Questões

Qual fator pode justificar a evolução de Anápolis entre 1910 e 1940?

Para a elaboração de programas educativos, como é o caso de projetos de Educação Alimentar e Nutricional, é necessário o planejamento das atividades que se deve desenvolver para obter objetivos determinados. Para a fase inicial do planejamento, é de grande importância o diagnóstico, que deve ser realizado no primeiro encontro, já que o momento do diagnóstico possibilita:

1. A identificação do problema ou do tema a ser abordado durante o decorrer do programa, com base nos interesses do público-sujeito;
2. A formulação de hipóteses de trabalho e das causas e possíveis soluções para o problema ou tema abordado;
3. O registro dos resultados atingidos com o desenvolvimento do projeto;
4. A identificação e análise dos recursos disponíveis que possam ser mais bem utilizados na metodologia do programa;
5. O estabelecimento de uma linha de base para a posterior avaliação do programa.

Avaliando as afirmativas acima, pode-se concluir que:

Sobre os resultados longitudinais de práticas educativas com caráter emancipatório sobre a Promoção da Saúde de uma população, analise as seguintes assertivas:
Quais dessas assertivas estão corretas?

1. Geração de multiplicadores de informações confiáveis sobre saúde, alimentação e nutrição.
2. Afastamento de ideologias políticas sobre a alimentação.
3. Formação de opinião crítica sobre as intenções da indústria de alimentos e do agronegócio.
4. Controle social, com defesa pelo bem-estar social, pela democracia, pela identidade alimentar e pelo direito humano à alimentação adequada.

O ato de comer envolve aspectos alimentares e nutricionais e compreender estes aspectos é essencial para o nutricionista. Para isto, é preciso entender cada conceito para poder realizar um diagnóstico preciso, como exemplo identificar que o consumo alimentar está adequado, enquanto o consumo nutricional está inadequado, ou ainda, se o paciente sente fome ou fome hedônica.

Diante da necessidade de compreender estes conceitos, associe os itens, utilizando o código a seguir:

I- Motivação alimentar.
II- Saciedade.
III- Fome.
IV- Fome hedônica ou apetite.
V- Práticas alimentares.

( ) Forma como os indivíduos se alimentam em diferentes esferas.
( ) Necessidade fisiológica de comer sem relação com um alimento específico, nunca é emocional.
( ) Causa que impulsiona nossa ação de escolher comer ou não determinado alimento/comida.
( ) Desejo de comer um alimento ou grupo de alimentos em particular para obter satisfação e prazer.
( ) Sensação de plenitude gástrica, sem sensação de fome e com sensação de bem-estar.

Sobre sustentabilidade, marque a alternativa correta.

Uma das ferramentas mais importantes para o trabalho dos(as) nutricionistas e de outros(as) profissionais que atuam na PAAS é o Guia alimentar para a população brasileira, que teve sua mais nova versão publicada pelo Ministério da Saúde em 2014. Sobre o Guia alimentar para a população brasileira e seu conteúdo, assinale a alternativa INCORRETA:

1. São exemplos de alimentos ultraprocessados: sardinha em lata, salsicha, milho verde em conserva e biscoito recheado.
2. O Guia alimentar está estruturado em princípios e diretrizes que irão nortear a escolha dos alimentos, com base numa classificação inovadora dos alimentos segundo o grau de processamento.
3. As recomendações do novo Guia estão sintetizadas em quatro recomendações e uma Regra de Ouro.
4. A nova classificação dos alimentos proposta pelo Guia categoriza os alimentos em in natura ou minimamente processados, ingredientes culinários (óleos, gorduras, sal e açúcar), alimentos processados, e alimentos ultraprocessados.
5. A Regra de Ouro da alimentação saudável, segundo o novo Guia é “preferir sempre alimentos in natura ou minimamente processados e preparações culinárias a alimentos ultraprocessados”.

A portaria que institui as diretrizes para a promoção da alimentação saudável nas escolas tem como eixos prioritários: