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Ana Carolina em uma consulta de rotina descobriu que está com a pressão arterial elevada e excesso de peso. O médico a encaminhou para uma consulta com nutricionista com a recomendação de adoção de uma dieta hipossódica e perda de peso, com objetivo de controle da pressão arterial.
Considerando o modelo transteórico ou de estágio de vida, assinale a alternativa:

A
Ana Carolina está no estágio de preparação e o foco de intervenção a ser adotado pelo nutricionista é de treinar as habilidades de Ana Carolina para alterar o seu comportamento por mais tempo.
B
Ana Carolina está no estágio de pré-contemplação e o foco de intervenção a ser adotado pelo nutricionista é definir o plano de ação que será implementado nos próximos 30 dias, visando à perda de peso e redução no consumo de sódio.
C
Ana Carolina está no estágio de pré-contemplação e o foco de intervenção a ser adotado pelo nutricionista é o de aumentar o conhecimento de Ana Carolina sobre o saudável e a consciência sobre a sua prática alimentar.
D
Ana Carolina está no estágio de ação e o foco de intervenção a ser adotado pelo nutricionista é definir o plano de ação que será implementado nos próximos 30 dias, visando à perda de peso e redução no consumo de sódio.

Para facilitar a educação alimentar no combate às principais crenças e tabus podemos classifica-los em diversos grupos. Um desses grupos diz respeito à incompatibilidade por:

A
Aspectos socioeconômicos
B
Motivos religiosos
C
Valores éticos
D
Valores culturais
E
Certos estados fisiológicos especiais

Qual o papel das tradições alimentares na desnutrição?

A
Não possuem influência
B
Podem contribuir para a desnutrição ou preveni-la
C
Reduzem automaticamente os casos de desnutrição
D
Causam obesidade em vez de desnutrição
O estudo da relação entre clima e alimentação foca em:
A
O impacto da industrialização agrícola
B
A adaptação das dietas às condições ambientais
C
A padronização das refeições globais
D
Exclusivamente a produção em larga escala
Na antropologia da alimentação, o consumo de alimentos exóticos em diferentes culturas pode ser interpretado como:
A
Apenas uma curiosidade gastronômica
B
Um reflexo da diversidade cultural e globalização
C
Uma prática exclusivamente turística
D
Uma tendência sem significado cultural
Como as ONGs podem influenciar políticas públicas relacionadas à alimentação saudável?
A
Ignorando as questões relacionadas à alimentação
B
Fazendo lobby para beneficiar empresas de alimentos não saudáveis
C
Atuando na conscientização e pressionando por políticas que promovam a alimentação saudável
D
Bloqueando informações sobre nutrição

Qual o nome da patologia que ocorre pela deficiência de ferro?

A

Hiperferremia

B

Anemia ferropriva

C

Bócio

D

Hipocalcificação

E

Osteoporose

A promoção da saúde do escolar pode ocorrer no ambiente da sala de aula e em outros espaços da escola e da comunidade.
Uma justificativa pedagógica plausível para a inserção dessa atividade, que objetiva a melhoria dos hábitos alimentares dos alunos, é:

A
O despertar, nos alunos, da necessidade de mudança no comportamento alimentar pela atividade prática vivenciada.
B
O fortalecimento do vínculo aluno-professor na realização de um trabalho coletivo que permita experiência lúdica.
C
A capacitação das merendeiras na montagem de cardápios conforme a disponibilidade de hortaliças.
D
A inclusão de conteúdos relacionados à produção de alimentos em larga escala na disciplina de ciências.
O texto apresentado aborda um projeto realizado em uma escola, envolvendo atividades relacionadas à alimentação e ao ambiente escolar. De acordo com o texto, qual foi a primeira atividade realizada no projeto?
A
Plantio de mudas de alface, cebolinha e salsa.
B
Observação do processo de transformação do milho em pipoca.
C
Construção de terrário para observar o ciclo da água.
D
Realização de rodas de conversas para compartilhar descobertas.

Assim, com base no quadro acima, assinale a alternativa que melhor se aplica a estes grupos:

A

No acompanhamento a grupos de obesos, é importante que o profissional estabeleça regras bem definidas com total controle sobre a alimentação e a rotina alimentar.

B

A compulsão alimentar é a principal causa de obesidade e DCNT em obesos.

C

Embora, as pessoas obesas consumam alimentos calóricos e pobres em nutrientes essenciais, não há risco de desenvolverem doenças cardíacas por conta da alimentação.

D

Os alimentos mais indicados à população obesa são as frutas e legumes, devido ao alto teor de vitaminas necessárias ao desenvolvimento físico.

E

O acompanhamento psicológico pode ser bastante benéfico neste grupo, já que distúrbios de ansiedade e depressão estão frequentemente associados.