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Uma enzima foi retirada de um dos órgãos do sistema digestório de um cachorro e, após ser purificada, foi diluída em solução fisiológica e distribuída em três tubos de ensaio com os seguintes conteúdos:

De qual órgão do cachorro a enzima foi retirada?

A
Fígado
B
Estômago
C
Intestino delgado
D
Pâncreas
E
Vesícula biliar
Leia o excerto a seguir: “O diabetes melittus (DM) é uma doença de etiologia múltipla decorrente da falta de insulina, bem como da incapacidade desta de exercer adequadamente seus efeitos, resultando em resistência à insulina. Caracteriza-se pela presença de hiperglicemia crônica, frequentemente acompanhada de dislipidemia, obesidade abdominal, hipertensão arterial e disfunção endotelial. O conjunto desses fatores pode elevar o risco de desenvolver outras comorbidades, tais como doenças cardiovasculares.” Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre o tópico, analise as afirmativas a seguir: I. Diabetes melittus (DM) indica açúcar elevado na corrente sanguínea. II. Hipertensão arterial (HAS) indica aumento do volume sanguíneo. III. Obesidade indica aumento de gordura corporal. IV. Intolerância a lactose indica dificuldade de absorção de lactose. V. Alergia ao glúten indica dificuldade de metabolização do glúten. Está correto apenas o que se afirma em:
A
I, II e III.
B
I, III e IV.
C
II, IV e V.
D
I, II, III e IV.
E
Apenas III.

Qual o nome da estrutura que compreende a sequência básica de aminoácidos, que formam as proteínas, onde eles se ligam uns aos outros pela ligação peptídica?

A

Estrutura secundária

B

estrutura quaternária

C

estrutura terciária

D

estrutura primária

E

estrutura dupla

Por que é importante evitar o consumo excessivo de alimentos ultraprocessados durante as missões espaciais?

A
Para manter a saúde e prevenir problemas como obesidade e doenças crônicas
B
Para aumentar a taxa de desperdício de alimentos
C
Para promover a privatização da alimentação no espaço
D
Para reduzir a diversidade na dieta

Assinale a opção a seguir que corresponde a NEE de H.J.K, sexo feminino, 22 anos, peso 52 Kg, estatura: 1,57 m, com fator atividade 1,12 (podem utilizar apenas duas casas após a vírgula):

A
1838,40Kcal.
B
1619,74 Kcal.
C
2088,50 Kcal.
D
2137,51 Kcal.
E
2023,70 Kcal.
Como deve ser uma dieta balanceada e saudável?
A
Rica em alimentos processados e gorduras trans.
B
Baseada principalmente em carboidratos refinados.
C
Variada, contendo uma ampla variedade de alimentos de todos os grupos alimentares.
D
Limitada em frutas e vegetais.

O esquema abaixo representa a transformação do amido em maltose e da maltose em glicose. Analise cada frase a seguir, verificando se é verdadeira ou falsa: As frases corretas são:

  1. I. O amido é um polissacarídeo digerível.
  2. II. Duas moléculas de glicose formam uma molécula de sacarose.
  3. III. A digestão do amido inicia-se na boca, pela ação da enzima amilase salivar.
  4. IV. O amido está presente em grãos, cereais, carne e ovos, dentre outros alimentos de origem vegetal e animal.
  5. V. A glicose é um monossacarídeo.
A
Verdadeiro
B
Falso

Observe os alimentos:

Agora, identifique qual nutriente está presente em maior quantidade em cada um deles, respectivamente: MACARÃOCARNE - FRUTAS

A
carboidratos, proteínas e vitaminas.
B
lipídios, gorduras e vitaminas.
C
carboidratos, lipídios e vitaminas.
D
lipídios, proteínas e fibras.
E
proteínas, lipídios e água.
Roraimense, pessoa natural do estado de Roraima aprecia muito a farinha de mandioca, uma raíz tuberosa. Sabendo-se que esta estrutura acumula reservas nutricionais (amido) para a planta, assinale a alternativa que o caracteriza como composto orgânico utilizado na alimentação de acordo com a cultura da região norte e nordeste do Brasil.
A
Proteína.
B
Lipídeo.
C
Nenhuma das alternativas anteriores.
D
Polissacarídeo.
E
Enzima.

Um nutricionista, ao elaborar um rótulo de um produto, utilizou como referência a RDC nº 360/2003 e declarou como 'zero' a quantidade de fibra alimentar, pois o referido produto continha uma quantidade desse nutriente, por porção, inferior a:

A
0,8g
B
1,2g
C
1,5g
D
1,0g
E
0,5g