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O Defensor Público-Geral da União, o Defensor Público-Geral do Distrito Federal e Territórios e o Defensor Público-Geral do Estado, serão nomeados, respectivamente:
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O botulismo clássico alimentar é adquirido através da ingestão de alimentos contaminados com a toxina botulínica. Assinale a opção que apresenta os principais sintomas observados em pacientes com botulismo.
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A estabilidade de alguns produtos de origem animal e vegetal ocorre na natureza, devido à presença de constituintes antimicrobianos. Com base no exposto analise as afirmativas abaixo.

São verdadeiras as afirmativas:

  • I. Os cravos contém o eugenol, que atua contra as bactérias (Bacillus, S. aureus, Aeromonas e Enterobactérias).
  • II. A canela contém o aldeído cinâmico e eugenol, que atuam contra bolores e bactérias, respectivamente.
  • III. O alho contém lisozima (muramida-se), que destroi a parede celular das bactérias gram-positivas.
  • IV. O ovo contém substâncias voláteis (alicinas) que apresentam atividade antimicrobiana.
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As alterações que os microrganismos podem causar nas carnes ou em seus produtos causam depreciação destes alimentos tornando-os indesejáveis ao seu consumo. Abaixo estão listados 3 fatores que mudam suas características, podendo até mesmo estabelecer barreiras para que seu consumo seja obtido.

  1. Micrococcus spp. e leveduras provocam limosidade superficial.
  2. Lactobacillus viridescens e Leuconostoc alteram a cor dos pigmentos da carne.
  3. Os ácidos voláteis são responsáveis pelo odor ácido em carnes.
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Sobre os fatores que interferem no crescimento de microrganismos, considere as seguintes afirmacoes: I- a atividade de água é a medida do teor de água do alimento, ou seja, a sua % de umidade; II- quando a umidade relativa do ar é menor do que a atividade de água, há desidratação do alimento e redução na Aa final; III- concentrações de até 10% de CO2 no alimento podem retardar a sua deterioração. Estão corretas as proposições:

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Sobre Vigilância Sanitária, julgue as afirmativas a seguir em Verdadeira (V) ou Falsa (F) e assinale a alternativa correta.

  1. A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) é o órgão federal responsável pelo controle sanitário de alimentos;
  2. A Vigilância Sanitária visa eliminar riscos à saúde, mas não tem capacidade de intervir em problemas relacionados ao meio ambiente;
  3. A normatização em âmbito federal cabe à Agência Nacional de Vigilância Sanitária, a ANVISA.
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Quanto ao casamento, este é dissolvido com a declaração de morte presumida, conforme art. 1.571, inc. I e §1º: “A sociedade conjugal termina: I - pela morte de um dos cônjuges; § 1 º O casamento válido só se dissolve pela morte de um dos cônjuges ou pelo divórcio, aplicando-se a presunção estabelecida neste Código quanto ao ausente”. Sobre o caso, é correto afirmar que:

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Luís Caetano, Juiz de Direito de Vitória da Conquista, deixa de julgar um processo que lhe foi atribuído, alegando que as provas dos autos são boas para ambos os lados e que, ademais, não há lei prevendo a hipótese em julgamento. De acordo com a Lei de Introdução às Normas do Direito Brasileiro, Luís Caetano agiu
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Segundo o que dispõe o Regimento Interno do CORE-PI, o exercício da representação comercial, da agência comercial, distribuição e intermediação de negócios e/ou serviços, na base territorial do Conselho Regional, somente será permitido aos:

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Sobre o processo de pasteurização do leite, indique as temperaturas necessárias, tempos utilizados e a microbiota que deve ser eliminada:

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