Questões
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Qual ação que leva a fraude dos produtos de origem animal?
Sazonalidade das matérias-primas
Longevidade do produto acabado
Qualidade das matérias-primas
Obtenção de maior margem de lucro
Qualificação da mão de obra
Qual temperatura de armazenamento é indicada para carnes congeladas que devem ser conservadas por até 90 dias?
1 a 5 °C.
0 a -5 °C.
-6 a -10 °C.
Abaixo de -18 °C.
Temperatura ambiente controlada.
Quais são os principais grupos de alimentos representados na base da pirâmide alimentar?
Carnes e laticínios.
Gorduras, óleos e doces.
Frutas e vegetais.
Grãos, como pães, cereais, arroz e massas.
No caso do Kefir de leite não se usa a adição de açúcar porque a colônia de lactobacilos utiliza como fonte energética primária, presente no próprio leite, a
Qual é a recomendação de consumo de água ao consumir alimentos desidratados em campo?
Não é necessário consumir água.
Consumir pouca água.
Consumir água adequadamente para auxiliar na reidratação dos alimentos.
Consumir água em grandes quantidades.
Qual é a importância da educação sobre desperdício de alimentos?
Não tem importância
Ajuda a aumentar a conscientização sobre como reduzir o desperdício e promove práticas de consumo mais sustentáveis
Apenas aumenta o custo dos alimentos
Reduz o número de alimentos disponíveis no mercado