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No processo de circulação sanguínea, qual é a principal ação que ocorre nos pulmões?

A
Produção de oxigênio.
B
Hematose
C
Liberação de gás carbônico.
D
Troca de nutrientes
E
Armazenamento de sangue

O ato de comer envolve aspectos alimentares e nutricionais e compreender estes aspectos é essencial para o nutricionista. Para isto, é preciso entender cada conceito para poder realizar um diagnóstico preciso, como exemplo identificar que o consumo alimentar está adequado, enquanto o consumo nutricional está inadequado, ou ainda, se o paciente sente fome ou fome hedônica.

Diante da necessidade de compreender estes conceitos, associe os itens, utilizando o código a seguir:

I- Motivação alimentar.
II- Saciedade.
III- Fome.
IV- Fome hedônica ou apetite.
V- Práticas alimentares.

( ) Forma como os indivíduos se alimentam em diferentes esferas.
( ) Necessidade fisiológica de comer sem relação com um alimento específico, nunca é emocional.
( ) Causa que impulsiona nossa ação de escolher comer ou não determinado alimento/comida.
( ) Desejo de comer um alimento ou grupo de alimentos em particular para obter satisfação e prazer.
( ) Sensação de plenitude gástrica, sem sensação de fome e com sensação de bem-estar.

A
V - IV - II - III - I.
B
I - IV - V - III - II.
C
V - III - I - IV - II.
D
I - III - I - IV - II.
O incentivo a práticas alimentares e modos de vida saudável aos trabalhadores, visa à melhora do estado nutricional. Segundo a Resolução CFN nº380/2005, no exercício profissional do nutricionista, destacam-se as seguintes atividades obrigatórias na área de alimentação coletiva:
A
promover e participar de programas de educação alimentar e nutricional para coletividades;
B
planejar e gerir recursos econômico-financeiros da Unidade de Alimentação e Nutrição;
C
promover e avaliar eventos, visando à conscientização dos empresários da área quanto a sua responsabilidade na saúde coletiva;
D
planejar e implantar critérios técnicos que subsidiem a celebração de contratos na área de fornecimento de refeições;
E
planejar e supervisionar atividades referentes a informações nutricionais para o atendimento aos clientes.

Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a esofagite, pode-se afirmar que a dieta na esofagite deve ser:

A
menos fracionada, com aumento do volume das refeições.
B
menos fracionada, com aumento do consumo de líquidos nas refeições.
C
pobre em fibras.
D
hipercalórica.
E
hipolipídica (<20% do VET).
A dieta para um cliente/paciente obesos com diabetes deverá apresentar redução de ______________ do valor energético diário previsto, com o objetivo de permitir perdas ponderais de _______________ por semana. Assinale a alternativa que preencha corretamente as lacunas.
A
1.100 \, ext{kcal} \text{ a } 900 \, ext{kcal} \text{ e perda de } 0,4 \, ext{kg} \text{ a } 0,9 \, ext{kg}.
B
500 \, ext{kcal} \text{ a } 1.000 \, ext{kcal} \text{ e perda de } 0,5 \, ext{kg} \text{ a } 1 \, ext{kg}.
C
300 \, ext{kcal} \text{ a } 900 \, ext{kcal} \text{ e perda de } 0,2 \, ext{kg} \text{ a } 0,5 \, ext{kg}.
D
600 \, ext{kcal} \text{ a } 1.500 \, ext{kcal} \text{ e perda de } 1 \, ext{kg} \text{ a } 1,100 \, ext{kg}.
E
700 \, ext{kcal} \text{ a } 1000 \, ext{kcal} \text{ e perda de } 0,4 \, ext{kg} \text{ a } 0,8 \, ext{kg}.

Dentre os alimentos que sofrem mais fraude estão os de origem animal. Qual ação leva à fraude dos produtos de origem animal?

A
Sazonalidade das matérias-primas.
B
Qualificação da mão de obra.
C
Obtenção de maior margem de lucro.
D
Qualidade das matérias-primas.
E
Longevidade do produto acabado.

Vidraria utilizada para medir líquidos com maior grau de precisão:

A

Proveta de 1000ml

B

Balão volumétrico

C

Becker

D

Pipeta volumétrica de 10ml

E

Pipeta volumétrica de 1ml

A composição corporal é uma variável determinante em diversas modalidades esportivas: uma grande quantidade de massa muscular é necessária para aumentar a potência e a força dos movimentos, por exemplo, levantamento de peso; da mesma forma, uma baixa porcentagem de gordura corporal é importante em modalidades na qual o atleta deve suportar o seu peso corporal, por exemplo, ginástica artística; além das modalidades em que as categorias são divididas pelo peso corporal, como no caso de lutas; ou aquelas em que a estética do atleta e a plástica dos movimentos são fundamentais, como a dança. Dessa forma, dominar a teoria e a técnica dos métodos de estimativa da composição corporal é fundamental no atendimento ao público esportivo, sendo a antropometria uma das formas mais amplamente utilizadas.

A
IMC 26,05 \, \text{kg/m}^2; DC 1,82843621; %G 3,54.
B
IMC 28,93 \, \text{kg/m}^2; DC 0,09372593; %G 14,32.
C
IMC 28,93 \, \text{kg/m}^2; DC 1,08106225; %G 7,88.
D
IMC 26,05 \, \text{kg/m}^2; DC 2,90214719; %G 20,76.

Quando pensamos em uma alimentação saudável e equilibrada, destacamos os carboidratos e lipídios, responsáveis pela seguinte função:

A
Controladora e reparadora
B
Energética
C
Controladora
D
Reparadora
E
Reguladora

O que caracteriza a função do sistema linfático?

A

Transportar oxigênio para as células

B

Regular o pH sanguíneo

C

Filtrar e remover resíduos do corpo

D

Controlar a digestão dos alimentos

E

Produzir anticorpos