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Considerando que uma câmara de forno elétrico prepara 20 ext{ kg} de pernil em 30 ext{ minutos}, o tempo em ext{horas}, necessário para assar 240 ext{ kg} de pernil em três câmaras será:

A
1
B
\frac{1}{2}
C
\frac{11}{2}
D
\frac{21}{2}
E
2
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A diarreia crônica é um sintoma comum nas doenças inflamatórias intestinais.

A desnutrição é uma complicação comum nas doenças inflamatórias intestinais.

O diagnóstico das doenças inflamatórias intestinais é feito apenas por meio de exames clínicos.

A
Apenas a afirmativa I está correta.
B
Apenas a afirmativa II está correta.
C
Apenas a afirmativa III está correta.
D
As afirmativas I e II estão corretas.
E
As afirmativas I e II estão corretas.
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Um fator que contribui para o desenvolvimento da obesidade é o estilo de vida. Qual das alternativas a seguir é um comportamento que pode aumentar o risco de obesidade?

A
Praticar exercícios físicos regularmente.
B
Dormir pelo menos 8 horas por noite.
C
Consumir uma dieta rica em alimentos processados e açúcares.
D
Beber água em vez de refrigerantes.
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Questão 47: O monitoramento nutricional em pacientes com pancreatite crônica é crucial porque:

A
Ajuda a manter a saúde mental
B
Pode prevenir desnutrição e complicações relacionadas
C
Apenas para controle de peso
D
Não é relevante
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V.M.L., 22 anos, hospitalizada, diagnóstico de anorexia nervosa. A paciente apresentou ao exame físico perda de massa muscular grave; Aos exames bioquímicos, albumina de 2,3 ext{g/dL} e Hemoglobina de 7,8 ext{g/dL}; Ao exame antropométrico, IMC=15,4 ext{kg/m}^2 e CB=19 ext{cm}. Quanto a sua conduta nutricional responda:

A

Utiliza-se o peso ideal ou habitual para cálculo de necessidades nutricionais. O peso ideal deve ser calculado a partir do IMC e não da compleição. As necessidades nutricionais totais devem ser atingidas dentro das 48 horas após admissão.

B

Escolhe-se o peso ideal ou habitual para cálculo das necessidades nutricionais na 1°semana de intervenção nutricional. Acompanha-se os níveis de Fósforo, Potássio, Magnésio e Glicemia para avaliar a possibilidade de evolução da dieta na 2° e 3° semanas seguintes.

C

Escolhe-se o peso atual para cálculo das necessidades nutricionais na 1°semana de intervenção nutricional. As necessidades nutricionais totais devem ser atingidas dentro das 48 horas após admissão.

D

Escolhe-se o peso atual para cálculo das necessidades nutricionais na 1°semana de intervenção nutricional. Acompanha-se os níveis de Fósforo, Potássio, Magnésio e Glicemia para avaliar a possibilidade de evolução da dieta. Uma vez normalizados, evolui a oferta energética a partir da utilização do peso ideal ou habitual para cálculo de necessidades.

E

Utiliza-se o peso ideal ou habitual para cálculo de necessidades nutricionais. O peso ideal deve ser calculado a partir da compleição e não IMC médio. As necessidades nutricionais totais devem ser atingidas dentro das 24 horas após admissão.

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Dentre as funções dos rins, temos a capacidade de regulação de processos metabólicos.
De que forma os rins podem regular o metabolismo lipídico?

A
Através da síntese de L-carnitina, que regula a entrada de ácidos graxos de cadeia longa através da membrana mitocondrial, promovendo a B-oxidação e geração de energia.
B
Através da síntese de colesterol renal.
C
Através da síntese de proteínas transportadoras de ácidos graxos.
D
Através do desvio do metabolismo para síntese de ácidos graxos.
E
Através da ativação da atividade da L-carnitina, proteína que transporta colesterol através na circulação sanguínea para os tecidos.
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Sobre a terapia nutricional no paciente oncológico, marque VERDADEIRO OU FALSO:

A terapia nutricional via oral com a utilização de suplementos nutricionais deve ser considerada se a ingestão alimentar for inferior a 60% das recomendações em até 3 dias consecutivos.
No paciente com caquexia do câncer pode ser recomendada conduta nutricional para ganho de peso ou repleção, considerando metas proteicas para estresse moderado a grave.
A utilização de antioxidantes em pacientes oncológicos deve ser considerada para minimizar efeitos colaterais do tratamento, no entanto, apenas através das fontes alimentares sendo contraindicada a suplementação.
Não há recomendação da utilização de nutrição parenteral em pacientes com câncer devido aos efeitos colaterais do tratamento.
Os nutrientes imunomoduladores podem ser indicados em pacientes com câncer devido sua ação no sistema imune, principalmente na caquexia do câncer.
A
Verdadeiro
B
Falso
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A gastrite crônica é a atrofia crônica progressiva da mucosa gástrica levando a deficiência da vitamina.

A

Cálcio

B

B2

C

B12

D

Vitamina D

E

B1

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Sobre avaliação nutricional, analise as afirmativas a seguir e assinale V para as verdadeiras e F para as falsas.



I. A triagem nutricional identifica rapidamente indivíduos desnutridos ou em risco nutricional e pode ser realizada por qualquer profissional da área da saúde.

II. A precisão das medidas antropométricas diminui com a obesidade.

III. A albumina é considerada um bom e fácil marcador de desnutrição proteico-energética por apresentar uma meia vida curta.

IV. Métodos retrospectivos para avaliação da ingestão alimentar possuem validade e confiabilidade questionáveis, pois dependem da memória do avaliado e podem não refletir sua ingestão habitual.

A
VVFV
B
FVFV
C
VVVF
D
VVFF
E
FVVV
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Paciente que recebe Nutrição Parenteral (NP) no ambiente hospitalar necessita de monitoramento de rotina da NP mais frequente, a fim de minimizar e observar as possíveis complicações associadas ao seu uso. Dadas as ocorrências, I. Contaminação durante a inserção do cateter. II. Endocardite. III. Hiperlipidemia. IV. Deficiência de ácidos graxos essenciais.

A
E
B
E
C
E
D
E
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