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Apesar da técnica de dobra cutânea ser amplamente utilizada, cuidados devem ser tomados na sua aplicação. Algumas fontes de erros associadas a medida podem comprometer o resultado. Assinale abaixo a opção que apresenta essas fontes de erro.
Destacar a dobra em eixo corporal inadequado; habilidade do avaliador; falta de calibragem do equipamento; seleção da equação.
Tipos de compassos de dobras cutâneas; habilidade do avaliador; seleção da equação de predição; fatores relacionados ao indivíduo.
Realizar a medida logo após prática de atividade física; destacar a dobra em eixo corporal inadequado; pinçar estrutura extra a dobra cutânea; habilidade do avaliador.
Seleção da equação de predição; pinçar estrutura extra a dobra cutânea; destacar a dobra em eixo corporal inadequado; habilidade do avaliador.
habilidade do avaliador; seleção de equação de predição; destacar a dobra em eixo corporal inadequado; pinçar estrutura extra a dobra cutânea.
Um nutricionista recebe em seu consultório uma jovem adulta queixando-se que suas unhas estão frágeis e quebradiças. Após avaliar a forma, o ângulo e o contorno das mesmas, o profissional observa que, além de quebradiças, estão também em forma de colher (coiloníquias), acreditando que sua paciente esteja apresentando um sinal de deficiência de:
A definição de pessoa idosa a partir da idade cronológica de um indivíduo ainda não apresenta um consenso na literatura e, por isso, a Organização Mundial da Saúde (OMS) utiliza outro critério para determinar a entrada na terceira idade. Dessa forma, assinale a alternativa que aponta a característica que dificulta essa definição e o critério utilizado pela OMS para determinar uma pessoa idosa.
Compor a dieta de indivíduos celíacos.
Farinha de rosca, malte, goma de tapioca, alfarroba e milho.
Fécula de batata, goma de tapioca, café solúvel, pão integral e cerveja.
Farinha de arroz, amido de milho, quinoa, biscoito de polvilho e pão de queijo.
Trigo sarraceno, gérmen de trigo, creme de arroz, achocolatado maltado e queijo.
Farinha de aveia, trigo para quibe, farinha de milho, bife à milanesa e amendoim japonês.
Qual das a seguir apresenta uma vantagem do QFA?
Pode ser utilizado para estudar associação de alimentos ou nutrientes específicos com alguma doença.
Não é possível saber a hora e a circunstância que o alimento foi consumido.
Não fornece informações sobre a quantidade consumida.
A análise fica sem uso de computadores e programas específicos.
Pode haver subestimação, pois nem todos os alimentos consumidos podem não estar na lista.
Qual seria a mais adequada para estudar o consumo de um grupo específico de alimentos?
Diário alimentar.
Questionário de frequência alimentar.
Pesagem direta de alimentos.
Recordatório 24 horas.
A desnutrição pode ser classificada quanto à sua causa e de acordo com sua forma de apresentação. Quanto à causa, pode ser primária, secundária ou terciária. Sobre estes conceitos, assinale a alternativa INCORRETA:
Quanto maior o tempo de internação, maior o risco de desnutrição. A desnutrição terciária tem origem no tempo de internamento.
Em relação à desnutrição secundária, a avaliação e triagem nutricional na admissão do paciente são importantes para reduzir o risco de desnutrição ao longo da internação.
A desnutrição primária é consequente às condições socioeconômicas desfavoráveis. Neste sentido, a aquisição de alimentos e o consumo proteico são comprometidos.
A desnutrição secundária é decorrente da doença do paciente, tais como câncer, infecções ou doenças crônicas.
Pacientes cuja desnutrição é secundária podem melhorar seu quadro nutricional se, na admissão hospitalar, não for realizada avaliação e triagem nutricional.
Considerando a conduta a ser tomada diante de erros alimentares e/ou comportamentais, assinale a alternativa correta:
Erro alimentar: doces, salgadinhos e fast-food; Conduta: controlar a quantidade, porém liberando nos finais de semana, feriados e ocasiões especiais.
Erro comportamental: Comer rápido; Conduta: Aumentar a quantidade de alimento por garfada para estimular o tempo de mastigação.
Erro alimentar: sobremesas; Conduta: se desejado, comer diariamente, porém em quantidades limitadas.
Erro alimentar: nenhuma fruta e hortaliça; Conduta: incentivar a experimentar pequenos pedaços; experimentar novas formas de preparo.
Erro comportamental: líquidos durante as refeições; Conduta: Estimular o consumo de líquidos imediatamente antes de cada refeição.