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O processamento de matéria-prima em produtos mais valiosos se enquadra na categoria de
A
Atividades secundárias
B
Atividades terciárias
C
Atividades primárias
D
Nenhuma das anteriores
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Por que os povos pré-históricos tinham comportamento nômade?

A
Excesso de comida na aldeia.
B
Falta de alimento na caverna.
C
Esgotamento dos recursos de sobrevivência onde estavam alocados.
D
Seca prolongada matava a plantação.
E
Morte dos amimais por alguma praga.
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Por que produtos com altas espumação devem ser evitados nas áreas de manipulação das indústrias de alimentos?
A
Produtos com altas espumação podem gerar contaminação cruzada (química).
B
Produtos com altas espumação provocam a necessidade de vários enxagues.
C
Quanto mais água recebem, mais espuma geram, gerando assim mais gastos e consequentemente prejuízos.
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A presença de coliformes fecais em um produto de origem animal indica:

A
Alta qualidade do produto.
B
Contaminação e possível risco à saúde do consumidor.
C
Que o produto é orgânico.
D
Que o produto está apto para exportação.
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Um dos principais objetivos dos testes sensoriais é garantir que o produto final seja agradável ao usuário. Qual é uma característica sensorial frequentemente avaliada em cremes hidratantes?

A
Temperatura de aplicação
B
Sensação de suavidade na pele
C
Composição química
D
Capacidade de absorção de umidade
E
Embalagem do produto
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Os peixes vivem em ambientes aquáticos e para sobreviverem nesse ambiente contam com uma variada quantidade de adaptações, tal como a bexiga natatória, que possui como função:

A

auxiliar o peixe a se manter em diferentes profundidades, auxiliando-o a nadar em direção à superfície ou em direção ao fundo.

B

captar os movimentos na água e proteger os peixes contra predadores.

C

como propulsão para o peixe na água.

D

proteger o peixe contra patógenos.

E

favorecer a fecundação no processo de reprodução.

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O sucesso dos alimentos desidratados para uso militar depende principalmente de:
A
Adição de conservantes químicos
B
Boas condições de armazenamento
C
Alta temperatura de preparo
D
Adição de corantes artificiais
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A fase de regeneração que se encerra no 21.o dia da lesão e deve contar com boas condutas fisioterapêuticas para uma cicatrização funcional é a:

A
Aguda
B
Proliferação
C
Remodelamento
D
Subaguda
E
Inflamação
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O transporte de suínos para o abate deve ser realizado em:
A
Qualquer veículo disponível
B
Veículos apropriados que garantam o bem-estar animal
C
Veículos abertos, independentemente das condições climáticas
D
Qualquer tipo de caminhão
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Qual é a função da fervura no processo de produção de cerveja?

A
Inativar amilases e proteases
B
Fermentar o mosto
C
Clarificar a bebida
D
Carbonatar a cerveja
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