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Dentre os programas e políticas criados no Brasil para combate à fome desde 1930, um destaca-se pelas ações estratégicas do programa que veio para contribuir com a retirada do Brasil do mapa da fome.
Marque a alternativa que apresenta este programa.

A
FOME ZERO
B
SISVAN
C
SISAN
D
CONSEA
E
PNAE
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O comportamento alimentar ocupa atualmente um papel central na prevenção e no tratamento de doenças. A alimentação durante a infância, ao mesmo tempo em que é importante para o crescimento e desenvolvimento, pode também representar um dos principais fatores de prevenção de algumas doenças na fase adulta. Frequentemente a família, os fatores sociais e os ambientais podem influenciar o padrão alimentar das crianças. Assim percebe-se que fatores influenciam no comportamento alimentar. Marque a opção que discorra corretamente sobre esses fatores.
A
Apenas a família influencia no padrão alimentar das crianças.
B
Os fatores sociais e ambientais não influenciam no padrão alimentar das crianças.
C
Apenas os fatores inatos influenciam no comportamento alimentar.
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Sobre o nome da avaliação realizada, assinale a alternativa:

A
Avaliação formativa.
B
Avaliação diagnóstica.
C
Avaliação somativa.
D
Avaliação prévia.
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Independentemente da sua área de atuação, o profissional nutricionista é constantemente desafiado pela sua aptidão de comunicação, sendo essencial quando se trabalha na área do comportamento humano. Diversas barreiras dificultam a comunicação, gerando significados relevantes para o profissional de saúde e para o paciente. Assinale a opção que NÃO representa uma dificuldade na comunicação entre o nutricionista e o seu paciente durante um atendimento:

A
Imposição de valores e influência de mecanismos inconscientes.
B
Linguagens e níveis de conhecimentos diferentes nem sempre compartilhados entre os envolvidos.
C
Diferenças nas fases de desenvolvimento cognitivo e intelectual dos diversos atores sociais.
D
Organização das mensagens dentro de um cronograma e comunicação gradual.
E
Limitações orgânicas do receptor ou emissor (afasias, déficit auditivo, déficit visual).
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Um nutricionista, ao prestar atendimento nutricional a um paciente que, por meio da anamnese alimentar, demonstra-se arraigado a crenças alimentares, deve:

A
O mais extraordinário é a mídia e o individuo é um ser sem autonomia
B
Proibir categoricamente a manutenção das crenças alimentares que possam trazer prejuízo à saúde do paciente
C
Valorizar as práticas e percepções populares, porém, observando a adoção de práticas que podem acarretar distúrbios nutricionais com sérias implicações para a saúde e o bem-estar do cliente, problematizando-as junto a esse e sua família
D
Ensinar a o paciente, com o uso do conhecimento científico, como a crença nas qualidades mágicas ou maléficas de algum tipo especial de alimento causa erros alimentares que podem prejudicar sua saúde
E
Repudiar as crenças e práticas populares relativas aos hábitos alimentares, pois elas influenciam de forma significativa o estado nutricional das pessoas
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Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre deficiências de macro e micronutrientes, assinale a alternativa correta que traz os meios mais usuais de investigação alimentar:

A
Recordatório de 24 horas e Questionário de Frequência Alimentar
B
Diário alimentar e Entrevista nutricional
C
Análise de sangue e Exame físico
D
Questionário de saúde e Avaliação antropométrica
E
Teste de intolerância e Avaliação de hábitos alimentares
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Qual é o termo que se refere ao conjunto de valores, tradições, símbolos, crenças e modos de comportamento que formam a identidade de um grupo social?

A
Etnocentrismo.
B
Identidade cultural.
C
Preconceito.
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Considerando o resultado desse diagnóstico, é correto afirmar que:
A
o diagnóstico identifica que as adolescentes se encontram no estágio de ação, segundo o modelo transteórico de mudança de comportamento.
B
o projeto a ser elaborado na referida UBS é uma iniciativa experimental na área de educação e foge do modelo de assistência previsto no Sistema Único de Saúde.
C
as adolescentes têm boa percepção quanto ao seu peso corporal, refletindo em sucessivas experiências de dieta.
D
a condição socioeconômica da clientela avaliada sugere a adoção da teoria tecnicista de educação nutricional, como modelo de projeto a ser adotado na referida UBS.
E
o comportamento alimentar identificado é característico de adolescentes, os quais são resistentes a mudanças, o que sugere o emprego de estratégia de negociação nas ações educativas.
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Marque a alternativa que indica o objetivo maior do SISAN?

A

Assegurar o DHAA no país

B

Estabelecer a intersetorialidade

C

Integrar ações e programas de governo

D

Promover sistemas sustentáveis de base agroecológica, de produção e distribuição de alimentos

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No campo da SAN (Segurança Alimentar e Nutricional) o principal desafio da EAN é:
A
Focar nas ações dirigidas ao consumo de alimentos em quantidade e qualidade, de acordo com as necessidades nutricionais.
B
Ultrapassar os limites das ações dirigidas ao consumo de alimentos e impacto na saúde e estendê-las para dimensões que abranjam a produção e o abastecimento de alimentos.
C
Direcionar as ações exclusivamente para as pessoas em vulnerabilidade socioeconômica e que se encontram em algum grau de insegurança alimentar.
D
Atuar apenas na capacitação dos profissionais de diferentes áreas de conhecimento, bem como na ampliação de metodologias e estratégias.
E
Focar nas ações dirigidas a alimentos funcionais e a repercussão do consumo desses alimentos na prevenção da obesidade.
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