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Um dos problemas nutricionais de maior relevância relaciona-se à desnutrição e caracteriza-se por atenção primária, inclusive na assistência nutricional. Além da adequação calórica e ajuste na proporção de macronutrientes, assinale o nutriente que contribuirá diretamente com esta conduta, assim como os seus alimentos fonte.

A
Zinco, oferecendo em quantidades adequadas os cereais e alimentos proteicos de origem animal como vísceras, carnes, aves e peixes.
B
Vitamina A, predominantemente em cenoura, pimentão, mamão papaia, pêssego e tomate.
C
Iodo, encontrado em grandes concentrações na couve, repolho, amendoim e nabo.
D
Vitamina B12, tendo como alimentos fonte principalmente as carnes, ovos e lácteos.
E
Vitamina C, obtida predominantemente a partir de frutas frescas, carnes e legumes.

O consumo excessivo de medicamentos à base de paracetamol pode causar reações adversas principalmente em qual órgão?

A

Rim.

B

Estômago.

C

Coração.

D

Cérebro.

E

Fígado.

As substâncias orgânicas são formadas a partir dos arranjos do elemento químico carbono. Dessas substâncias, qual delas se apresenta em maior quantidade na massa de um ser humano?

A

água

B

proteínas

C

lipídios

D

glicídios

O que são antioxidantes?

A

Substâncias que previnem a oxidação e protegem as células.

B

Substâncias que aumentam a oxidação e danificam as células.

C

Substâncias que fornecem energia ao corpo.

D

Substâncias que armazenam energia no corpo.

E

Substâncias que regulam a temperatura corporal.

Marque a unidade de formação primária das proteínas e dos triglicerídeos, respectivamente.

A
Aminoácido / Nucleotídeo
B
Monossacarídeo / Ácido graxo + glicerol
C
Glicerol / Aminoácidos
D
Aminoácido / Ácido graxo + glicerol
E
Ácido graxo + glicose / Nucleotídeo

Qual é a relação analisada por Apple?

A

conteúdo e currículo.

B

planejamento e currículo.

C

ideologia e currículo.

D

escola e currículo.

E

educação e currículo.

Geralmente, a amamentação do recém-nascido (R.N) inicia-se entre 12 a 24 horas após o parto. A lactação propriamente dita inicia-se entre o 3º e 4º dia pós-parto, quando a glândula entra em plena atividade funcional. A esse fenômeno dá-se o nome de apojadura ou descida do leite. O processo de lactação ocorre basicamente pelo estímulo de 2 hormônios:

A
Prolactina e insulina
B
Octíocina e glucagon
C
Prolactina e HCG
D
Prolactina e Octiocina
E
Octiocina e progesterona

Qual das alternativas abaixo apresenta as melhores fontes alimentares de vitamina E?

A

Vegetais alaranjados

B

Folhas verde-escuras

C

Leite e derivados

D

Óleos vegetais

E

Carnes e ovos

Dentre as vitaminas que necessitam de ingestão diária, podemos citar:
A
vitamina A e C.
B
vitamina D e E.
C
vitamina C e as do complexo B.
D
vitamina K e as do complexo B.
E
vitamina C e E.

O que é a fermentação?

A

Um processo que converte açúcares em álcool ou ácidos.

B

Um processo que remove a água dos alimentos.

C

Um processo que congela os alimentos.

D

Um processo que adiciona conservantes aos alimentos.

E

Um processo que cozinha os alimentos.