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Um homem de 55 anos de idade, com alto risco para doença arterial coronariana, compareceu ao ambulatório de nutrição para consulta. Para que sejam observadas as recomendações nutricionais para redução do colesterol plasmático total, esse paciente deve ser orientado a:
A
Retirar a gordura aparente das carnes, substituir os laticínios integrais por desnatados e reduzir a ingestão de gorduras vegetais hidrogenadas.
B
Aumentar o consumo de ácidos graxos monoinsaturados e de proteína vegetal e manter a ingestão de laticínios integrais.
C
Substituir as carnes por alimentos e laticínios integrais, aumentar o aporte de fibras dietéticas e reduzir a quantidade de frituras.
D
Aumentar a ingestão de alimentos que são fontes de ácidos graxos poli-insaturados, reduzir a quantidade de açúcares simples e diminuir o número de refeições por dia.
E
Reduzir o consumo de gorduras totais e de açúcares simples e aumentar a ingestão de leite integral e frutas.

Antropometria é a medida do tamanho corpóreo e de suas proporções, tratando-se de um indicador direto do estado nutricional. Sobre o significado clínico das medidas antropométricas, é correto afirmar que:

A
Percentual de perda de peso de 5\\% em 3 meses é considerado perda significativa de peso.
B
Percentual de adequação do peso atual em relação ao ideal ou desejável entre 70,1 e 80\\% é indicativo de desnutrição grave.
C
Idosos com índice de massa corporal (IMC) entre 20 e 25 kg/m^2 (Kilogramas por metro quadrado) são classificados como eutróficos.
D
Adultos com índice de massa corporal (IMC) entre 20 e 26 kg/m^2 (Kilogramas por metro quadrado) são classificados como eutróficos.

Sobre o câncer de mama, assinale a alternativa INCORRETA:

A

A amamentação, a prática de atividade física e a alimentação saudável com a manutenção do peso corporal estão associadas a um menor risco de desenvolver esse tipo de câncer.

B

Mulheres que apresentam mutação nos genes BRCA1 e BRCA2 têm 85% de chance de desenvolver câncer de mama antes dos 70 anos de idade.

C

Para as mulheres de grupos populacionais considerados de risco elevado para câncer de mama (com história familiar de câncer de mama em parentes de primeiro grau), recomendam-se o exame clínico da mama e a mamografia, anualmente, a partir de 35 anos.

D

As recomendações do Ministério da Saúde para detecção precoce e diagnóstico desse câncer são baseadas no Documento de Consenso para Controle do Câncer de Mama, de 2004, que considera como principais estratégias de rastreamento um exame mamográfico, pelo menos a cada ano, para mulheres de 50 a 69 anos, e o exame clínico anual das mamas, para mulheres de 40 a 49 anos.

Quais são os fatores de risco para a displasia broncopulmonar?

A
Incapacidade dos pulmões imaturos de sintetizar surfactante
B
Aspiração do mecônio
C
Fístula traqueoesofágica
D
Infecções
E
Metaplasia bronquiolar e fibrose intersticial
Nos casos de gastrite crônica, devido ao papel do ácido gástrico no aumento da disponibilidade de alguns nutrientes, é comum a deficiência de:
A
Alfa-tocoferol, magnésio e cálcio.
B
Zinco, ferro e folato.
C
Folate, manganês e iodo.
D
Cobalamina, piridoxina e selênio.
E
Vitamina B12, ferro e cálcio.

Constitui resposta metabólica durante a sepse:

A

diminuição da insulina;

B

diminuição de uréia na circulação.

C

aumento da produção de glicose;

D

diminuição de proteínas de fase aguda;

E

aumento da captura de aminoácidos de ambas as fontes luminal e circulante;

Marque a opção abaixo com o alimento que deve ser excluído na dieta dos pacientes com refluxo gastroesofágico (RGE).

A
Banana
B
Suco de caju
C
Caldo purínico
D
Nenhuma das alternativas
E
Suco de abacaxi

Que hormônio secretado pelas glândulas endócrinas influencia o metabolismo por aumentar, indiretamente, a mobilização de gordura?

A

Epinefrina

B

Insulina

C

Adrenocorticosteroide

D

Glicocorticosteróide

E

Tiroxina

A quimioterapia e a radioterapia afetam as células de revestimento dos intestinos grosso e delgado, prejudicando o funcionamento intestinal. Com base nessa afirmativa, assinale a alternativa correta.

A

A radioterapia provoca enterite durante ou após a administração no abdômen, pelve ou reto. A dimensão das lesões depende da dose de radioterapia.

B

A enterite resultante da radioterapia perdura de 60 a 90 dias, motivo pelo qual é necessário prescrever dieta para diarreia, rica em fibras solúveis.

C

O intestino lesionado pela radioterapia e quimioterapia não é lesado a ponto de impedir a absorção de macronutrientes, por este motivo devemos nos preocupar em aumentar a oferta calórica neste quadro.

D

A radioterapia é a responsável mais frequente de diarreia e dos problemas de absorção associados com os alimentos. A diarreia pode vir ou não acompanhada de cólicas abdominais.

E

Consideram-se diarreia evacuações líquidas independentemente do número de episódios ao dia, pois o risco de desidratação causará perda grave de peso.

Acerca do metabolismo dos carboidratos após a atividade física, marque a alternativa incorreta:

A

Maior número de GLUT 4 na corrente sanguínea.

B

Os receptores de insulina estão mais sensíveis.

C

Fluxo sanguíneo aumentado para musculatura esquelética.

D

Maior atividade da glicogênio sintase.

E

Maior número de GLUT 4 na membrana plasmática.