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Analise a assertiva a seguir e responda o item correto: “O teor de umidade é o suficiente para predizer a estabilidade do alimento”.

A
A assertiva está correta, pois apenas a umidade interfere na deterioração do alimento.
B
A assertiva está incorreta, pois outros fatores interferem na estabilidade do alimento.
C
A assertiva está correta, pois a umidade é o principal fator relacionado a estabilidade.
D
A assertiva está incorreta, pois a umidade é o suficiente para predizer apenas a deterioração.
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O Staphylococcus aureus é um agente de grande importância na saúde pública por causar intoxicação de origem alimentar bastante relevante. Seus surtos são comuns em casa, locais com alto fluxo de produção de alimentos prontos e eventox. Assinale qual a alternativa correta a respeito:
A
Acomete somente pessoas com fisiologia fragilizada.
B
Pode ser uma intoxicação ou infecção, dependendo da fonte de contaminação
C
Uma das causas mais comuns dessa DTA é contaminação secundária após o alimento pronto para consumo.
D
Por ser uma intoxicação trata-se de uma bactéria de precisa de mais tempo para agir, o que nos leva a pensar que a contaminação provavelmente vem do fornecedor.
E
Esse bolor é bastante comum por falhas de armazenamento
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O defeito do negócio jurídico no qual a pessoa desfalca seu patrimônio, a ponto de se tornar insolvente e, assim, não honrar com suas obrigações de cunho material, é denominado
A
estado de perigo, considerado um vício social.
B
fraude contra credores, considerada um vício social.
C
fraude contra credores, considerada um vício de consentimento.
D
lesão, considerada um vício social.
E
lesão, considerada um vício de consentimento.
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As bactérias decompõem os resíduos encontrados no esgoto, depurando-o (“limpando-o”), como pode ser estudado nos ETEs. Esse processo pode ser caracterizado como:

A
Fermentação.
B
Respiração.
C
Conjugação.
D
Digestão.
E
Há mais de uma alternativa correta.
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Em relação à rancificação auto-oxidativa, é correto afirmar:
A
é um processo que não altera as características sensoriais dos alimentos.
B
é uma reação que promove aumento do tempo de conservação dos alimentos.
C
a temperatura de armazenamento do alimento não influi no processo de auto-oxidação.
D
os principais substratos dessa reação são os ácidos graxos insaturados.
E
a quantidade de oxigênio presente e a exposição à luz são fatores que não interferem nas reações de oxidação.
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Indique a frase verdadeira sobre a ventilação:

A

Na área de preparo dos alimentos não devem existir janelas e tubulações.

B

A porta da área de manipulação deve ser mantida aberta para garantir boa ventilação.

C

No caso da ventilação, o fluxo de ar não deve incidir diretamente sobre os alimentos.

D

Durante preparo, as janelas existentes na área devem ser fechadas.

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abelece a distinção entre: (i) justo universal; e (ii) justo particular, de modo que ele assevera que que existe uma lei natural e universal que rege a tudo e não menosprezando as leis particulares que observam as culturas locais (ARAÚJO, Vandyck Nóbrega de. Fundamentos aristotélicos do direito natural). Nas palavras de Álvaro de Azevedo Gonzaga: “[...] O que é justo, portanto, age como motor do fenômeno jurídico, que move, por sua vez, a pólis em direção à harmonia social, que é a enteléquia do homem político. Permitida estará, portanto, por meio do Direito Natural, a realização da amizade e, consequentemente, da felicidade do homem [...]”.
A
a alternativa A está incorreta, pois as próprias leis da comunidade observam (e não se sobrepõem) às leis naturais, na perspectiva aristotélica.
B
a alternativa B está incorreta, pois a concepção do monarca como representante divino não pertence à teoria de Aristóteles.
C
a alternativa C está incorreta, pois não é esse o conceito de lei natural em Aristóteles.
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O Funcionário Público que exigir, para si ou para outrem, direta ou indiretamente, ainda que fora da função, ou antes de assumi-la, mas em razão dela, vantagem indevida, incorre no crime de:

A
Corrupção Passiva
B
Prevaricação
C
Concussão
D
Peculato
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Considerando o conceito de arbitragem, analise as afirmativas e assinale aquelas que evidenciam os elementos integrantes da arbitragem.


I – Na arbitragem, o papel do árbitro é apenas apoiar as partes para chegarem em um acordo.

II – As partes apresentam ao árbitro a sua posição, e o árbitro estrutura as regras da negociação.

III – Na arbitragem, a decisão da negociação pode ser feita mediante a proposta de uma das partes ou emitida pelo árbitro.

IV – A decisão é feita somente pelo árbitro, seguindo regras específicas da arbitragem.

A
As afirmativas II, III e IV estão corretas.
B
As afirmativas I e III estão corretas.
C
As afirmativas II e III estão corretas.
D
As afirmativas I e IV estão corretas.
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Quanto à pessoa com deficiência e à Lei de Inclusão, é correto afirmar que:
A
Apenas a afirmativa I está correta.
B
Apenas a afirmativa II está correta.
C
Apenas a afirmativa III está correta.
D
Apenas a afirmativa IV está correta.
E
Apenas a afirmativa V está correta.
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