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Constituem indicações de terapia nutricional na gravidez, EXCETO:

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Alguns parâmetros são importantes para a caracterização do mel, como a umidade, acidez, enzimas presentes e sólidos insolúveis. Sobre esses parâmetros, assinale a alternativa correta:




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Qual é o papel das grandes corporações na globalização da alimentação?

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O organismo é capaz de manter o equilíbrio do meio interno quase constante. Para garantir esse equilíbrio, denominado de homeostase, o corpo conta com dois sistemas principais:

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Pre teste PADRÃO DE IDENTIDADE E QUALIDADE DE MEL

1. O mel de abelha é um alimento de alto valor nutricional e amplamente procurado, principalmente, pelos seus benefícios terapêuticos. Sua qualidade e composição físico-química dependem da região da flora, das condições climáticas da área de produção e do manejo do apicultor. A produção do mel ocorre por algumas etapas. Sobre a produção do mel, marque a opção correta.

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Leia o trecho a seguir: “Historicamente, o homem aprendeu a utilizar os microrganismos anaeróbios a seu favor, como na produção de queijo, vinho e cerveja, muito antes de saber de sua existência. Atualmente, após conhecimento razoável da atividade dos microrganismos, os produtos das indústrias de derivados do leite e de bebidas alcoólicas constituem o setor mais importante da bioindústria de alimentos. Para o tratamento de esgotos, a aplicação da biotecnologia anaeróbia pode ser considerada como relativamente recente, pois vem sendo utilizada de forma sistêmica há pouco mais de cem anos.” Fonte: FORESTI, E.; FLORÊNCIO, L.; VAN HAANDEL, A.; ZAIAT, M.; CAVALCANTI, P. F. F. Fundamentos do tratamento anaeróbio. In: CAMPOS, J.R. coord. Tratamento de esgotos sanitários por processo anaeróbio e disposição controlada no solo. Rio de Janeiro: ABES, 1999, p. 29. Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre fundamentos do tratamento anaeróbio e aeróbio de esgotos, analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas. I. Na digestão anaeróbia da matéria orgânica, ocorre um processo fermentativo na ausência de oxigênio, formando metano e o dióxido de carbono na fase gasosa. Porque: II. Os microrganismos anaeróbios decompõem a matéria orgânica do esgoto, convertendo-a até compostos mais simples, passíveis de serem utilizados para a geração de metano pelas arqueias metanogênicas. A seguir, assinale a alternativa correta:
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Sobre avaliação nutricional, analise as afirmativas a seguir e assinale V para as verdadeiras e F para as falsas.

I. A triagem nutricional identifica rapidamente indivíduos desnutridos ou em risco nutricional e pode ser realizada por qualquer profissional da área da saúde.

II. A precisão das medidas antropométricas diminui com a obesidade.

III. A albumina é considerada um bom e fácil marcador de desnutrição proteico-energética por apresentar uma meia vida curta.

IV. Métodos retrospectivos para avaliação da ingestão alimentar possuem validade e confiabilidade questionáveis, pois dependem da memória do avaliado e podem não refletir sua ingestão habitual.

Assinale sequência CORRETA.

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No que diz respeito aos hormônios humanos, é correto afirmar que

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A alopecia é uma condição comum caracterizada pela queda total ou parcial de cabelos e/ou pelos de uma determinada área do corpo, sua etiologia está relacionada a distúrbios genéticos, congênitos, hormonais, processos inflamatórios, uso de medicamentos, fatores ambientais ou condições de saúde, entre elas a nutrição. Uma vez que o as células do folículo piloso têm um alto turnover (rotatividade), seu metabolismo requer elevado suprimento de nutrientes e energia. Uma privação calórica ou deficiência de proteínas, minerais, ácidos graxos essenciais e vitaminas pode levar a anormalidades estruturais, alterações de pigmentação ou perda de cabelo. Nesse sentido, considerando a carência de nutrientes ao aspecto capilar, associe os itens, utilizando o código a seguir:

I- Vitamina B12.

II- Ferro.

III- Vitamina C.

IV- Cobre.

( ) Hiperqueratose perifolicular, entupimento folicular e ondulação.

( ) Despigmentação.

( ) Hipopigmentação.

( ) Queda difusa.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

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Após sofrer hematose (trocas gasosas) nos pulmões, o sangue retorma ao coração através:
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