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O indivíduo que apresenta problemas com a coagulação do sangue e que tem como recomendação médica o consumo de verduras, frutas e óleo de fígado é:
O ferro é um nutriente encontrado em quantidades muito pequenas no nosso corpo. A anemia por deficiência de ferro é comum em crianças, adolescentes do sexo feminino e mulheres em idade fértil.
Qual das alternativas abaixo contém um alimento que pode contribuir para o aumento da absorção do ferro não-heme?
O fósforo (P) é um importante nutriente para as plantas. Isso ocorre porque ele é componente de moléculas orgânicas como as de:
DNA.
Glicídios.
Celulose.
Ácidos graxos.
Sacarose.
Qual processo térmico sofre os alimentos ricos em amido que possibilita a sua aplicação em produtos infantis?
O que significa alimento diet?
É aquele alimento que sofre pouca ou nenhuma ação.
É aquele enriquecido com algum nutriente, para que consiga aumentar o valor nutritivo além de prevenir e tratar a deficiência de um ou mais nutrientes.
É o alimento indicado para alguma necessidade específica.
É aquele que possui redução de um determinado nutriente: Seja proteína, sódio, gordura.
É aquele alimento consumido sem alterações que modifiquem alguma propriedade sensorial.
Roldão (2003) aponta para uma perspectiva triangular do currículo que interage em três níveis de abordagem do conceito. Quais são estes níveis?
Qual alternativa descreve corretamente a propriedade funcional da canela?
Contém um óleo chamado rosmaricina, que melhora a circulação.
Contém alicina, muito utilizada para combater resfriados.
É estimulante dos sucos gástricos.
Contém óleo de canela, considerado um leve sedativo.
Contém monoterpenos, um antioxidante.
Os lipídios são considerados macronutrientes amplamente encontrados em diversos alimentos. Dessa maneira, os lipídios podem se definidos como:
O colesterol é um dos lipídios encontrados no corpo humano, bastante conhecido devido à sua associação com doenças cardiovasculares. Apresenta ainda diversas funções importantes ao organismo. Sobre essa molécula, é correto afirmar que:
A fitoterapia também pode ser utilizada na _____________como estratégia complementar à prescrição dietética, desde que os fitoterápicos prescritos tenham indicações de uso por __________, além de ter embasamento em evidências científicas ou em uso tradicional reconhecido da planta medicinal.