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Para verificação adequada e precisa da altura/estatura, são necessários que sigamos alguns passos de instrução para posicionamento correto do paciente. No que tange ao posicionamento da cabeça durante a verificação da estatura no estadiômetro com o paciente em posição ortostática, está correto dizer que:
A
A posição da cabeça precisa estar à 90° em relação ao examinador
B
A posição da cabeça não é importante se os joelhos estiverem esticados
C
A posição da cabeça precisa estar à 90° em relação ao solo
D
A posição da cabeça precisa estar à 90° em relação ao estadiômetro
E
A posição da cabeça só é importante se o paciente não conseguir se manter em posição ortostática
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Considerando as informações do texto e as características do envelhecimento, avalie as afirmacoes a seguir.



I. A deficiência de vitamina B12 resulta da atrofia da mucosa gástrica com menor produção de ácido clorídrico e do fator intrínseco, da diminuição da ingestão de fontes alimentares de B12 e do uso de fármacos, como os antiácidos.



II. A intolerância à lactose pode acontecer na senescência devido à redução da produção de lactase nos enterócitos intestinais, o que pode contribuir para a diminuição da ingestão de alimentos que são fontes de cálcio; sabe-se que deficiências de cálcio com manifestação de doenças ósseas são comuns nessa população, aumentando o risco de quedas, de fraturas e incapacidade funcional.



III. A suplementação de proteína pode ser indicada para garantir a ingestão proteica recomendada na população idosa, considerando aspectos específicos dessa fase da vida, como a sarcopenia e a fragilidade óssea.



IV. Os idosos devem ser suplementados quanto às vitaminas e minerais independentemente de ingestão alimentar, níveis bioquímicos, capacidade fisiológica de digestão e absorção e forma química do suplemento, devido às alterações decorrentes do envelhecimento.



É correto apenas o que se afirma em

A
I e II.
B
I e IV.
C
III e IV.
D
I, II e III.
E
II, III e IV.
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Manuella de 25 anos, 50 kg, 1,59 m, foi em uma consulta com nutricionista objetivando reeducação alimentar. Foi prescrita uma dieta de 2000 Kcal, 50 g de proteínas, 60 g de lipídeos e 315 g de carboidratos. Sendo assim, considere as seguintentes afirmativas: I. A dieta ofertou 10\\% do VET sob a forma de proteínas e pode ser considerada como normoprotéica segundo recomendações das Dietary Reference Intake (2002). II. Os lipídeos da dieta fornecem 240 \, ext{kcal/dia} III. Foi ofertado na dieta 6,3 \, ext{g de carboidratos/kg de peso/dia} IV. Foi ofertado na dieta 0,9 \, ext{g de proteínas/kg de peso/dia} V. A dieta ofertou 27\\% do VET sob a forma de lipídeos e é considerada hipolipídica segundo recomendações das Dietary Reference Intake (2002). Está correto o que se afirma em:
A
III e V
B
III e IV
C
IV e V
D
I e III
E
II e IV
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De acordo com Alimentação saudável para a pessoa idosa, algumas medidas associadas ao consumo diário das refeições devem ser adotadas. Julgue as afirmativas a seguir de acordo como este tema. I. Fazer as refeições em um lugar agradável. II. Estimular uso de sal e açúcar à mesa. III. Cuidar bem da saúde bucal, favorecendo o prazer à mesa. Marque a alternativa que apresenta as afirmativas corretas.
A
Somente a alternativa 1 está correta.
B
Somente as alternativas 1 e 2 estão corretas.
C
Somente a alternativa 2 está correta.
D
Somente as alternativas 2 e 3 estão corretas.
E
Somente as alternativas 1 e 3 estão corretas.
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No contexto da prática clínica, os inquéritos alimentares contribuem para a realização da avaliação nutricional. Assinale a alternativa CORRETA que apresenta os objetivos dos inquéritos alimentares na avaliação nutricional:

A
Tem como objetivo: avaliar a saúde do paciente, quantificar a ingestão de nutrientes, avaliar consumo de alimentos ou grupos alimentares e verificar alterações bioquímicas.
B
Tem como objetivo: quantificar a ingestão de nutrientes, avaliar consumo de alimentos ou grupos alimentares, avaliar padrão alimentar individual.
C
Tem como objetivo: avaliar a necessidade energética do paciente, quantificar a ingestão de nutrientes e diagnosticar doenças.
D
Tem como objetivo: elaborar a recomendação de micronutrientes para paciente e diagnosticar a composição corporal.
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Se trata de deficiência de Zinco quando refere a:
A
Cavidade oral com alteração do paladar, face pálida, unhas quebradiças.
B
Olhos com oftalmoplegia, cavidade oral glossite escarlate, pele dermatite e /ou pelagra.
C
Fácil com formação de hematoma, cabelo alopecia, cavidade oral glossite escarlate.
D
Unhas quebradiças, fácil com formação de hematoma, olhos cegueira noturna, cavidade oral com alteração do paladar.
E
Cabelo alopecia, olhos cegueira noturna, pele dermatite e /ou pelagra, cavidade oral com alteração do paladar.
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No contexto da avaliação clínica-nutricional, assinale a alternativa que indica o instrumento para verificação de crescimento puberal com sua respectiva forma de aplicação:

A
Tabela de maturação sexual de Wilson, com verificação somente por meio de exame físico.
B
Tabela de maturação sexual da OMS, com verificação somente por meio de exame físico na presença do responsável.
C
Tabela de maturação sexual de Frisancho, com verificação por meio de anamnese ou exame físico.
D
Tabela de maturação sexual de Tanner, com verificação por meio de anamnese ou exame físico na presença do responsável.
E
Tabela de maturação sexual de Kleinenfelter, com verificação por meio de anamnese na presença do responsável.
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Considerando a informação acima e os conteúdos do livro-base Medidas e avaliação, assinale a alternativa que indica corretamente o modelo de três componentes para a composição corporal:

A
O modelo de três componentes considera a massa mineral articular (MMA), massa livre de gordura (MLG) e massa adiposa (MA).
B
O modelo de três componentes considera a massa mineral visceral (MMV), massa livre de gordura (MLG) e massa adiposa (MA).
C
O modelo de três componentes considera a massa mineral (MM), massa livre de gordura (MLG) e massa adiposa (MA).
D
O modelo de três componentes considera a massa mineral óssea (MMO), outros tecidos magros (OTM) e massa adiposa (MA).
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Com base na situação apresentada, avalie as afirmacoes a seguir, a respeito de possíveis ações que a nutricionista poderia adotar para melhorar a atenção nutricional no município.

I. A nutricionista pode sugerir aos gestores do município que utilizem recursos do Financiamento das Ações de Alimentação e Nutrição (FAN) para aquisição de novos equipamentos antropométricos.

II. Como a abordagem coletiva tem alta efetividade no controle da obesidade na atenção primária à saúde (APS), a nutricionista pode sugerir aos gestores do município que contratem nutricionistas para atuarem na APS, o que poderá reduzir a lista de espera por atendimentos individualizados.

III. A nutricionista, com a finalidade de aumentar a cobertura do Sisvan, pode organizar uma ação de educação permanente em saúde destinada às (aos) nutricionistas que atuam na APS, uma vez que o monitoramento e o registro dos indicadores correspondem a atividades privativas destes profissionais.

A
I, apenas.
B
III, apenas.
C
I e II, apenas.
D
II e III, apenas.
E
I, II e III.
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A Avaliação Subjetiva Global (ASG) foi inicialmente desenvolvida para avaliar o estado nutricional de pacientes hospitalizados no pós-operatório. Atualmente, ela vem sendo largamente utilizada em diversas condições clínicas e baseia-se na história clínica e no exame físico do paciente. A avaliação subjetiva global é dividida em três partes. Em que consiste a primeira parte da ASG?

A
É composta por cinco questões relacionadas à história clínica do paciente e aborda a redução de peso nos últimos 6 meses, alterações na ingestão dietética, presença de sintomas gastrointestinais (náuseas, vômito, diarreia a anorexia) e capacidade funcional (relacionada ao estado nutricional).
B
Exame físico que mensura, através de palpação e inspeção dos membros, a perda de gordura, de massa muscular e a presença de líquido no espaço extravascular.
C
Avalia a diminuição de tecido adiposo subcutâneo (abaixo dos olhos, bíceps e tríceps); redução e massa muscular (têmporas, clavícula, ombros, escápula, costelas, quadríceps, panturrilha, joelho, entre os ossos da mão); edema (relacionado à desnutrição); ascite.
D
Avalia a redução de peso no último mês, redução da ingestão e presença de diarreia e anorexia.
E
É a parte que classifica a desnutrição do paciente em bem nutrido, desnutrido leve/moderado e desnutrição grave.
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