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Qual é a recomendação para a terapia nutricional em casos de hipertrigliceridemia primária grave?

A
na restrição moderada de gorduras da dieta, com quantidades entre 20% e 25% do valor calórico total.
B
no controle da quantidade de gorduras da dieta, com quantidades entre 30% e 35% das calorias.
C
na importante redução da gordura da dieta, que deve atingir, no máximo, 10% do valor calórico total.
D
na isenção total de gorduras da dieta, além de restrição severa de carboidratos, especialmente os açúcares simples.

Quais são os fatores que determinam o sucesso ou fracasso comercial de novos produtos alimentares?

A

Julgamento e aceitação do consumidor

B

Avaliação da tecnologia utilizada e do produto final obtido

Em estabelecimentos que manipulam produtos de origem animal, os funcionários devem obrigatoriamente:

A
Passar por treinamentos de boas práticas de manipulação e higiene.
B
Vestir qualquer tipo de uniforme disponível.
C
Manter um kit de primeiros socorros próximo.
D
Realizar limpeza apenas no início do turno.

O que são os cabelos brancos?

A

Falta de pigmentação nos cabelos

B

Excesso de produção de sebo

C

Danificação da cutícula capilar

D

Infecção do couro cabeludo

E

Alteração na forma do folículo piloso

Qual é a principal razão pela qual os herbívoros têm grandes intestinos?

A

Armazenar água

B

Absorver nutrientes de alimentos fibrosos

C

Fermentar a celulose

D

Produzir hormônios

A sucralose é um edulcorante muito utilizado atualmente e, como característica, tem:

A
classificação na categoria de poliálcoois.
B
liberação de valor calórico de 4 kcal/g.
C
sabor residual amargo.
D
estabilidade sob altas temperaturas.
E
poder edulcorante 180 vezes maior do que o do açúcar.

Qual é o principal tratamento para insuficiência renal crônica?

A

Cirurgia para remoção de cálculos renais

B

Hemodiálise ou transplante renal

C

Uso de antibióticos para combater infecções renais

D

Medicamentos para reduzir a pressão arterial

E

Redução do consumo de líquidos

A revolução industrial trouxe uma série de transformações sociais, econômicas e tecnológicas. Embora a revolução industrial tenha aumentado a produção de riquezas, intensificou a desigualdade social. Diversos pensadores chamados de socialistas, entre eles Karl Marx, buscavam encontrar soluções para melhorar as condições de vida e trabalho das classes menos favorecidas. Sobre o pensamento de Karl Marx, podemos afirmar corretamente:

A
A classe dominante, no momento da crise extrema do capitalismo, colaborará com as classes trabalhadoras em seu trabalho de reorganizar a sociedade a partir dos interesses da maioria da população.
B
Marx afirmava que a exploração do trabalho assalariado levaria a sociedade capitalista a uma crise sem precedentes.
C
A revolução proletária que ocorreria após a crise capitalista, manteria o governo tradicional no poder, uma vez que ele teria o conhecimento de como se estrutura os meios de produção.
D
O conceito de alienação desenvolvido por Marx significa quando o trabalhador toma o controle de seu tempo e de sua força de trabalho, podendo consumir livremente o que ele mesmo produz.
E
Para Marx, a ideologia criada pelo poder dominante tem o papel de acirrar os conflitos sociais, criando uma grande instabilidade entre as classes.

A prevalência da desnutrição proteico-calórica nos pacientes com alguma doença nas glândulas anexas, em especial nos que apresentam cirrose hepática, é alta. Dentre as alternativas listadas abaixo, marque as que reúnem causas verdadeiras da desnutrição nesses pacientes:

A

Aumento da bilirrubina sérica que causa desconforto abdominal com redução do apetite

B

Mudança da imagem corporal causada pela ascite que leva o paciente a um quadro de depressão e redução do apetite

C

Consumo reduzido da dieta por ser pouco palatável em virtude da necessidade de restrição de alguns nutrientes (sódio, por exemplo)

D

Redução do consumo de calorias fornecidas pelo álcool.

E

Aumento da absorção de nutrientes causado pelo aumento da permeabilidade intestinal

Nesse exemplo, estamos falando de um _________. Você segue o seu dia, vai para o trabalho e, chegando lá, descobre que esqueceu da festa de final de ano da empresa. A mesa está farta de salgadinhos e docinhos. Nesse momento, você, mesmo sem fome, come. Nesse exemplo, estamos presenciando um determinante _________ ligado à alimentação. O dia foi de muita correria e trabalho, de forma que você não conseguiu nem parar para se alimentar. No final, ao chegar em casa, você sente dor no estômago. Esse é um sinal de _________, portanto um determinante ____________. Assinale a alternativa que contém os termos que preenchem as lacunas corretamente.
A
Ato alimentar - biológico - fome - social
B
Comportamento alimentar - econômico - fome - biológico
C
Comportamento - apetite - saciedade - primitivo
D
Hábito alimentar - social/cultural - saciedade - fisiológico/primitivo
E
Hábito alimentar - social/cultural - fome - biológico