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A densidade calórica (DC) é a relação entre calorias e volume. Este é um conceito comumente empregado na terapia de nutrição enteral. Pode-se afirmar:

A
A dieta com DC>1, é uma dieta concentrada e indicada para situações de edema e restrição hídrica, por exemplo.
B
A DC interfere na osmolaridade da dieta enteral.
C
O ideal é oferecer uma dieta enteral com DC igual a 1.
D
Todas as afirmativas anteriores estão corretas.
E
A dieta com DC<1, é uma dieta diluída e indicada para situações de diarréia e desidratação, por exemplo.
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Conforme as definições do Regulamento Técnico para a Terapia de Nutrição Enteral Resolução - RDC Nº 63, de 6 de julho de 2000, assinale a alternativa CORRETA.
A
Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional (EMTN) é grupo formal e obrigatoriamente constituído de, pelo menos, um profissional de cada categoria, a saber: médico, nutricionista, fonoaudiólogo, enfermeiro e farmacêutico.
B
Nutrição Enteral (NE) refere-se a alimento para fins especiais, com ingestão controlada de nutrientes, na forma isolada ou combinada, de composição definida ou estimada, especialmente formulada e elaborada para uso por sondas ou via oral, sempre industrializado.
C
Nutrição Enteral pode ser utilizada de forma exclusiva ou parcialmente para substituir ou complementar a alimentação oral em pacientes desnutridos ou não, conforme suas necessidades nutricionais, em regime hospitalar, ambulatorial ou domiciliar, visando à síntese ou manutenção dos tecidos, órgãos ou sistemas.
D
Terapia Nutricional (TN) é conjunto de procedimentos terapêuticos para manutenção ou recuperação do estado nutricional do paciente por meio exclusivo da Nutrição Enteral.
E
A Nutrição Enteral em Sistema Fechado consiste de formulações industrializadas ou não, acondicionada em recipiente hermeticamente fechado e apropriado para conexão ao equipo de administração.
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Assinale Verdadeiro (V) ou Falso (F) quanto aos fatores etiológicos para a Desnutrição Protéico-calórica na Cirrose Hepática e indique a sequência correta:

  1. Ingestão inadequada: quantitativa ou iatrogênica (restrições alimentares).
  2. Má absorção: deficiência pancreática ou de sais biliares.
  3. Anorexia, náuseas e vômitos.
  4. Toxicidade Alcoólica.
A
F, F, F, F
B
F, V, F, V
C
V, F, V, F
D
V, V, V, V
E
F, F, V, V
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A caquexia acomete 80% dos pacientes com câncer em estado avançado, sendo que 20% dos pacientes é a principal causa de morte. A caquexia pode ser primária ou secundária, assinale a alternativa correta em relação a causa da caquexia secundaria.

A

Apresentam consequências metabólicas da existência do tumor e alterações inflamatórias.

B

Diminuição na ingestão e na absorção de nutrientes.

C

Diminuição na absorção de nutrientes e aumento das alterações metabólicas.

D

Alterações inflamatórias e absorção de nutrientes.

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Em relação à avaliação nutricional na cirrose hepática (alcoólica), analise os itens abaixo, assinalando a opção correta: Qual das opções abaixo é correta?
A
Embora haja diversidade de manifestações clínicas, não é objetivo principal do tratamento nutricional contribuir para a reversão da desnutrição.
B
A avaliação apesar de ter que determinar a extensão e a causa da desnutrição, não necessita ser minuciosa e criteriosa.
C
Os marcadores nutricionais tradicionais não são afetados pela doença e suas consequências, por isso optar por uma avaliação dietética e antropométrica, combinada com uma Avaliação Subjetiva Global (ASG) torna-se desnecessária.
D
Avaliação bioquímica (albumina, ferro, ferritina e cálcio, por exemplo), são necessárias, por possuírem relevância ao ponto de auxiliarem na avaliação nutricional, nesta patologia apresentada.
E
Todas as opções acima estão incorretas.
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No tratamento dietoterápico da Hipertensão Arterial, é indicado o consumo do alho, pois tem ação metabólica, podendo atuar na coagulação, aumentando o tempo de sangramento e promovendo discreta redução de pressão. O que confere ao alho essas propriedades é a presença de compostos bioativos denominados:

A
cafeína.
B
EPA e DHA.
C
alicina e a s-alil-cisteína.
D
polifenóis.
E
alicina e flavonoides.
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A
Only I is correct.
B
Only II is correct.
C
Only III is correct.
D
I and III are correct.
E
All statements are correct.
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Na resposta metabólica à inanição ocorre:
A
Aumento da secreção de insulina
B
Aumento do trabalho cardíaco
C
Redução gradual nos ácidos graxos plasmáticos, cetoácidos e cetonas
D
Redução da taxa metabólica basal
E
Aumento da temperatura corporal
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Pacientes que possuem algum tipo de hepatopatia podem apresentar esteatorréia, cujo tratamento pode ser feito através de uma dieta:

A

Hipolipídica, com um aumento no fornecimento de gorduras provenientes de ácidos graxos de cadeia curta e longa.

B

Hiperlipídica, com um aumento no fornecimento de gorduras provenientes de ácidos graxos de cadeia curta e longa.

C

Hipolipídica, com aumento da ingestão de ácidos graxos de cadeia longa.

D

Hipolipídica, com um aumento no fornecimento de gorduras proveniente de ácidos graxos de cadeia média.

E

Hiperlipídica, com aumento da ingestão de ácidos graxos de cadeia longa.

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Na Doença Renal Crônica (DRC), a anorexia é um achado frequente e seu tratamento não é fácil, portanto, o cuidado nutricional desse sintoma é imprescindível para reduzir o risco de desnutrição. Considerando o exposto, assinale a alternativa CORRETA.
A
A anorexia em pacientes portadores de DRC é complexa e multifatorial, com destaque para suas causas: os níveis sanguíneos de toxinas urêmicas, o quadro emocional (ansiedade e depressão) etc.
B
Para se lidar com esta condição, o nutricionista precisa estabelecer plano alimentar individualizado, com pequenas porções e vários horários de refeição; indicação de suplementação e acompanhamento da aceitação.
C
A prescrição de suplementos deve considerar a condição clínica (DRC), ou seja, deve atender às necessidades energéticas e proteicas, sem provocar efeitos negativos sobre o controle hídrico e de eletrólitos.
D
Após a implementação da conduta nutricional acompanhar resultados e associá-los às metas pré-estabelecidas.
E
Todas as alternativas estão corretas.
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