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O estado nutricional reflete o grau com que as necessidades fisiológicas de nutrientes estão sendo atendidas. A respeito da avaliação nutricional dos adultos, marque a opção correta.
A
A medida de circunferência da panturilha pode ser usada sozinha para estimar o peso ideal nos idosos.
B
A quantidade de gordura avaliada a partir de pregas cutâneas pode se alterar no intervalo de uma semana.
C
É considerada como perda de peso grave quando superior a 3% no período de um mês.
D
A área muscular do braço é uma boa indicação da massa corporal magra e, dessa forma, de massa protéica esquelética de um indivíduo.
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A técnica de medição da composição corporal que é indireta e viabiliza o cálculo do volume corporal é:

A
Índice de Massa Corporal.
B
Perimetria.
C
Pesagem hidrostática.
D
Bioimpedância.
E
Pletismografia.
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A avaliação clínica é um dos itens que compõe a avaliação nutricional, fazendo parte do diagnóstico do estado nutricional, sendo um aliado para uma intervenção precoce com o objetivo de melhorar a saúde do paciente. Um paciente deu entrada no ambulatório de nutrição com sinais clínicos de estomatite angular, língua magenta, hemorragia gengival e xerose.
Qual das opções abaixo caracteriza a deficiência:

A
Deficiência de riboflavina, vitamina A, vitamina D e vitamina K
B
Deficiência de vitamina K, zinco, ferro, vitamina C
C
Deficiência de riboflavina, ferro, zinco e vitamina A
D
Deficiência de niacina, zinco, ferro e vitamina A
E
Deficiência de tiamina, vitamina D, cálcio e vitamina K
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No tratamento do paciente obeso, o objetivo é reduzir a gordura corporal a um nível que promova a melhoria do estado de saúde, a diminuição de riscos e o aumento da qualidade de vida. Uma das estratégias para redução do peso é realizar o cálculo do valor energético e reduzir progressivamente a ingestão de quantas calorias/dia, isso em relação ao valor obtido durante a anamnese alimentar.

A
Entre 300 e 600 Kcal/dia.
B
Reduzir 250 kcal/dia.
C
Entre 100 kcal e 300 Kcal/dia.
D
Reduzir 1500 kcal/dia.
E
Entre 500 kcal e 1000 kcal/dia.
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A avaliação deve ser um instrumento de gestão, desde a sua elaboração até o futuro uso de seus resultados. Estamos falando sobre:

A
Sistema Único de Avaliação.
B
Sistema de Ensino da Educação Básica e Avaliação.
C
A Sistemática de Implementação de Avaliação.
D
A Sistemática de Monitoramento e Avaliação.
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Quando ocorre um processo de desnutrição __________ e se prolonga por um longo período, a maioria dos órgãos (vísceras) têm redução da sua massa total, ou seja, do seu tamanho. Assinale a alternativa correta que preenche a lacuna.
A
Proteica - energética
B
Apenas proteica
C
Apenas energética
D
Hídrica
E
Nenhuma das anteriores
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A deficiência de nutrientes no nosso organismo pode apresentar diversos sintomas, como a perda de memória. A deficiência de qual nutriente podemos associar a perda de memória?

A

Ferro.

B

Vitamina B1.

C

Vitamina B12.

D

Vitamina B6.

E

Zinco.

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A doença pulmonar crônica (DPOC) é a doença que mais causa morbidade e mortalidade ao redor do mundo, estima-se que mundialmente existem 3 milhões de mortes por ano. Considerando as possíveis causas para a doença, podemos afirmar que:

A

Fatores ambientais não interferem no desenvolvimento de DPOC

B

A exposição a alguns compostos como cádmio e sílica são riscos ocupacionais para a doença.

C

O cigarro é a principal causa da doença, afetando ainda mais fumantes passivos do que ativos.

D

Mulheres apresentam maior risco para a doença, relacionada com exposição social.

E

A doença é mais prevalente em pessoas com maior condições socioeconômicas, devido à exposição ao tabaco ou aos seus derivados.

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Um dos principais objetivos de um nutricionista é verificar as necessidades nutricionais de um indivíduo, e para melhor entender como calcular essas necessidades nutricionais, é necessário além de exames clínicos, exames bioquímicos, avaliação do consumo alimentar, realizar a __________________________. Qual das alternativas a seguir completa corretamente a frase anterior?
A
avaliação antropométrica
B
avaliação bioquímica
C
semiologia
D
anamnese alimentar
E
avaliação dietética
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Na Caderneta de Saúde da Criança, visto que analisando o SISVAN pode-se elaborar a intervenção nutricional e o planejamento de ações de promoção à saúde. ( ) É imprescindível, depois de pesar e medir a criança conforme as técnicas adequadas, que os dados de cada paciente sejam preenchidos no formulário do SISVAN. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

A
V - V - F.
B
F - V - F.
C
V - F - V.
D
F - F - V.
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