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Segundo as disposições da Lei nº 8.080/90, é INCORRETO afirmar:
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Hoje, novos patógenos estão sendo reconhecidos como causa de doenças transmitidas por alimentos. Assinale a opção correta à respeito das doenças transmitidas por alimentos (DTAs).
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Durante a ditadura na Argentina (1976-1983), um importante movimento de Direitos Humanos se iniciou no país. Ativo ainda nos dias atuais, fez com que corpos de diversos desaparecidos fossem localizados. Encontrou, ainda, crianças que foram entregues para adoção sem conhecimento de seus familiares no período.

Qual o nome desse movimento?

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A administração da empresa deve selecionar um profissional capacitado com conhecimentos de higiene dos alimentos, Doenças Transmitidas por Alimentos e legislações pertinentes. É função do responsável técnico, exceto:

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Apesar de avanços importantes no campo da indústria e do comércio de alimentos, ainda são altos os números referentes às DTA’s no Brasil e no mundo. Assinale a alternativa que NÃO apresenta um fator que pode explicar esse alto número:

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Os métodos de conservação de alimentos têm o objetivo de aumentar a sua vida útil por meio de técnicas enzimáticas, químicas e físicas, além de manter o valor nutricional e as características sensoriais. Com relação a essas técnicas de conservação dos alimentos, pode-se afirmar que:

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É possível perceber pelo gráfico que os microrganismos exigem a presença de água na forma disponível para sua sobrevivência, isto é, seu metabolismo e multiplicação. A partir disso, pode-se afirmar que:

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Sobre como é avaliada a qualidade do ar ambiental anterior, assinale a alternativa:

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Tema: Por dentro dos conflitos.

Embasado nos estudos realizados na disciplina de Resolução de Conflitos, verificou-se que com base nos estilos de comunicação, pode-se estabelecer uma classificação segundo a qual cada pessoa apresenta um perfil predominante que influencia seu comportamento, inclusive na mediação de conflitos. Que perfis são esses? Assinale a alternativa correta:

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Sobre esse processo, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:

( ) Pode inibir o metabolismo microbiano, exercendo efeito bactericida sobre todos os microrganismos.

( ) Não inibe o metabolismo microbiano, porém exerce efeito bactericida sobre alguns microrganismos.

( ) Pode inibir o metabolismo microbiano, exercendo efeito bacteriostático sobre todos os microrganismos.

( ) Pode inibir o metabolismo microbiano, exercendo efeito bactericida sobre alguns microrganismos.

( ) Não inibe o metabolismo microbiano, porém exerce efeito bacteriostático sobre alguns microrganismos.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

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