Questões

Diante do que estudamos na disciplina, a que técnica se refere o texto acima? “A técnica de cocção que consiste em cozinhar um alimento embalado em um recipiente hermético, sem a presença de ar, sendo esse cozimento em baixas temperaturas e por período prolongado.”

Com a Modernidade, há uma refundação da Filosofia, com os pensadores vivenciando um misto de admiração pelas novidades e um descontentamento com as explicações tradicionais. Nesse contexto de modernidade, analise as seguintes assertivas:
I. Apesar dos grandes questionamentos, o que não muda na modernidade é a concepção de conhecimento, que se manteve alinhada à tradição filosófica medieval, pois esta remontava ao pensamento Aristotélico.
II. De modo geral, a razão é apresentada como a faculdade que pode ajudar o homem em sua busca do conhecimento e o uso da razão é o que melhor caracterizava a experiência humana.
III. Uma necessidade moderna é a investigação sobre as reais possibilidades do conhecimento, bem como sobre quais os métodos mais apropriados para alcançá-lo.
IV. Para os modernos, a primeira e mais importante tarefa era a justificação do tipo e do modo de conhecimento praticado, estabelecendo uma atitude permanentemente crítica.
V. Os filósofos renascentistas deixaram uma discreta contribuição para a modernidade sobre a questão do conhecimento, uma vez que seu foco era apresentar os antigos pensadores como fonte de inspiração para os modernos.

Diante desse contexto, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:

O RIISPOA estabelece que a temperatura de armazenamento da carne suína após o abate deve ser: