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Qual é um método de armazenamento que envolve a redução da temperatura dos alimentos para retardar o crescimento de microorganismos?
Secagem é a operação que tem por finalidade reduzir o teor de umidade do produto para sua estocagem. Desse modo, é correto afirmar que o método caracterizado pela permanência de grãos e sementes em contato com o ar aquecido por períodos curtos, intercalados com períodos sem exposição ao fluxo de ar aquecido na câmara de equalização, é chamado de:
O que são os graus de extração da farinha de trigo?
Percentual de proteína na farinha
Percentual de endosperma aproveitado na moagem
Percentual de glúten na farinha
Percentual de farelo na farinha
Sobre a Avaliação fisioterapêutica para indicação de tratamento hidroterápico, assinale a alternativa correta:
deve ser realizada apenas em solo pela viabilidade, acelerando o processo de início de tratamento.
deve ser realizada apenas em meio aquático, pois as alterações de flutuabilidade e desprendimentos na água, são as únicas importantes para a indicação de um protocolo de tratamento.
deve ser feita apenas em solo, pois as condições físicas do paciente têm relação direta com as atividades de vida diária dos indivíduos.
deve ser realizada tanto em solo quanto na água pois é importante a verificação das capacidades e limitações do paciente em ambos os meios.
deve ser realizada apenas na água aquecida para verificar o comportamento do indivíduo na sua relação com os princípios físicos da água.
Qual é a definição de 'sustentabilidade'?
O crescimento econômico a qualquer custo
A capacidade de atender às necessidades do presente sem comprometer as gerações futuras
O aumento da urbanização
A produção em massa sem regulamentações
A exploração excessiva dos recursos naturais
Qual das seguintes etapas é realizada durante a inspeção ante mortem (antes do abate)?
Avaliação do estado de conservação da carne
Verificação das condições de transporte dos animais
Avaliação da presença de parasitas nas carcaças
Verificação da temperatura de armazenamento da carne
Esse período de espera é importante para que a massa cresça, pois é quando ocorre a
Qual é a origem da celebração do Dia de Ação de Graças nos Estados Unidos?
Origem religiosa
Origem indígena
Origem europeia
Origem africana
A inspeção e a fiscalização de que trata este Decreto serão realizadas em quais locais?
Nas propriedades rurais fornecedoras de matérias-primas destinadas à manipulação ou ao processamento de produtos de origem animal.
Nos estabelecimentos que recebam as diferentes espécies de animais previstas neste Decreto para abate ou industrialização.
Nos estabelecimentos que recebam o pescado e seus derivados para manipulação, distribuição ou industrialização.
Nos estabelecimentos que produzam e recebam ovos e seus derivados para distribuição ou industrialização.
Nos estabelecimentos que recebam o leite e seus derivados para beneficiamento ou industrialização.