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A ingestão excessiva de alimentos ultraprocessados pode levar a:

A
Diminuição do risco de doenças cardíacas
B
Maior controle do nível de colesterol no sangue
C
Disfunções metabólicas e maior incidência de obesidade
D
Menos chances de desenvolver hipertensão
De que forma os alimentos podem ser contaminados por produtos químicos?
A
Aplicação de venenos e inseticidas, lavagem inadequada de equipamentos.
B
Lavagem adequada de equipamentos e programa de controle de pragas.
C
Programa de controle de pragas e limpeza de equipamentos.
D
Limpeza de equipamentos e lavagem adequada de equipamentos.
E
Nenhuma das alternativas anteriores.

Qual é a definição de evento cultural?

A

Uma reunião de pessoas sem propósito específico.

B

Uma celebração esportiva.

C

Uma manifestação artística organizada.

D

Um encontro comercial.

A deterioração nos alimentos é um problema comum e pode afetar sua qualidade, sabor, textura e segurança. Marque a alternativa que indica a principal causa de deterioração nos alimentos.

A
Processamento industrial.
B
Origem orgânica dos ingredientes.
C
Adição de conservantes químicos.
D
Maquinário enzimático microbiano.
E
Embalagem de proteção.

Quais dos traços psicológicos abaixo estão inversamente relacionados com a tendência de procrastinar a formação de poupança, especialmente para a aposentadoria?

A
Paciência e neuroticismo.
B
Paciência e autocontrole.
C
Viés do presente e neuroticismo.
D
Neuroticismo e extroversão.

Quais são as etapas do beneficiamento da aveia?

A

Limpeza, descascamento, moagem

B

Recebimento, secagem, brunição

C

Limpeza, classificação, descascamento, cozimento a vapor, tostagem, flocagem

D

Recebimento, moagem, embalagem

O RIISPOA permite a comercialização de produtos de origem animal apenas se:
A
Tiverem sido inspecionados por uma empresa privada.
B
Atenderem aos padrões sanitários e de segurança estabelecidos pela legislação.
C
Passarem por um processo de rotulagem em uma agência reguladora.
D
Forem exclusivamente para exportação.

O processamento de alimentos é responsável pelo aumento da vida útil do alimento e pela atribuição de características sensoriais desejáveis e agradáveis aos produtos alimentícios.
Como denomina-se o tempo em que um alimento pode ser conservado em determinadas condições de temperatura, umidade relativa, luz, sofrendo pequenas, mas bem estabelecidas, reações que são, até certo ponto, consideradas aceitáveis pelo fabricante, pelo consumidor e pela legislação alimentar vigente?

A

Liofilização.

B

Maturação.

C

Cristalização.

D

Rigor mortis.

E

Vida de prateleira.

Sobre o ensino de Geografia e o uso de diversas metodologias, devemos excluir:

A
Não deve excluir práticas pedagógicas, mas sim integrá-las e lançar mão da interdisciplinaridade para ancorar o saber e despertar a curiosidade pelo objeto de ensino (conteúdo) a ser aprendido;
B
Áudio e vídeos;
C
Os mapas;
D
O livro didático;
E
Os Jogos e as brincadeiras;

Todos os produtores rurais que fornecem leite para estabelecimentos registrados na inspeção oficial, em frequência mínima mensal, na Rede Brasileira de Laboratórios da Qualidade do Leite (RBQL), credenciada pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). Assinale a alternativa que apresenta os padrões observados pela RBQL para compor as características do leite cru.

A
Lactose anidra, proteína total, gordura hidrogenada e sólidos totais.
B
Gordura, proteína total, proteína hidrolisada e sólidos totais.
C
Gordura, proteína total, lactose anidra, sólidos não gordurosos e sólidos totais.
D
Lactose anidra, gordura hidrogenada, gordura total e sólidos totais.
E
Gordura, proteína hidrolisada, lactose anidra e sólidos totais.