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Sobre as recomendações de macronutrientes, é CORRETO afirmar:

A

Existe a recomendação de 0,6 g/kg de peso de proteínas de alto valor biológico para adultos saudáveis.

B

A recomendação de lipídeos prevê que o consumo de gordura saturada não ultrapasse 5% para indivíduos saudáveis.

C

A recomendação de lipídeos é baseada em percentual de calorias da dieta, sendo esse de 15% a 25% do valor calórico total.

Sobre esse tratamento é correto afirmar que:




A
A dieta em consistência normal é liberada apenas no segundo ano de pós-operatório, devido à capacidade gástrica reduzida.
B
É indicada para obesos com IMC ≥ 30 kg/m².
C
Na primeira fase pós-operatória, em que o objetivo da terapia nutricional é reduzir ao máximo o trabalho gástrico, preconiza-se a dieta líquida completa, sendo permitido frutas, legumes e carnes liquidificados e oferecidos na forma de sopa.
D
A adição de açúcar, bem como a ingestão de alimentos doces e com alto teor de gordura são desaconselháveis devido ao risco de síndrome de dumping nos primeiros meses pós-operatório.
E
A dieta líquida restrita deve ser iniciada no período pré-operatório para induzir uma perda de peso acentuada e assim reduzir o risco cirúrgico.

Como prevenir a obesidade?

A

Alimentação desequilibrada

B

Prática regular de atividades físicas

C

Busca por orientação de profissionais de saúde

Uma enzima foi retirada de um dos órgãos do sistema digestório de um cachorro e, após ser purificada, foi diluída em solução fisiológica e distribuída em três tubos de ensaio com os seguintes conteúdos: Tubo 1: carne, Tubo 2: macarrão, Tubo 3: banha. Em todos os tubos foi adicionado ácido clorídrico (HCl), e o pH da solução baixou para um valor próximo a 2. Além disso, os tubos foram mantidos por duas horas a uma temperatura de 37°C. A digestão do alimento ocorreu somente no tubo 1.
De qual órgão do cachorro a enzima foi retirada?

A
Fígado
B
Estômago
C
Pâncreas
D
Intestino delgado
E
Vesícula biliar

Acerca da terapia nutricional na RCUI, assinale a opção incorreta:

A

Na fase aguda da RCUI, a dieta deve ser isenta em lactose e sacarose.

B

A dieta deve ser pobre em alimentos formadores de gases.

C

A dieta deve ser normocalórica, hiperproteica, normoglicídica e hipolipídica.

D

As refeições devem ser fracionadas entre 6 e 8 por dia.

E

Na fase de remissão da RCUI deve-se evoluir progressivamente o teor de fibras solúveis, lactose e sacarose.

Alimento é ingerido e sua degradação se inicia na cavidade oral, com a ação das enzimas e da saliva que auxiliam nesse processo, para obter melhor absorção de nutrientes. Durante a passagem pelo trato digestivo, o alimento passa a receber nomes após sofrer a ação dos dentes e se misturar à saliva, o alimento passa a ser chamado de:
A
quimo.
B
amido.
C
bolo.
D
quilo.

Dentre os sintomas da hiperglicemia pode-se citar:

A

hipofagia e poliúria frequente

B

náuseas e fadiga

C

polidipsia e alteração ponderal

D

vômitos e sudorese

E

polifagia e ganho de peso

Na elaboração da dieta para pacientes queimados, a fim de evitar a produção aumentada de dióxido de carbono, devemos:

A
Aumentar o aporte de calorias
B
Aumentar o aporte hídrico
C
Diminuir o aporte de carboidratos
D
Aumentar o aporte de aminoácidos
E
Diminuir o aporte de gorduras

Nas hepatites agudas, a destruição de células hepáticas põe em movimento o processo de regeneração, o qual deve ser estimulado pela alimentação. Para esta regeneração é necessário a síntese de ácido desoxirribonucleico (DNA) e de ácido ribonucleico, requerendo para isso os nutrientes:

A
hidratos de carbono, gorduras e minerais.
B
sódio, potássio e vitaminas.
C
aminoácidos, ácido fólico, vitamina B6 e B12.
D
proteínas, hidratos de carbono e gorduras.
E
ácidos graxos, proteínas e potássio.

O consumo de alimentos ricos em potássio é indicado no tratamento nutricional de pacientes com hipertensão arterial sistêmica porque produz o aumento:

A
da natriurese
B
do débito cardíaco
C
da volemia
D
da secreção de renina
E
dos inibidores de Na/K