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O que caracteriza a logística de transporte de produtos para a segurança alimentar?
A
O transporte de produtos não relacionados à alimentação.
B
A gestão e transporte de bens e serviços que garantem a segurança alimentar da população.
C
A análise de desempenho de fornecedores.
D
O controle orçamentário de projetos públicos.

Qual açúcar é o mais comumente utilizado na alimentação e de onde é geralmente extraído?

A
Frutose, extraída diretamente de vegetais.
B
Lactose, proveniente exclusivamente do leite.
C
Sacarose, frequentemente obtida da cana-de-açúcar.
D
Maltose, que é sintetizada artificialmente em laboratórios.
Em cada estado do Brasil, é exercida uma autonomia com relação ao que deve ser estabelecido na educação local, não descumprindo o que é estabelecido pelo Ministério da Educação (MEC) e posteriormente pela LDB. No Estado de Minas Gerais existe um Caderno de Boas Práticas da inspeção que orienta e organiza o que deve estar sendo realizado e cumprido por parte dos profissionais inspetores. Essa publicação auxilia os inspetores escolares na área da gestão pedagógica, dão sugestão de estrutura no plano de trabalho para a melhoria dos resultados da escola e sugerem um relatório de acompanhamento da implementação das ações da escola. Possuem elementos de boas práticas e de ações concretas explicitadas, contendo três eixos fundamentais:
A
Apenas o primeiro e o segundo eixos.
B
Apenas o segundo e o terceiro eixos.
C
Apenas o primeiro e o terceiro eixos.
D
Todas as opções.

Qual é a importância de seguir instruções padronizadas ao desidratar alimentos?

A

Não afeta a segurança

B

Garante a qualidade e segurança

C

Pode ser ignorado

D

Agiliza o processo

O comportamento de aversão à perda define que:
A
Os indivíduos são, geralmente, duas vezes mais sensíveis aos ganhos do que a perdas de mesma magnitude.
B
Os indivíduos são, geralmente, duas vezes mais sensíveis às perdas do que aos ganhos de mesma magnitude.
C
A sensibilidade aos ganhos e perdas é uniforme.
D
A utilidade do dinheiro é decrescente à medida que a riqueza cresce.
A partir do estudo geomorfológico do Brasil, três autores se destacam no processo de classificação, entre eles Aroldo de Azevedo, Aziz Ab’Saber e Jurandyr Ross. Tendo os estudos desses autores como referência, indique a opção verdadeira.
A
Aroldo de Azevedo acredita que a divisão do território nacional deverá ter como principal critério os aspectos morfoclimáticos.
B
Segundo Jurandyr Ross, os planaltos, em sua maioria, apresentam-se como formas residuais, ou seja, restos de antigas superfícies erodidas.
C
Aziz Ab’Saber acredita que o Brasil possui sete formas de relevo, destacando-se o complexo do Pantanal como maior planície alagada do mundo.
D
No Brasil, os afloramentos superficiais do embasamento cristalino apresentam aproximadamente 64% da superfície, enquanto a área sedimentar é responsável por volta de 36% da área total do país.
E
Coube a Aziz Ab’Saber, após seu trabalho no projeto Radam de mapeamento da Amazônia, uma proposta inovadora para introduzir as depressões como constituintes do relevo brasileiro.

Assinale a opção que completa a lacuna do enunciado abaixo: No ______________ a concentração do conhecimento não está no conteúdo nem no aluno, mas sim na relação entre eles que se estabelece durante o processo de ensino-aprendizagem.

A
Interacionismo.
B
Construtivismo.
C
Behaviorismo.

O que é considerado um perigo físico na manipulação de alimentos?

A

A presença de microrganismos.

B

Contaminantes químicos.

C

Fragmentos de plástico ou vidro.

D

O sabor do alimento.

O que deve ser feito em caso de quebra de um utensílio na área de manipulação?

A
Ignorar e continuar o trabalho.
B
Retirar o utensílio quebrado, limpar a área e verificar a contaminação.
C
Apenas recolher os pedaços.
D
Continuar trabalhando normalmente.
As palavras sublinhadas cruises e visits são
A
verbos no tempo presente simples.
B
verbos no tempo presente contínuo.
C
verbos na terceira pessoa do singular.
D
substantivos no singular.
E
substantivos no plural.