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Considerando o trecho de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que aponta corretamente os objetivos da compensação na dieta de atletas veganos:

A
Suprir as fontes adicionais de ferro, vitaminas B12 e vitaminas antioxidantes C e E, para evitar que o atleta apresente quadros de anemia e de fragilidade de membranas, principalmente se a modalidade praticada for caracterizada por pequenos e constantes impactos, como corrida de rua.
B
Suprir as fontes adicionais de magnésio, vitaminas B2 e D.
C
Suprir as fontes adicionais de carboidrato, vitaminas D e A.
D
Suprir as fontes adicionais de zinco, minerais e vitaminas B2.
E
Suprir as fontes adicionais de lipídios e vitaminas B6.

A amostra ideal para hemograma é a amostra:

A
Coletada com anticoagulante heparina, com homogeneização adequada (3 vezes, por inversão), com volume de sangue coletado conforme o tamanho do tubo utilizado (conferir no rótulo do tubo), a presença de coágulo e hemólise não afeta a análise, e entregue no setor analítico em até quatro horas após a coleta.
B
Coletada sem anticoagulante, com homogeneização adequada (3 vezes, por inversão), com volume de sangue coletado conforme o tamanho do tubo utilizado (conferir no rótulo do tubo), a presença de coágulo e hemólise permite a completa separação soro-plasma, e entregue no setor analítico em até quatro horas após a coleta.
C
Coletada com anticoagulante fluoreto, com homogeneização adequada (2 vezes, por inversão), com volume de sangue coletado conforme o tamanho do tubo utilizado (conferir no rótulo do tubo), e entregue no setor analítico em até quatro horas após a coleta.
D
Coletada com anticoagulante fluoreto, com homogeneização adequada (3 vezes, por inversão), eventual presença de hemólise não afeta a análise, e entregue no setor analítico em até quatro horas após a coleta.
E
Coletada com anticoagulante EDTA-K2, com homogeneização adequada (8 a 10 vezes, por inversão), com volume de sangue coletado conforme o tamanho do tubo utilizado (conferir no rótulo do tubo), sem coágulo e hemólise e entregue no setor analítico em até quatro horas após a coleta.

Sobre os macronutrientes mais utilizados por esse público, assinale a alternativa:

A

Proteínas e vitaminas do complexo B.

B

Carboidratos e lipídios.

C

Lipídios e proteínas.

D

Carboidratos e proteínas.

Avalie as asserções a seguir:

I. Atletas é praticantes que fazem uso de cafeína podem obter efeitos positivos deste suplemento nutricional sobre o seu desempenho físico em sessões de treino ou competições

PORQUE

II. A cafeína é capaz de promover uma melhora na eficiência metabólica dos sistemas energéticos durante o esforço, contribuindo dessa maneira para aumentar o desempenho.

A
A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição verdadeira
B
A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira
C
A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa
D
A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição falsa
E
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas não se relacionam entre si

Suplemento que age sobre a potência e o rendimento em atividade de explosão anaeróbica, aumentando a capacidade do indivíduo para realizar treinamentos mais intensos. Qual alternativa apresenta o suplemento descrito?

A
Glutamina.
B
HMB.
C
BCAA.
D
Whey Protein.

Natasha Romanoff tem 28 anos e pesa 62kg, pratica crossfit 2 vezes por semana e musculação 5 vezes, além de corrida 3 vezes por semana. É uma praticante há 6 meses apenas, ou seja, iniciante. Levando em consideração que seu objetivo é a hipertrofia, qual seria a faixa de necessidade proteica dela?

A
111,6 a 124g/dia
B
74,4 a 86,8g/dia
C
74,4 a 124g/dia
D
45g por refeição a cada 3 horas
E
93 a 124g/dia

Os elementos principais do ovo têm propriedades físico-químicas interessantes e que podem ser exploradas para viabilização de várias formulações dietéticas. Dessa forma a preparação chamada maionese aproveita uma propriedade importante de um dos elementos do ovo. Respectivamente, qual é o componente e qual a propriedade?

A
Gema e coagulação
B
Clara e formação de espuma
C
Clara e coagulação
D
Clara e emulsificação
E
Gema e emulsificação

A proposta de fornecimento de alimento visando a oferta de carboidratos e proteínas objetivando a recuperação muscular e do sistema imunológico são características de:

A
Suplementos alimentares
B
Refeições ofertadas no pré-treino
C
Substitutos de refeições
D
Refeições ofertadas no pós-treino
E
Refeições ofertadas durante o treino

Qual o papel da insulina no equilíbrio ácido-base do organismo em casos de diabetes?

A

A insulina ajuda a dar energia para o corpo e abater a doença.

B

A insulina ajuda a controlar o excesso de ácido produzido pelo organismo.

C

A insulina não tem papel no equilíbrio ácido-base do organismo.

Em anos recentes vem sendo desenvolvida uma nova estratégia nutricional: a suplementação de nitrato. No que diz respeito a esta nova estratégia nutricional, é incorreto afirmar que:

A
O nitrato pode ser encontrado em alimentos como os vegetais de folha verde-escura, mas principalmente na beterraba;
B
O nitrato pode ser convertido à nitrito; e este pode ser subsequentemente convertido à óxido nítrico, o qual pode ter efeitos importantes sobre a eficiência bioenergética e a vasodilatação;
C
Tanto a suplementação aguda quanto crônica de nitrato parecem otimizar o desempenho físico em modalidades esportivas como a canoagem, o remo e o ciclismo de estrada;
D
Os efeitos ergogênicos da suplementação de nitrato já estão bem demonstrados em uma vasta gama de modalidades esportivas, principalmente em modalidades de alta intensidade e curta duração;
E
Não existem relatos extensos na literatura descrevendo os efeitos colaterais da suplementação com nitrato, mas os poucos relatos incluem um rubor facial, em maior extensão, e tontura e dor de cabeça, em menor extensão.