Questões

Segundo o estudo de Guimarães, Mais, Leite, Horta, Santana, Martins e Claro (2020, p. 2657), "o alto consumo de produtos alimentares ultraprocessados (UPF) tem sido associado à obesidade e a doenças não transmissíveis. Assistir à televisão (TV) é um importante contribuinte para esses desfechos, por meio do aumento das atividades sedentárias e da influência nas escolhas alimentares. Além disso, evidências científicas de alta qualidade destacam a alta exposição de diferentes grupos populacionais ao marketing de alimentos não saudáveis em programas de TV e anúncios (anúncios)." Sobre esta temática, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas: I- O alto consumo de produtos alimentares ultraprocessados (UPF) tem sido associado à obesidade e a doenças não transmissíveis. PORQUE II- O nutricionista deve zelar pela proteção da população, informando e conscientizando o indivíduo, a família e a sociedade sobre a importância de uma alimentação saudável e menos processada. Assinale a alternativa CORRETA:

Sobre a influência da renda e da escolaridade nas escolhas alimentares, assinale a alternativa correta:

Além dos alimentos, temos as bebidas como grandes participantes das refeições e que também trazem muitos significados e posicionamentos sociais às populações, por meio do seu consumo. As bebidas alcoólicas possuem muitos significados e estão presentes em momentos importantes na vida do ser humano.

Sobre a inserção e manutenção das bebidas alcoólicas nas culturas alimentares, escolha a alternativa correta:

Conforme Fisberg, Marchioni e Colucci (2009, p. 618) "sob uma perspectiva ampla, os hábitos alimentares estão intimamente relacionados aos aspectos culturais, antropológicos, socioeconômicos e psicológicos que envolvem ambiente das pessoas. Neste cenário, a análise do consumo alimentar tem papel decisivo e não se restringe à mera quantifi dos nutrientes consumidos. Ao contrário, busca-se, em conjunto com paciente, a identificação dos determinantes demográficos, sociais, culturais, ambientais e cognitivo emocionais da alimentação cotidiana para que sejam estabelecidos planos alimentares mais adequados à realidade, que resultará em melhor adesão ao tratamento". Sobre a coleta de dados classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:

• ( ) Entre os determinantes biológicos da alimentação estão a depressão e transtornos alimentares.
• ( ) As mídias sociais e as propagandas televisivas representam um fator ambiental no comportamento alimentar.
• ( ) O comportamento alimentar de uma pessoa é determinado pelo acesso aos alimentos, presença ou ausência de doenças e até mesmo por sua personalidade.
• ( ) A depressão é um fator psicológico que influencia o comportamento alimentar do indivíduo.

A secretaria Municipal de Educação por meio da Superintendência Operacional do Sistema Escolar está promovendo a “Semana de Prevenção e Combate à Obesidade Infantil” nas escolas públicas e privadas, de Várzea Grande, em cumprimento a Lei Municipal 4.521/2019, que consiste no combate à obesidade infantil.
Considerando as informações acima, analise as afirmativas abaixo:

1. O combate da obesidade infantil através de ações que incentivem o consumo de frutas, verduras e legumes a crianças é uma estratégia adequada de Educação Alimentar e Nutricional.
2. A estratégia em questão de incentivar o consumo de alimentos saudáveis pode contribuir para maior autonomia das crianças.
3. As escolas ao invés de incentivarem o consumo das frutas com as crianças de 2 a 3 anos de idade devem realizar ações com os pais que são os responsáveis pela alimentação infantil.

Um elemento essencial para a evolução da dieta humana foi a transição para a agricultura como o modo primordial de subsistência. A Revolução Neolítica estreitou dramaticamente o nicho alimentar ao diminuir a variedade de mantimentos disponíveis; com a virada para a agricultura intensiva, houve um claro declínio na nutrição humana. Por sua vez, a industrialização recente do sistema alimentar mundial resultou em uma outra transição nutricional, na qual as nações em desenvolvimento estão experimentando, simultaneamente, subnutrição e obesidade.

A metodologia a ser escolhida para um projeto de educação nutricional deve seguir alguns critérios, considerando principalmente a idade e o perfil do público a ser trabalho, assim como os tipos de recursos que serão utilizados.
Avalie as afirmativas abaixo sobre a escolha metodológica de programas de Educação Nutricional:

I. Ao escolher um método a ser trabalhado com crianças, deve-se dar preferência para atividades lúdicas, dinâmicas e participativas;
II. A utilização de recursos audiovisuais, além da linguagem falada, é importante para desenvolver a transmissão de um conteúdo, já que o aprendizado do ser humano dá-se basicamente por meio da audição;
III. Em Educação Nutricional, os recursos audiovisuais são de extrema importância, pois auxiliam na apresentação de conceitos abstratos, como por exemplo, o que são proteínas, vitaminas, fibras, calorias, etc.