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Com base no que o Guia Alimentar para a População Brasileira (2014) descreve e orienta em relação ao consumo da população brasileira, assinale a opção correta.
A
O guia orienta o consumo de alimentos in natura ou minimamente processados como base da alimentação do brasileiro.
B
A base da alimentação do brasileiro mudou ao longo dos anos, visto que o consumo de frutas e hortaliças aumentou e o consumo de ultraprocessados diminuiu.
C
O guia atual cita a pirâmide dos alimentos como uma importante recomendação de orientação do profissional para a população.
D
O guia orienta o consumo de alimentos processados, em maior quantidade, e de alimentos minimamente processados, em menor quantidade.
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Nessa fase escolar, dos 7 aos 10 anos de idade:

A escola representa um espaço e um tempo privilegiados para promover a saúde, sendo um local para a intervenção no sentido de formação e consolidação de hábitos saudáveis.
A
Verdadeiro.
B
Falso.
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Desde a infância, o indivíduo é exposto a diferentes tipos de alimentos, preparações e tradições culinárias que, ao serem repetidos ao longo do tempo, formam suas preferências alimentares. De acordo com esse contexto como podemos definir o Imaginário da Alimentação?
A
Um estudo sobre as propriedades nutricionais dos alimentos e sua relação com a saúde.
B
Um conjunto de crenças e valores que moldam nossas escolhas alimentares e nossa relação com a comida.
C
Uma teoria sobre a influência da cultura e da mídia na forma como nos alimentamos.
D
Um conjunto de teorias que tentam explicar nosso comportamento com a comida.
E
Um conceito psicanalítico sobre a relação entre alimentação e desejos inconscientes.
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O processo do aconselhamento dietético é composto por quais fases?

A

Descoberta inicial, exploração em profundidade e preparação para ação.

B

Inicialização, exploração em profundidade, preparação para ação e descoberta final.

C

Descoberta inicial e avaliação.

D

Inicialização, exploração superficial, exploração em profundidade, preparação para ação e descoberta final.

E

Aconselhamento inicial, aconselhamento em grupo e avaliação.

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Quais hormônios estão associados à regulação do apetite sob estresse?

A

Insulina e Glucagon

B

Cortisol e Serotonina

C

Testosterona e Estrogênio

D

Adrenalina e Noradrenalina

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Como a desnutrição pode ser prevenida?
A
Reduzindo o acesso a alimentos saudáveis
B
Promovendo a educação nutricional e garantindo o acesso a alimentos suficientes e de qualidade
C
Incentivando o consumo excessivo de alimentos processados
D
Aumentando o sedentarismo
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Sobre isso, analise as afirmativas a seguir:

  • I- Ao longo da história, a comensalidade sempre foi uma prática meramente biológica, desprovida de influências sociais.
  • II- A palavra "comensalidade" refere-se exclusivamente à seleção de alimentos, excluindo quaisquer aspectos relacionados à forma como são compartilhados.
  • III- A evolução da comensalidade de uma conotação biológica para uma estrutura social reflete a dinâmica complexa das relações humanas na história alimentar.
  • IV- As escolhas alimentares dos comensais, independentemente do contexto, são determinadas apenas por fatores individuais, sem influência da cultura.

Assinale a alternativa CORRETA:

A
Somente a afirmativa III está correta.
B
As afirmativas III e IV estão corretas.
C
As afirmativas I e II estão corretas.
D
Somente a afirmativa IV está correta.
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Leia o trecho: A educação alimentar e nutricional é de grande importância no contexto da promoção da saúde e da alimentação saudável, sendo vista como uma estratégia fundamental para enfrentar os novos desafios nos campos da saúde, alimentação e nutrição. Entretanto, há poucas referências sobre o arcabouço teórico, metodológico e...

A
A educação nutricional é desnecessária no contexto da promoção da saúde e da alimentação saudável.
B
A educação nutricional deve ser restrita a um público específico.
C
A educação nutricional é uma estratégia ultrapassada para enfrentar os novos desafios nos campos da saúde, alimentação e nutrição.
D
A educação nutricional deve ser restrita a um contexto escolar.
E
A educação nutricional precisa de mais valorização no campo da pesquisa científica e das políticas públicas.
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Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre o vegetarianismo, analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas.

I. A dieta vegetariana tem forte ligação com a cultura alimentar e hábitos familiares, mas não é recomendada na infância.

Porque:

II. As crianças devem ter aporte de nutrientes maior do que os adultos, necessitando consumir carne, leite e derivados.

A seguir, assinale a alternativa correta:

A
A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
B
A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
C
As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
D
As asserções I e II são proposições falsas.
E
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
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Qual é o tema do texto?

A

Tendências pedagógicas na educação alimentar e nutricional.

B

A relação entre educação e saúde.

C

A importância da atualização profissional na área da saúde.

D

As diferentes pedagogias e sua relação com a saúde.

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