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1.934 questões encontradas(exibindo 10)

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De acordo com o texto, é correto afirmar que a CTA
A
contribui para a diminuição do número de indústrias alimentícias presentes no Brasil.
B
impede que produtos sem qualidade cheguem à mesa dos brasileiros, livrando-os da fome.
C
assumiu a responsabilidade sobre a saúde pública no Brasil, em substituição ao Ministério da Saúde.
D
é uma área do conhecimento a qual pensa sobre a qualidade dos alimentos consumidos pelas pessoas.
E
rivaliza com a Medicina e com a Agronomia, pois questiona pesquisas consolidadas dessas áreas.
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Qual é o objetivo do teste de pH em alimentos?

A

Determinar a acidez ou alcalinidade

B

Medir o teor de proteínas

C

Avaliar o valor calórico

D

Identificar microorganismos

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Qual é a graduação do docente Luiz Antônio Dias da Palma?

A

Engenharia Elétrica

B

Direito/ Ciências Biológicas Modalidade Médica

C

Esquema I em Ciências Biomédicas/ Pedagogia/ Esquema I em Direito

D

Planejamento e Gestão da Educação Profissional

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O processo de amadurecimento das frutas é caracterizado por uma série de mudanças físico-químicas, estruturais e organolépticas que ocorrem nesses produtos.
Sobre as principais alterações durante o amadurecimento das frutas, assinale a alternativa correta:

A
Durante o amadurecimento, ocorre a degradação enzimática do açúcar, que proporciona a formação da pectina e, consequentemente, o amolecimento das frutas e o aparecimento do sabor doce.
B
O amadurecimento dos frutos não climatéricos é acompanhado de atividade respiratória e elevada produção de etileno. Esses frutos devem ser colhidos ainda verdes, pois continuam a amadurecer após a colheita.
C
Os frutos climatéricos devem ser colhidos na maturidade, a fim de adquirirem melhores características sensoriais.
D
O índice de sólidos solúveis (oBrix) indica a concentração de ácido presente na fruta e é utilizado para avaliar o grau de maturação das frutas.
E
As frutas in natura são altamente perecíveis e vários são os problemas relacionados à conservação delas, que vêm desde o momento em que são colhidas, quando se dá início a uma série de processos que influenciam a qualidade do produto e as consequentes perdas.
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Os registros do APPCC são importantes porque:

A

Servem apenas para auditorias externas.

B

Ajudam a garantir a rastreabilidade e a demonstração de conformidade.

C

Não têm relevância.

D

Apenas servem para marketing.

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Se você tem um prédio de 10 andares e cada andar tem 4 apartamentos, quantos apartamentos existem no prédio?

A
40 apartamentos
B
30 apartamentos
C
50 apartamentos
D
60 apartamentos
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Qual comediante sul-africano é conhecido por seu estilo de comédia stand-up crítico e político?

A
Loyiso Gola
B
Riaad Moosa
C
Trevor Noah
D
Pieter-Dirk Uys
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Um marceneiro adquire um produto para confeccionar móveis em uma empresa que, devido a dificuldades financeiras, aumentou o preço, passando a cobrar R$ 36,00 a unidade. Por meio de negociação, o marceneiro conseguiu desconto no caso de comprar mais de 30 unidades, obtendo 10\\% de desconto para as unidades do produto que excedessem a quantidade de 30. Nessas condições, se o marceneiro adquirir 45 unidades desse produto, o valor que ele deverá pagar para a empresa será de
A
R$ 1.458,00
B
R$ 1.470,00
C
R$ 1.566,00
D
R$ 1.620,00
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Sobre tratamento de efluentes, qual das alternativas abaixo corresponde ao método de filtragem que utiliza bactérias para a retirada de substâncias dissolvidas na água?

A
Filtragem biológica.
B
Lagoas de decantação.
C
Filtragem natural.
D
Filtragem física.
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Qual é o objetivo principal da industrialização de alimentos?

A

Aumentar a segurança alimentar e a disponibilidade de produtos.

B

Melhorar a eficiência do processo produtivo.

C

Aumentar a contaminação dos produtos.

D

Reduzir a disponibilidade de alimentos.

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