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O que é segurança alimentar?

A
Acesso a alimentos ultraprocessados
B
A garantia de alimentos saudáveis e nutritivos para todos
C
Restrição ao consumo de frutas e vegetais
D
Desperdício de alimentos

Quais são as consequências da desnutrição para a saúde pública?

A
Aumento da expectativa de vida
B
Diminuição da incidência de doenças relacionadas à nutrição
C
Aumento da mortalidade infantil e maior vulnerabilidade a doenças infecciosas
D
Redução dos custos com saúde

A primeira fase do planejamento de uma ação educativa é conhecida como fase de diagnóstico, qual é o objetivo dessa primeira fase?

A
III, IV e V.
B
II, IV e V.
C
I, II e V.
D
II, III e V.
E
I, II e III.

Los términos de la tipología alimentaria resultan útiles para analizar el impacto de la globalización o las tendencias alimentarias a niveles de agregación global o nacional. ¿Cuál es el punto de partida para el estudio de la situación alimentaria a escalas individual, doméstica, de la comunidad y del país en un marco de derechos humanos?

A

La cantidad de personas que puede soportar el planeta depende solo de la producción agrícola agregada.

B

La cantidad de personas que puede soportar el planeta depende de qué come la gente.

C

La cantidad de personas que puede soportar el planeta depende de la distribución nacional de alimentos.

O nutricionista é o profissional responsável pela alimentação adequada em todas as faixas etárias. Compreende a anatomia e fisiologia da glândula mamária e do sistema digestivo do lactente, conhece a técnica de amamentação e sabe prevenir e tratar os problemas que podem complicar o processo de amamentação.

Assinale a alternativa que contém a subárea do nutricionista que se relaciona com o texto acima.

A
Assistência Nutricional e Dietoterápica em Lactários.
B
Assistência Nutricional e Dietoterápica em Centrais de Terapia Nutricional.
C
Assistência Nutricional e Dietoterápica em Bancos de Leite Humano (BLH) e Postos e Coleta.
D
Assistência nutricional e dietoterápica personalizada.
E
Assistência Nutricional e Dietoterápica em Instituições de Longa Permanência.

Assinale a alternativa que não se refere a segurança alimentar:

A

O controle de qualidade de alimentos abrange toda ação que previne contaminação de alimentos, em todas as etapas do processo produtivo, abate, colheita, transporte, armazenamento e distribuição.

B

De acordo com a FAO, a segurança alimentar existe quando todas as pessoas, em todos os momentos, têm acesso físico, social e econômico a alimentos suficientes, seguros e nutritivos que atendam às suas necessidades dietéticas e preferências alimentares para uma vida ativa e saudável.

C

Segundo estatísticas da FAO (Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação), devido aos vários graus de pobreza, cerca de 2 bilhões de pessoas no mundo não têm acesso contínuo a alimentos.

D

Segurança Alimentar (Food Security), contempla direito ao acesso a alimentos de qualidade e quantidade adequada de modo a suprir as necessidades nutricionais para a manutenção da saúde.

Como a agricultura familiar pode contribuir para a melhoria da nutrição em países em desenvolvimento?
A
Desenvolvendo alimentos ultraprocessados
B
Aumentando o uso de agrotóxicos
C
Produzindo alimentos frescos e saudáveis
D
Diminuindo a produtividade agrícola

Para um bom relacionamento no trabalho deve-se, exceto:

A

Evitar falar mal dos outros.

B

Fazer brincadeiras maldosas.

C

Ajudar os outros e aceitar ajuda.

D

Ser educado sempre.

E

Respeitar a todos.

A diversidade alimentar é uma característica das dietas tradicionais. Como essa diversidade impacta positivamente a saúde?

A
Reduz a variedade de nutrientes consumidos
B
Aumenta a exposição a alimentos industrializados
C
Promove a ingestão equilibrada de nutrientes essenciais
D
Limita o consumo de frutas e vegetais
E
Fomenta o uso de alimentos congelados

Para a educação nutricional em comunidades, a ação do nutricionista em relação aos programas nutricionais deve se dar nas etapas de:

A
planejamento, implementação e avaliação;
B
planejamento, avaliação e controle fiscal;
C
concepção, implementação e controle fiscal e monetário;
D
acompanhamento, fiscalização e suporte técnico-jurídico;
E
implementação, avaliação e controle externo.