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Sobre a RDC Nº 63/2000 do MS, marque a alternativa correta:
a prescrição dietética é atribuição do nutricionista e deve ter como base a prescrição médica, cabendo ao nutricionista adequar a prescrição dietética evolução nutricional e às necessidades nutricionais e condições do trato digestivo do paciente.
a indicação da terapia nutricional enteral deve ser precedida da avaliação nutricional do paciente e esta deve ser repetida diariamente.
se recomenda reservar, por pelo menos 30 dias, uma amostra de cada sessão de preparação de nutrição enteral para contraprova.
cabe ao nutricionista realizar todas as operações inerentes à administração da nutrição enteral, que deve ser executada de forma a garantir ao paciente uma terapia segura e que permita a máxima eficácia, em relação aos custos, utilizando materiais e técnicas padronizadas.
a equipe multiprofissional de terapia nutricional enteral deve obrigatoriamente ser constituída de, pelo menos, um profissional de cada categoria: médico, nutricionista, enfermeiro e psicólogo.
A Pancreatite é a uma inflamação progressiva do pâncreas que aparece subitamente e sua etiologia é variada. Na fase inicial da pancreatite aguda faz parte do tratamento:
Correlacione a 1ª coluna (complicações metabólicas mais frequentes da nutrição enteral) com a 2ª coluna (descrição da causa mais comum da complicação metabólica).
- Hiponatremia ( ) insuficiência renal
- Hipocalemia ( ) diarréia
- Hiperfosfatemia ( ) hiperhidratação
- Desidratação ( ) oferta energética excessiva
- Hiperglicemia ( ) síndrome de realimentação
A deficiência desse mineral pode estar relacionada a anemia microcítica e hipocrômica, por ser constituinte da enzima ceruloplasmina, a qual catalisa a oxidação do ferro. Assinale a alternativa que corresponde com o mineral descrito:
Com relação ao tratamento e prognóstico da DC, assinale a alternativa correta.
As deficiências nutricionais decorrentes da má absorção de macro e micronutrientes, por exemplo, deficiência de ferro, de ácido fólico, de vitamina B12 e de cálcio, são raras e corrigidas rapidamente com a exclusão do glúten da dieta.
O tratamento da DC consiste em dieta sem glúten, devendo-se, portanto, excluir da alimentação todos os alimentos que contenham trigo, centeio, cevada e aveia, por toda a vida.
Deve-se verificar a intolerância à lactose e à sacarose, ocasionadas pela deficiência na produção das dissacaridases, irreversíveis mesmo após a normalização das vilosidades.
A dieta imposta na crise celíaca é restritiva, mas temporária, devendo haver a inclusão gradativa do glúten à dieta com a remissão das manifestações clínicas.
O quadro de hipersensibilidade alimentar, que resulta em manifestações alérgicas, deve ser considerado quando o indivíduo responde adequadamente à dieta sem glúten e não apresenta negatividade nos exames sorológicos para DC.
(Prefeitura Municipal de Niterói - 2003) A síndrome do intestino curto consiste em conjunto de sinais e sintomas usados para descrever as consequências nutricionais e metabólicas de grandes ressecções do intestino delgado. As causas mais comuns da síndrome do intestino curto são:
Quais das seguintes concentrações bioquímicas podem ser observadas em casos de cirrose alcoólica?
Normais de transaminases e bilirrubina sérica e concentrações de albumina sérica normais ou diminuídas.
Elevadas de transaminases e bilirrubina sérica e concentrações de albumina sérica normais ou aumentadas.
Elevadas de transaminases e bilirrubina sérica e concentrações de albumina sérica normais ou diminuídas.
Normais de transaminases e bilirrubina sérica e concentrações de albumina sérica aumentadas.
Diminuídas de transaminases e bilirrubina sérica e concentrações de albumina sérica normais ou diminuídas.
Paulo portador de insuficiência renal crônica há 5 anos foi internado devido as complicações clínicas, dentre as quais hiperpotassemia. Na cozinha dietética do hospital utiliza-se a técnica de desprezo da água de cozimneto que leva à perda de 60% do potássio nas dietas com restrição deste mineral. Dentre os alimentos abaixo cujo preparo deve seguir esta recomendação está:
A Diretriz Brasileira de Dislipidemia e Prevenção da Aterosclerose (2017), da Sociedade Brasileira de Cardiologia, traz recomendações importantes quanto ao tratamento de crianças e adolescentes com dislipidemias. Segundo este documento, qual é a recomendação para o tratamento de crianças com dislipidemias?