrato, 15% de proteína, 30-35% de gordura e ácido graxo saturado < 5 ext{% do VCT}.
B
50-60% de carboidrato, 20% de proteína, 25-35% de gordura e ácido graxo saturado < 7 ext{% do VCT}.
C
45-50% de carboidrato, 20% de proteína, 30-35% de gordura e ácido graxo saturado < 5 ext{% do VCT}.
D
50-60% de carboidrato, 15% de proteína, 25-35% de gordura e ácido graxo saturado < 7 ext{% do VCT}.

Sobre as recomendações nutricionais para pessoas vivendo com HIV/Aids, assinale a alternativa INCORRETA.

A
Para pacientes sintomáticos a recomendação calórica é de 45 a 50 \, ext{kcal} / \text{kg} \, \text{de} \, \text{peso}/\text{dia}.
B
A recomendação proteica pode chegar até 3 \, \text{g} \, \text{de} \, \text{proteínas}/\text{kg}/\text{dia} para pacientes sintomáticos.
C
A recomendação de proteína para pacientes assintomáticos é de 0,8 \, \text{a} \, 1,25 \, \text{g} \, \text{de} \, \text{proteína}/\text{kg} \, \text{de} \, \text{peso}/\text{dia}.
D
A proporção de lipídios a ser oferecida deve seguir o recomendado para a população em geral.
E
Em pacientes assintomáticos a oferta calórica deve ser de 25 \, \text{a} \, 30 \, \text{kcal}/\text{kg} \, \text{de} \, \text{peso} \, \text{atual}.

Qual a melhor forma de determinação das necessidades energéticas para o paciente crítico?

A

Fórmula de bolso

B

Calorimetria indireta

C

Fórmula de Harris Benedict

D

FAO (OMS)

E

Calorimetria direta

Juliana, uma especialista em cuidados com o cabelo, está se atualizando sobre disfunções capilares. Ela entende que, ao longo dos anos, a ciência avançou e muitas dúvidas sobre o cabelo foram esclarecidas. Marque a alternativa que apresenta a principal razão pela qual os profissionais da área capilar devem atualizar-se regularmente.

A
Para descobrir novas disfunções capilares.
B
Para aprender novas técnicas de corte de cabelo.
C
Para acompanhar as tendências da moda.
D
Para oferecer tratamentos mais eficazes aos clientes.
E
Para aumentar o número de clientes.

Sobre a galactosemia, assinale a alternativa correta:

A

O excesso de lactose na corrente sanguínea é o fator causador das manifestações clínicas da doença.

B

A exclusão de leite e derivados é a principal estratégia para o tratamento da galactosemia.

C

O leite materno é recomendado pois ele não contém quantidades significativas de galactose.

D

A galactosemia tem cura se houver adesão à terapia nutricional nos primeiros anos de vida.

E

Essa doença não é tratável por terapia nutricional.

Pacientes com grandes queimaduras, com função digestiva preservada, em terapia enteral naso-gástrica, provavelmente estarão recebendo o seguinte tipo de formulação enteral:

A

fórmula polimérica, de baixa densidade calórica, hiperproteica

B

fórmula oligomérica, de baixa densidade calórica, hiperproteica

C

fórmula polimérica, de alta densidade calórica, hiperproteica

D

fórmula elementar, de alta densidade calórica, hiperproteica

Por ser um método simples e de baixo custo, após treinamento adequado, a avaliação subjetiva global (ASG) é uma ferramenta de triagem nutricional que pode ser aplicada por qualquer profissional de saúde. O questionário foca questões relacionadas à desnutrição crônica, como:

A
Percentual de perda de peso nos últimos 6 meses
B
Modificação na consistência dos alimentos ingeridos
C
Sintomatologia gastrintestinal persistente por mais de 2 semanas
D
Presença de perda de gordura subcutânea e de edema
E
Todas as opções estão corretas

Restrição hídrica e dieta hipossódica são indicadas em casos graves de insuficiência cardíaca congestiva descompensada. Nesses pacientes, o conteúdo de água e sódio da dieta precisa ser minuciosamente calculado para não haver sobrecarga cardíaca.
Considerando um paciente que atualmente utiliza dieta via oral com 6 g de cloreto de sódio e que necessitará iniciar dieta enteral hipercalórica, qual será o volume máximo diário de fórmula a ser oferecida e quanto de sódio será ofertado por sua dieta via oral atual?

A
Até 1127 mL e 2000 mg de sódio.
B
Até 1127 mL e 2400 mg de sódio.
C
Até 1759 mL e 2000 mg de sódio.
D
Até 1759 mL e 3200 mg de sódio.
Em qual forma o magnésio é mais facilmente absorvido pelo organismo?
A
Sulfato de magnésio
B
Óxido de magnésio
C
Cloreto de magnésio
D
Citrato de magnésio

Qual a recomendação de proteína para um paciente com diabetes e DRC em tratamento conservador?

A
0,8 \, g/kg/dia.
B
0,8 \, a \, 1 \, g/kg/dia.
C
0,6 \, a \, 0,75 \, g/kg/dia.
D
0,3 \, g/kg/dia \, suplementada \, com \, AAE \, e \, cetácidos.
E
1,1 \, a \, 1,2 \, g/kg/dia.