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O Guia Alimentar para a População Brasileira apresenta informações e recomendações sobre alimentação que objetivam promover a saúde dos indivíduos, das famílias, das comunidades e da sociedade brasileira como um todo. De acordo com as informações e recomendações do referido guia e sobre os alimentos ultraprocessados, assinale a alternativa CORRETA:

A
Possuem uma baixa quantidade de calorias e fibras por grama, o que contribui para diminuir o risco de obesidade para a população.
B
Apresentam embalagens e conteúdos característicos em cada região, como uma forma de promover e valorizar os hábitos alimentares regionais.
C
São formulados e embalados para serem consumidos após uma preparação mínima, o que permite o compartilhamento da comida elaborada.
D
Possuem pouca fibra, em decorrência da limitada presença de alimentos in natura ou minimamente processados em sua composição.

Assinale a alternativa que apresenta as macromoléculas orgânicas formadas obrigatoriamente pelos elementos carbono (C), hidrogênio (H), oxigênio (O) e nitrogênio (N) e, eventualmente, por enxofre (S), fósforo (P), cobre (Cu) e outros elementos. Estamos falando da macromolécula:

A
Carboidratos.
B
Lipídios.
C
Vitaminas.
D
Proteína.

As Leis da Nutrição, desenvolvidas por Pedro Escudero, são compostas pelas Leis da Quantidade, Qualidade, Harmonia e Adequação, sendo esta última a única considerada Universal, e sendo caracterizada por:

A

dieta que deveria ser isenta de aditivos, fertilizantes e pesticidas, sendo assim considerada mais nutritiva e saudável.

B

equilíbrio referente à ingestão de alimentos e consequentemente de nutrientes.

C

dieta que deve levar em consideração os fatores que interferem no seu cálculo, além do estado fisiológico do indivíduo e à coletividade.

D

dieta que deve fornecer diariamente ao indivíduo a quantidade de alimentos necessários ao funcionamento do organismo, preservação da espécie e manutenção da saúde.

E

dieta que deve levar em consideração o grau de maturação, conservação e condições de consumo dos alimentos, provendo assim a qualidade nutricional necessária ao organismo.

Qual é o benefício nutricional da soja na dieta taiwanesa?

A

Reduz o colesterol

B

Aumenta o açúcar no sangue

C

Causa alergias

D

Provoca dores de cabeça

Nutrientes são compostos químicos necessários para o metabolismo de um organismo vivo e compõem os alimentos. Podendo ser divididos em macronutrientes (carboidratos, proteínas e lipídios) e micronutrientes (vitaminas e minerais). Sabendo disso, correlacione os conceitos da coluna 2 com os nutrientes da coluna 1 e assinale a alternativa que apresenta a ordem correta.

A
3, 1, 2, 5 e 4.
B
3, 2, 1, 5 e 4.
C
3, 1, 2, 4 e 5.
D
1, 2, 3, 4 e 5.
E
1, 2, 3, 5 e 4.

O Programa Ensino Médio Inovador- ProEMI, instituído pela Portaria nº 971, de 9 de outubro de 2009, integra as ações do Plano de Desenvolvimento da Educação – PDE, como estratégia do Governo Federal para:

A

reestruturação curricular, possibilitando o desenvolvimento de atividades integradoras que articulam as dimensões do trabalho, da ciência, da cultura e da tecnologia.

B

apoiar e fortalecer o desenvolvimento de propostas curriculares inovadoras, ampliando o tempo dos estudantes na escola e buscando garantir a formação integral com a inserção de atividades que tornem o currículo mais dinâmico.

C

que as Secretarias de Educação estaduais, distrital e escolas de ensino médio recebam apoio técnico e financeiro, através do Programa Dinheiro Direto na Escola - PDDE para a elaboração e o desenvolvimento de seus projetos de reestruturação curricular.

D

promover a superação do analfabetismo entre jovens com 15 anos ou mais, adultos e idosos e contribuir para a universalização do ensino fundamental no Brasil.

E

desenvolver trabalhos mais sistemáticos nas áreas de Educação Física e Arte e que avaliem positivamente o impacto dessas áreas no desenvolvimento geral dos alunos.

Fornecimento de energia, prover proteção mecânica, participar da síntese de hormônios e funcionar como mediadores intra e extracelulares da resposta imune são algumas das principais funções de qual nutriente?

A
Aminoácidos essenciais.
B
Aminoácidos não essenciais.
C
Dissacarídeos.
D
Polissacarídeos.
E
Lipídeos.

A vitamina C atua na reação de hidroxilação enzimática da prolina em hidroxiprolina, aminoácidos essenciais para a formação do colágeno. A partir dessa informação, é possível afirmar que a vitamina C está relacionada à manutenção de qual tipo de tecido dos organismos multicelulares?

A
Conjuntivo.
B
Epitelial.
C
Sanguíneo.
D
Nervoso.
E
Adiposo.

Durante a adolescência, as necessidades de energia e nutrientes.

A
Alcance um pico.
B
Cair dramaticamente.
C
Eleva-se, mas não atinge o pico até a idade adulta.
D
Flutuam tanto que não é possível fazer generalizações.

A quantidade de proteína líquida (NPU) presente em 50 g de pão francês (8,0 ext{ g proteína}), 48 g de lentilha (6,3 ext{ g de proteína}) e 90 g de pernil assado (32,1 ext{ g de proteína}), respectivamente, é:

A
2,0 g; 1,81 g; 20,23 g.
B
2,0 g; 3,2 g; 16,1 g.
C
4,0 g; 1,81 g; 29,3g.
D
4,0 g; 1,81 g; 20,23 g.
E
2,0 g; 3,2 g e 20,23 g.