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A desinfecção de equipamentos e superfícies em estabelecimentos de manipulação deve ser realizada:
Os tratamentos térmicos aplicados ao leite garantem a eliminação dos microrganismos patogênicos e a segurança alimentar. Para a produção do leite UHT (Ultra High Temperature), onde o leite atinge temperaturas entre 130^{ ext{°C}} e 150^{ ext{°C}} por 2 a 4 segundos, pode-se usar um processo de aquecimento do leite de forma direta ou indireta. Assinale a alternativa que descreve CORRETAMENTE estes dois processos de tratamento UHT.
De acordo com o excerto apresentado e o conteúdo estudado sobre doces, analise as afirmativas a seguir.
I. Doces de calda originados da fruta são um mix de calda de açúcar com frutas.
II. Depois de fazer as compotas, pode-se fazer os xaropes com as devidas frutas.
III. Ao produzir frutas em calda, se faz necessário manter o ar no interior dos potes.
IV. A quantidade de açúcar adicionado em confecção de xaropes varia de429 ext{ gramas por litro} até 2334 ext{ gramas/litro} .
Está correto apenas o que se afirma em:
I. Doces de calda originados da fruta são um mix de calda de açúcar com frutas.
II. Depois de fazer as compotas, pode-se fazer os xaropes com as devidas frutas.
III. Ao produzir frutas em calda, se faz necessário manter o ar no interior dos potes.
IV. A quantidade de açúcar adicionado em confecção de xaropes varia de
Está correto apenas o que se afirma em:
Por se tratar de um alto investimento, poucos produtores estão dispostos a implantar produção sob cultivo protegido. Os que possuem capital financeiro para tal prática devem estar atentos a diversos fatores antes da implantação da estrutura. Assinale quais são os fatores que o produtor deve levar em consideração para a implantação do cultivo protegido de flores e plantas ornamentais.
I. Deve observar as características do local, evitando pontos de topografia acidentada> 6 ext{%} .
II. Deve observar formas de setorização do local para melhor escalonamento da produção.
III. Deve observar o dimensionamento da estufa a fim de evitar problemas com ventos, devido à altura do pé direito.
É correto o que se afirma em:
I. Deve observar as características do local, evitando pontos de topografia acidentada
II. Deve observar formas de setorização do local para melhor escalonamento da produção.
III. Deve observar o dimensionamento da estufa a fim de evitar problemas com ventos, devido à altura do pé direito.
É correto o que se afirma em:
Em caso de derrame de uma solução de 5 ext{ mL} de 0,2 ext{ N} de ext{HCl} sobre a bancada, o indicado para sua neutralização é
Os registros de monitoramento são importantes porque:
A radiação infravermelha é uma forma de energia eletromagnética, compreendida entre a luz visível e a energia de micro-ondas. A radiação, quando absorvida, transfere sua energia para aquecer os materiais. Diante desse contexto, a respeito do aquecimento por infravermelho, assinale a alternativa:
Acerca do princípio da conservação dos alimentos, avalie os itens abaixo: I. Atividade de água, pH e umidade relativa do ar são exemplos de fatores intrínsecos ao alimento. II. O frio é um método de inibição do metabolismo microbiano. III. Existem dois tipos de congelamento, o lento e o rápido, onde o lento consegue manter a estrutura física do alimento, sendo assim o mais usual. IV. Durante a estocagem o alimento poderá ganhar ou perder peso a depender da umidade relativa do ambiente a qual está armazenada. V. As técnicas de conservação dos alimentos consistem em agir diretamente na destruição dos microorganismos. Marque a alternativa onde contém apenas os itens verdadeiros:
Quem é considerado o primeiro comediante sul-africano a conseguir um especial na Netflix?
A respeito dessas asserções, assinale a opção correta.
I. A duplicada pode ser classificada como um título casual.
Porque
II. Só pode ser utilizada para as relações jurídicas estabelecidas em lei.
I. A duplicada pode ser classificada como um título casual.
Porque
II. Só pode ser utilizada para as relações jurídicas estabelecidas em lei.