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As normas de padronização ISO, garantem a padronização na gestão da qualidade dos produtos. As normas que definem os requisitos básicos para garantir a gestão segura de toda a cadeia alimentar, do campo a mesa é:
A
ISO 100
B
ISO 14000
C
ISO 9000
D
ISO 10000
E
ISO 500

A hipertensão arterial sistêmica (HAS) é uma condição clínica multifatorial caracterizada por níveis elevados e sustentados de pressão arterial. Para controle da pressão arterial, recomenda-se uma dieta com restrição de sódio, pois os brasileiros consomem em média duas vezes mais sal do que o recomendado. Dessa maneira, ao preparar o plano alimentar de um paciente, o nutricionista deve limitar o consumo de sal extrínseco por dia em:

A
5g/dia.
B
4g/dia.
C
1g/dia.
D
2g/dia.
E
6g/dia.

Quais são os riscos associados ao excesso de peso?

A

Aumento da qualidade de vida

B

Diabetes, hipertensão e doenças cardiovasculares

C

Melhora da saúde

Quais são as contraindicações da Bauhinia forficata (Pata de vaca) mencionadas no texto?

A

Pode potencializar o efeito de hipoglicemiantes orais e da insulina, sendo contraindicada para indivíduos insulinodependentes e diabéticos tipo 1.

B

Seu uso é contraindicado na gestação e lactação.

C

Ambas as afirmativas anteriores estão corretas.

D

Não há contraindicações mencionadas no texto.

36. A glossite pode ser causada pela deficiência de quais nutrientes?

A

Complexo B e ferro

B

Vitaminas C e D

C

Ferro e B12

D

Sódio e vitamina D

E

Ferro e vitamina E

A desnutrição é considerada um problema de saúde pública no Brasil principalmente em regiões como o Nordeste. No marasmo ocorre uma adaptação metabólica a um regime de economia. Marque a afirmativa correta em relação a essas alterações:

A
Aumento da insulina e cortisol, perda de gordura subcutânea com massa muscular mantida.
B
Queda do cortisol com perda de tecido muscular e gordura.
C
Queda do cortisol com aumento de tecido muscular e perda de gordura subcutânea.
D
Queda da insulina, aumento do cortisol, perda de tecido muscular, perda de gordura subcutânea.
E
Queda da insulina e cortisol, perda de tecido muscular, perda de gordura subcutânea.

Para um paciente com diagnostico de AIDS e apresentando xerostomia, a conduta nutricional mais adequada é:

A

Consumir carboidratos sob forma de massa porém sem molhos e sem líquidos.

B

Consumir lanches frequentes evitando líquidos.

C

Evitar refeições ricas em lipídeos e molhos.

D

Evitar alimentos líquidos e ácidos.

E

Consumir líquidos nas refeições.

Se n é um número inteiro positivo e n é um número de Fibonacci, qual é a relação entre n e a sequência de Fibonacci em termos de recursão?

A
A sequência de Fibonacci é definida por uma relação de recorrência.

A dieta indicada para tratamento da diarréia é:

A

Dieta isenta de resíduo.

B

Dieta rica em resíduo.

C

Dieta normal.

D

Dieta hipossódica.

Quando o paciente obeso apresenta gordura distribuída predominantemente na região abdominal, intolerância à glicose, hipertensão arterial, hipertrigliceridemia, baixo HDL colesterol, pode-se diagnosticá-lo com:

A
Síndrome de Dumping
B
Síndrome metabólica
C
Hipotireoidismo
D
Doença de Kawasaki.
E
Hipertireoidismo