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As vitaminas lipossolúveis são as vitaminas solúveis em lipídios e outros solventes orgânicos, porém não-solúveis em água. Para serem absorvidas, é necessária a presença de lipídios, além de bile e suco pancreático. As vitaminas hidrossolúveis são vitaminas solúveis em água. São absorvidas pelo intestino e transportadas pelo sistema circulatório até os tecidos em que serão utilizadas. Qual opção apresenta uma vitamina hidrossolúvel?
Pacientes que apresentam tempo elevado de coagulação sanguínea estão em risco de apresentar hemorragia. Além da suplementação, a dieta deve ser composta por alimentos fontes de vitamina:
D
E
B9
B12
K
A importância da rotulagem nutricional dos alimentos para a promoção da alimentação saudável é destacada em grande parte dos estudos e pesquisas que envolvem a área da nutrição e sua relação com estratégias para a redução do risco de doenças crônicas. O uso das informações nutricionais obrigatórias nos rótulos dos alimentos e bebidas embaladas está regulamentado no Brasil desde 2001. Segundo a legislação vigente, é obrigatória a informação nutricional contendo valor energético, carboidratos, proteínas, gorduras totais:
Dentre as alternativas a seguir, qual é classificada como uma vitamina?
O consumo adequado de fibras dietéticas vem sendo investigado por diversos estudos, mostrando benefícios na saúde quanto à redução de algumas doenças crônicas, à melhora dos níveis dos lipídeos séricos e da glicemia, além de atuar também no sistema imunológico e no controle da diarreia e da constipação. Levando-se em consideração as características e os efeitos das fibras dietéticas, assinale a alternativa INCORRETA.
Qual o benefício dos alimentos funcionais para a saúde?
Os lipídios são construídos a partir do ácido graxo, e suas variações ocorrem em função do tipo de álcool. Entre eles, recebem destaque os cerídeos, os fosfolipídios, os glicerídeos e os esterídeos. Sobre o grupo dos glicerídeos, formado por óleos e gorduras, é correto afirmar:
São encontrados apenas no estado líquido.
São encontrados no estado sólido e líquido.
São encontrados somente no estado sólido.
Ao se falar da perspectiva social, assinale a alternativa correta:
Influenciada por Josué de Castro.
Preocupa-se com a produção, distribuição e consumo de alimentos pela população brasileira.
Estuda os aspectos clínico-fisiológicos relacionados ao consumo e à utilização biológica dos nutrientes.
Influenciada por Florence Nightingale.
Estuda a produção e distribuição dos alimentos sem relacionar-se com o consumo por parte da população.
Qual das seguintes estruturas de dados é ideal para implementar um sistema de filas onde a ordem de inserção deve ser preservada?
Conjunto (Set)
Lista ligada (Linked List)
Árvore binária (Binary Tree)
Tabela hash (Hash Table)
A gastrite atrófica corresponde a processo inflamatório crônico da mucosa gástrica, relativamente frequente nos exames de endoscopia digestiva alta, podendo se apresentar de duas formas diferentes: autoimune (tipo A) e ambiental (tipo B) com clínica, histologia e fisiopatologia diferentes.
Gastrite atrófica e competição bacteriana por crescimento excessivo podem ser causas de deficiência do seguinte micronutriente no idoso: