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A criança é muito mais suscetível a influências do meio externo do que os adultos, pois elas ainda estão aprendendo sobre as coisas e descobrindo o mundo. Portanto devemos cuidar de nossas crianças para que se tornem adultos com hábitos saudáveis. Sobre as medidas para reverter o problema da obesidade infantil, abordadas no documentário, assinale a alternativa incorreta:

A
Educar os pais, que são os principais culpados pela obesidade de seus filhos, pois a educação e as decisões sobre a alimentação dos filhos cabe aos pais.
B
As crianças não podem se defender do marketing abusivo, portanto é necessário educar os pais e também criar um controle de mídia e propagandas, pois estas entram na cabeça das crianças de forma que foge do controle dos pais.
C
Medidas públicas que facilitem o acesso a ambientes adequados e seguros para as crianças brincarem ao ar livre, e Incentivá-las a mudar os hábitos de vida.
D
Promover a educação alimentar da criança, na escola e em casa, resgatando a comida de verdade, comprando alimentos in natura e cozinhando, e trazendo as crianças para fazer parte disso como parte.
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Considerando os temas EAN e antropologia da alimentação, analise as alternativas e assinale a que demonstra uma atitude correta do nutricionista:

A

Tenta adaptar os alimentos culturais considerados com 'poderes curativos' ao seu papel nutricional cientificamente comprovado.

B

Prescreve uma dieta baseada em alimentos funcionais que estão na moda.

C

Utiliza os mesmos planos alimentares bem conhecidos e conceituados nos países desenvolvidos.

D

É rigoroso em sua conduta e prescreve apenas alimentos orgânicos.

E

Cria ferramentas para que os pacientes sempre cumpram as dietas.

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São características das modificações dos padrões de consumo alimentar da população brasileira, segundo a última de pesquisa de orçamento familiar (2009), EXCETO:

A

Consumo de carboidratos cai e o de gorduras aumenta

B

Arroz e feijão são mais adquiridos na área rural e pela população de menor rendimento

C

Aquisição de bebidas e frutas é maior na área urbana, a de cereais e carnes, na área rural

D

Famílias da Região Sul adquirem mais carnes e bebidas

E

Brasileiro come mais arroz com feijão e menos comida industrializada em casa

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Desde cedo, as crianças devem ser incentivadas a conhecer algumas técnicas mais empregadas na exploração do meio ambiente. Assinale a alternativa que não apresenta uma sugestão de conteúdo ou aula que possa ser abordado ou utilizada nesta temática:

A

Visitar uma fábrica de refrigerantes.

B

Estudar os vegetais e plantar uma horta ou um pomar.

C

Estudar os derivados do leite e visitar uma fazenda.

D

Entrevistar um pescador e estudar sobre os peixes.

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O guia alimentar da população brasileira foi atualizado e ganhou uma nova abordagem, se tornando um material ainda mais valioso para a prática de educação nutricional. Esse novo guia é pautado principalmente em:
A
Restrição calórica e aumento do consumo de alimentos industrializados.
B
Aumento do consumo de suplementos alimentares e dietas restritivas.
C
Aumento do consumo de alimentos processados e industrializados.
D
Restrição calórica e aumento do consumo de alimentos diet e light.
E
Aumento do consumo de alimentos in natura e orgânicos.
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Diante deste cenário, escolha a alternativa correta para a escolha de estratégias para crianças de 7 anos.
A
Tanto Pedro Henrique quanto Luisa apresentaram estratégias adequadas à faixa etária.
B
Somente Luisa apresentou estratégias adequadas para crianças de 7 anos.
C
Somente Pedro Henrique apresentou estratégias mais aconselháveis para essa faixa etária.
D
Somente oficinas e demonstrações irão funcionar adequadamente para essa faixa etária.
E
Exceto demonstrações e dramatização, as demais serão adequadas à faixa etária.
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O Ministério da Saúde, por meio do Guia Alimentar para a População Brasileira, preconiza que alguns ingredientes devem ser usados com parcimônia. Quais são os mais críticos?

A

Açúcar, sal e condimentos, óleos e gorduras e bebidas de baixo valor nutricional, como por exemplo, os refrigerantes.

B

Óleos e gorduras, sal, e refrigerantes.

C

Sal, açúcar e bebidas de baixo valor nutricional, como por exemplo, os refrigerantes.

D

Sal e condimentos, açúcar, óleos e gorduras e bebidas de baixo valor nutricional, como por exemplo, sucos e leite.

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Por que é importante envolver a família no tratamento da seletividade alimentar?

A

A família não tem influência no tratamento da seletividade alimentar.

B

A família é responsável por criar um ambiente de refeição tenso, pressionando o indivíduo a comer.

C

Porque a família pode ajudar a implementar as estratégias terapêuticas, proporcionar apoio e promover uma atmosfera positiva.

D

Não é importante envolver a família no tratamento. O foco é o trabalho do psicólogo com o indivíduo que apresenta seletividade alimentar.

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Leia o trecho abaixo, relacionado a uma possibilidade de ação de EAN: “[...] não é de hoje que se sabe a importância da horta sobre o comportamento alimentar, principalmente quando nos referimos ao ambiente escolar. Em 2005, o Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) assinou um acordo com a Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação (FAO) que resultou em uma série de projetos que apresentavam a horta como eixo gerador de dinâmicas comunitárias, educação ambiental, alimentação saudável e sustentável” FAQUETI, A. Segurança alimentar e nutricional com enfoque na intersetorialidade [recurso eletrônico] / Universidade Federal de Santa Catarina, Núcleo Telessaúde Santa Catarina; Alini Faqueti. – Dados eletrônicos. – Florianópolis: CCS/UFSC, 2019. p.179. Assinale a opção que define o método de ensino usado para a ação Horta escolar em EAN.
A
Uso de ação colaborativa.
B
Construção do conhecimento.
C
Método empírico de ensino.
D
Metodologia ativa.
E
Teoria e práticas aliados.
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Segundo as concepções construtivistas, ENSINAR É:

A
Uma simples transmissão de novo conhecimento.
B
Formar o ser humano através das exigências intelectuais.
C
Um treinamento associado ao estímulo e resposta.
D
Compartilhar as dificuldades do aprendiz e analisá-las, entendendo-as e sugerindo soluções.
E
Repetir um modelo até que se aprenda o que ele quer dizer.
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