Questões

Assinale a alternativa CORRETA sobre alergias e intolerância alimentares:

A alergia alimentar pode ser fisiologicamente explicada por deficiência enzimática (intolerância à lactose, por exemplo) ou por desordens do intestino curto).

Doença celíaca (DC) é considerada uma alergia alimentar, já que a B do sistema imunológico.

A conduta nutricional das alergias alimentares não envolve a exclusão do alimento responsável pela reação alérgica.

A intolerância alimentar pode ter três tipos de resposta: mediada por enzimas, mediada por células ou mediada por anticorpos.

A alergia alimentar consiste na ativação do sistema imunológico e a intolerância alimentar não envolve o sistema imunológico.

A avaliação do estado nutricional, incluindo consumo alimentar, perfil bioquímico e antropometria, constitui importante instrumento da prática do profissional nutricionista. A síndrome metabólica é um transtorno complexo que promove alterações significativas no perfil bioquímico e antropométrico. Considerando essas informações e os parâmetros estabelecidos pela Diretriz Brasileira de Síndrome Metabólica, assinale a opção que representa três fatores bioquímicos e/ou antropométricos que caracterizam o cuidado nutricional e prescrição dietética na síndrome metabólica.

O índice de massa corporal (IMC) é uma medida muito utilizada no diagnóstico nutricional, estando associado ao risco de desenvolvimento de algumas doenças. Um paciente com IMC menor que 18,5 ext{ Kg/m}^2 pode ter maior risco de desenvolver:

Dentre as afirmativas abaixo sobre o manejo nutricional de pacientes com dislipidemia, assinale a alternativa INCORRETA:

tes com EH aguda

As causas modificáveis do Diabetes Tipo 2 são alimentação inadequada (qualidade e quantidade) e inatividade física. Portanto, não é de surpreender que mudanças positivas no estilo de vida, quando realizadas, sejam tão efetivas na prevenção e controle do diabetes tipo 2.

Qual é a única opção que NÃO deve ser seguida como orientação a ser dada aos pacientes sobre alimentação e atividade física?

(UFRJ/2011) Paciente, 39 anos, com diagnóstico de doença de Crohn em segmento jejunal, apresentando-se na fase aguda doença. Assinale a alternativa com as recomendações dietéticas para este paciente.