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Considere a frase abaixo.
O chefe de vários departamentos identifica a mudança no cenário da informática.
A palavra identifica pode ser substituída, mantendo o sentido da sentença, pelo verbo ver, flexionado de acordo com a norma-padrão, por
O chefe de vários departamentos identifica a mudança no cenário da informática.
A palavra identifica pode ser substituída, mantendo o sentido da sentença, pelo verbo ver, flexionado de acordo com a norma-padrão, por
A
vêm.
B
veem.
C
vem.
D
vê.
E
viram.
De acordo com a necessidade de Aw, marque a alternativa que melhor representa o comportamento dos grupos de micro-organismos.
A
Bactérias > Bolores > Leveduras
B
Leveduras > Bactérias > Bolores
C
Bolores > Leveduras > Bactérias
D
Bactérias > Leveduras > Bolores
E
Leveduras > Bolores > Bactérias
Qual é o efeito da fermentação na textura do pão?
A
Torna o pão mais denso.
B
Cria uma textura mais leve e porosa.
C
Torna o pão mais duro.
D
Não afeta a textura, apenas o sabor.
Leia o trecho a seguir:
“Antes de ser enviado à industrialização, o milho passa por um pré-processamento, que o condiciona como matéria-prima. Essa atividade consta do beneficiamento e secagem. Pelo beneficiamento, o milho é descascado, separado de terra, das palhas, sementes de ervas daninhas e de outras plantas cultivadas, ramos, folhas, pedras, metais e outras impurezas. Se o milho estiver em espigas, essas são selecionadas e os grãos debulhados”.
Fonte: LIMA, Urgei. Matérias-primas dos alimentos. São Paulo: Editora Blusher. 2020, p. 50.
Considerando o trecho acima e o conteúdo estudado sobre beneficiamento dos alimentos, analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I. O beneficiamento dos feijões visa aumentar a qualidade através da remoção de materiais indesejáveis.
Porque:
II. O beneficiamento de feijões vai desde o momento em que ocorrem os processos de envio até os momentos de comercialização.
A seguir, assinale a alternativa correta:
“Antes de ser enviado à industrialização, o milho passa por um pré-processamento, que o condiciona como matéria-prima. Essa atividade consta do beneficiamento e secagem. Pelo beneficiamento, o milho é descascado, separado de terra, das palhas, sementes de ervas daninhas e de outras plantas cultivadas, ramos, folhas, pedras, metais e outras impurezas. Se o milho estiver em espigas, essas são selecionadas e os grãos debulhados”.
Fonte: LIMA, Urgei. Matérias-primas dos alimentos. São Paulo: Editora Blusher. 2020, p. 50.
Considerando o trecho acima e o conteúdo estudado sobre beneficiamento dos alimentos, analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I. O beneficiamento dos feijões visa aumentar a qualidade através da remoção de materiais indesejáveis.
Porque:
II. O beneficiamento de feijões vai desde o momento em que ocorrem os processos de envio até os momentos de comercialização.
A seguir, assinale a alternativa correta:
A
As asserções I e II são proposições falsas.
B
A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira.
C
A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
D
As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
O que compõe a casca do ovo?
A
Apenas água
B
Fibras protéicas, cristais de carbonato de cálcio, carbonato de magnésio e fosfato
C
Somente lipídios
D
Apenas carboidratos
Qual é a função das fibras na alimentação?
A
Aumentar a absorção de calorias
B
Melhorar a digestão e promover a saúde intestinal
C
Aumentar o colesterol no sangue
D
Não têm efeito sobre a saúde
Qual é a legislação que regulamenta a comercialização e inspeção de pescados no Brasil?
A
Código de Defesa do Consumidor
B
Normas da ANVISA e do Ministério da Agricultura
C
Lei de Inspeção Sanitária de Produtos de Origem Animal
D
Regulamentos internacionais de comércio
Com relação às aplicações das micro-ondas em alimentos, assinale a alternativa INCORRETA:
A
Descongelamento de alimentos.
B
Secagem ou desidratação de alimentos
C
Sublimação de alimentos.
D
Branqueamento de alimentos.
O que caracteriza a etapa de monitoramento em um PCC?
A
Avaliação pontual sem frequência definida.
B
Acompanhamento contínuo e registro de dados relevantes para garantir que os limites críticos estejam sendo cumpridos.
C
Monitoramento apenas em casos de reclamações.
D
Análise de mercado para melhorar vendas.
Na abertura do segundo parágrafo, o segmento E a conversa prosseguiu nesse compasso ressalta o fato de que o andamento do diálogo se dava conforme indica o paralelismo sintático das formas. Qual é o paralelismo sintático indicado?
A
tentando eu / ele (...) descrevendo.
B
me valer / coisas que tais.
C
se contrapunha / descrevendo.
D
me valer / tentando eu.
E
se contrapunha / táticas de sobrevivência.