Questões

Sobre estratégias e materiais educativos, analise as sentenças a seguir:

I- A oficina culinária é um método didático apropriado para idosos.

II- O uso de fantoches e contação de histórias é ideal para ser usado com o público adulto.

III- O fôlder explicativo, com dicas de alimentação saudável, é um recurso que deve ser usado com crianças em idade escolar.

IV- A roda de conversa e o debate são técnicas que podem ser usadas em atividades com adolescentes.

A partir dos dados relatados, qual etapa do desenvolvimento de ações de educação alimentar e nutricional a unidade escolar se encontra?

A ciência da Nutrição está baseada nas seguintes diretrizes:

1. Compreensão e domínio de Nutrição humana, dietética e de terapia nutricional.
2. Conhecimento dos processos fisiológicos e nutricionais dos seres humanos.
3. Conhecimento da abordagem da Nutrição no processo saúde-doença.
4. Compreensão das transformações dos alimentos nos diferentes processos de armazenamento, cocção e deteriorização.

Os princípios norteadores do Marco de referência em EAN (2012) seguem os princípios do Sistema de Segurança Alimentar e Nutricional (Sisan), considerando ainda, o Sistema Único de Saúde (SUS) e a Política Nacional de Alimentação Escolar. Relacione as colunas:

1. Educação enquanto processo permanente de autonomia.
2. Diversidade nos cenários de práticas.
3. Promoção do autocuidado e da autonomia.
4. Intersetorialidade.
5. Sustentabilidade social, ambiental e econômica.
6. Comida e alimento como referências.

Para a atenção à criança e ao adolescente com sobrepeso e obesidade é necessária uma contínua ação de Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) para identificação dos casos, estratificação de risco e organização da oferta de cuidado. Sobre o tema, leia o trecho a seguir:

A identificação da criança ou do adolescente com excesso de peso pode ser feita em todas as oportunidades em que eles forem à _______, nas consultas programadas de _______ do crescimento e desenvolvimento, durante o acompanhamento das _______ do Programa Bolsa Família (PBF) e até na _______ feita pela Equipe Saúde da Família (ESF). A _______ também é um espaço importante para identificar as crianças e adolescentes com excesso de peso. Agora, selecione a opção que identifica os termos na ordem correta:

As proteínas são conhecidas como nutrientes construtores e sua função está relacionada com estruturas corporais, como massa muscular, formulação de hormônios, defesa e outros compostos metabólicos. Na alimentação humana, podemos obter proteínas de diferentes origens, sendo indicada uma variedade de alimentos, afim de suprir as necessidades diárias. Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre indicadores de saúde, analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas.

I. As proteínas na dieta vegana são de baixo valor biológico, sendo provenientes de produtos vegetais. Porque: II. Este tipo de proteína é composto por quantidades menores de aminoácidos essenciais.

As asserções I e II são proposições falsas.

Abordagem do Sobrepeso e da Obesidade na Atenção Primária

Assinale a alternativa correta que completa a afirmativa abaixo. Visando a promoção de uma alimentação saudável e o enfrentamento do sobrepeso e da obesidade, mediante os princípios da Atenção Básica (AB), ao Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA) e ao conceito de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN), é importante:

Como toda profissão, a Nutrição também tem o seu símbolo. Foi criado pela enfermeira e também nutricionista Firmina Sant¿Anna.
Marque a alternativa que contém os exatamente os sinais distintivos.

A execução didática visa à prática efetiva do ensino por meio de aulas e atividades extraclasse. Assim, para que a apresentação da matéria seja mais eficiente, são necessárias algumas normas. Considerando algumas dessas normas, associe os itens, utilizando o código a seguir: