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Um dos cuidados que devemos ter ao utilizar documentos norteadores na elaboração de materiais de apoio, ou ainda, nas próprias atividades de EAN, são os termos técnicos presentes.
Em relação aos termos técnicos, qual o papel do nutricionista ao utilizá-los em materiais e ações de EAN?

A

Incentivar os atores que não conseguirem entender os termos técnicos a uma busca por significados e signos.

B

Não usar de termos técnicos substituindo por outros que possam ser do entendimento geral, mesmo alterando o significado.

C

Aproximação à realidade das comunidades, facilitando o entendimento do conteúdo.

D

Utilizar somente termos técnicos nas ações de EAN para valorizar os termos científicos.

E

Formar os atores sociais em termos técnicos para que eles possam entender qualquer documento.

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Pelas definições recentes, indique um aspecto correto para o conceito de “alimentação saudável e adequada”

A
A forma como o alimento é produzido (sementes, água, solo, etc.) não precisa ser considerada, visto que a produção em larga escala e com uso de defensivos agrícolas é permitida e comumente utilizada
B
Deve atender aos princípios da variedade, equilíbrio, moderação e prazer
C
Prática alimentar adequada aos aspectos biológicos, sem considerar os demais
D
Independente do modo de produção e não se preocupa com a sustentabilidade
E
É um direito das pessoas mais vulneráveis
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As Guerras foram grandes impulsionadoras de desenvolvimento tecnológico em diversas áreas e a alimentação foi uma delas.
Sobre os impactos que as guerras trouxeram para os hábitos alimentares mundiais, NÃO estão correto dizer que:

A
Houve o aumento no consumo de alimentos enlatados e industrializados.
B
Ocorreu uma intensificação da mecanização no campo.
C
O militarismo desenvolvido nas guerras foi associado ao controle da alimentação de populações de vários países.
D
A desenvolvimento da indústria química durante a guerra acabou sendo transposto para a indústria alimentícia.
E
O desenvolvimento nos transportes que impactou a cadeia logística de distribuição e comércio alimentícios.
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Qual é a imobilização mais adequada para as fraturas do terço médio da clavícula?

A

Luva gessada.

B

Imobilização tipo “oito”.

C

Gesso pendente.

D

Gesso axilo-palmar.

E

Colete gessado.

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A educação permanente em saúde está fundamentada nos conceitos de ensino, metodologia e aprendizagem significativa. Sobre o tema acima considere a afirmativa correta:

A

O quarto passo é organizar espaços inclusivos de debate e problematização das realidades.

B

O terceiro passo é organizar as redes de intercâmbio para que as informações cheguem e sejam transferidas.

C

O quinto passo é cortejar informações, cruzá-las, usá-las em interrogação uma às outras.

D

O primeiro passo é produzir as informações de um valor local em um valor incentivo que não se furte às exigências do trabalho.

E

O segundo passo é aceitar que as realidades não são dadas.

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Os Programas de Educação Alimentar e Nutricional (Pean) são desenvolvidos com o intuito de

A
promover práticas saudáveis de alimentação e nutrição para indivíduos e grupos.
B
dificultar o empoderamento em relação às escolhas alimentares e nutricionais de um grupo ou indivíduo.
C
restringir o acesso à informação nutricional.
D
não se preocupar com a mudança do comportamento alimentar.
E
aplicar estratégias que não favoreçam a autonomia dos indivíduos.
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Qual habilidade é considerada um componente chave da inteligência emocional?

A

Capacidade de memorização

B

Habilidade de resolução de problemas lógicos

C

Empatia e compreensão emocional

D

Capacidade de manipulação social

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Reconhecer e compreender os aspectos ligados à educação alimentar e nutricional (EAN) como componente fundamental para a promoção da saúde, entendendo o papel dos diversos atores envolvidos e a complexidade atrelada às várias dimensões que compõem a alimentação, constituem fatores determinantes para a elaboração de estratégias de intervenção mais eficazes. Nesta reflexão, assinale a alternativa correta sobre a formação de profissionais multiplicadores da EAN e a execução das ações.
A
A educação permanente deve partir da universidade ou das instituições de ensino superior.
B
A escolha pela educação permanente em saúde é a escolha por novas maneiras de realizar atividades, com maior resolutividade, maior aceitação e muito maior compartilhamento entre os coletivos de trabalho.
C
O profissional que exerce o papel de formador, ou professor, é responsável por passar seus conhecimentos aos alunos que ainda não possuem formação e informação.
D
A necessidade de mudança é oriunda dos indicadores de gestão. Quando estes mostram pouca produtividade, é o momento de se voltar para a formação permanente.
E
Apenas as afirmativas I e II estão corretas.
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No que se refere à Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional, marque todos os aspectos comuns do PLANSAN e dos ODS:

A

promoção e acesso à alimentação adequada e saudável.

B

valorização de ajudas alimentares, por meio da distribuição de alimentos industrializados.

C

acesso à água de qualidade.

D

estímulo a sistemas alimentares sustentáveis.

E

redução da fome e da pobreza.

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Quais publicações oficiais são possíveis utilizar para fundamentar estratégias com essa abordagem de EAN?

A
Guia Alimentar para a População Brasileira (BRASIL, 2008; 2014)
B
Alimentos Regionais Brasileiros (BRASIL, 2015)
C
Ambas as publicações
D
Nenhuma das publicações
E
Apenas a publicação de 2015
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