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Muitos processos fermentativos são empregados na preparação de produtos pela indústria alimentícia. Assinale a opção que apresenta produtos da fermentação alcoólica.
A
metanol e oxigênio
B
lactato e ácido sacarose.
C
etanol e glicose
D
ácido butírico e frutose
E
etanol e ácido carbônico
Marque a alternativa INCORRETA:
A
A evicção está diretamente relacionada à característica da sequela.
B
Os direitos reais não precisam estar necessariamente previstos no Código Civil.
C
Por fazerem parte do direito privado, ramo em que incide a autonomia da vontade, os direitos reais podem ser livremente criados através de contrato, desde que devidamente registrado no Cartório.
D
O dever do proprietário de um imóvel rural de conservação do meio ambiente pode ser considerado uma obrigação propter rem.
As embalagens a vácuo têm como objetivo a proteção do produto que está em seu interior, prolongando sua vida de prateleira. Este procedimento visa evitar o crescimento de microrganismos deteriorantes do tipo:
A
Halofílicos;
B
Basófilos;
C
Psicrófilos;
D
Acidófilos;
E
Aeróbios;
O Município Y promove o tombamento de um antigo bonde, já desativado, pertencente a um colecionador particular. Nesse caso,
A
o proprietário pode insurgir-se contra o ato do tombamento, uma vez que se trata de um bem móvel.
B
o proprietário fica impedido de alienar o bem, mas pode propor ação visando a compelir o Município a desapropriar o bem, mediante remuneração.
C
o proprietário poderá alienar livremente o bem tombado, desde que o adquirente se comprometa a conservá-lo, de conformidade com o ato de tombamento.
D
o proprietário do bem, mesmo diante do tombamento promovido pelo Município, poderá gravá-lo com o penhor.
Em relação às normas de boas práticas para manipulação de alimentos, assinale a alternativa correta.
A
Os meios de transporte do alimento preparado devem ser higienizados, sendo adotadas medidas a fim de garantir a ausência de vetores e pragas urbanas. Os veículos devem ser dotados de cobertura para proteção da carga, podendo assim transportar outras cargas.
B
Os alimentos submetidos ao descongelamento devem ser mantidos sob refrigeração se não forem imediatamente utilizados, podendo ser recongelados.
C
A temperatura do alimento preparado deve ser reduzida de 60^ ext{°C} a 10^ ext{°C} em até 12 horas. Em seguida, o mesmo deve ser conservado sob refrigeração a temperaturas inferiores a 5^ ext{°C} , ou congelado à temperatura igual ou inferior a -18^ ext{°C} .
D
Para conservação sob refrigeração ou congelamento, os alimentos devem ser previamente submetidos ao processo de resfriamento. O processo de resfriamento de um alimento preparado deve ser realizado de forma a minimizar o risco de contaminação cruzada e a permanência do mesmo em temperaturas que favoreçam a multiplicação microbiana.
E
O tempo para o consumo do alimento preparado e conservado sob refrigeração à temperatura de 4^ ext{°C} , ou inferior, deve ser de 10 dias.