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De acordo com Boog (2004), para que a orientação nutricional seja transformada em uma prática eficaz de educação alimentar e nutricional, é necessário que haja a implantação de algumas medidas, exceto:

A

A relação profissional/paciente seja um espaço de dialogicidade e alteridade (reconhecimento das subjetividades do outro)

B

Criar novos sentidos e significados para o ato de comer

C

O profissional responsável pela ação seja reconhecido como uma autoridade cuja orientação deve ser seguida

D

Não desconsiderar os significados dos alimentos na esfera afetiva, psicológica e social

E

Aproximar-se de suas raízes sociais e antropológicas

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Como pode ser entendida a transição nutricional observada atualmente no Brasil?
A
Quando ocorre uma inversão nos padrões de distribuição dos problemas nutricionais de uma dada população no tempo, sendo, em geral, uma passagem da desnutrição para a desnutrição crônica
B
Um fenômeno no qual ocorre uma inversão nos padrões de distribuição dos problemas nutricionais de uma dada população no tempo, sendo, em geral, uma passagem da desnutrição para a obesidade
C
Refere-se às modificações, em longo prazo, dos padrões de morbidade, invalidez e morte que caracterizam uma população específica e que, em geral, ocorrem em conjunto com outras transformações demográficas, sociais e econômicas
D
O conjunto de normas de produção, transporte e armazenamento de alimentos visando determinadas características físico-químicas, microbiológicas e sensoriais padronizadas, segundo as quais os alimentos seriam adequados ao consumo
E
Um conceito que descreve a dinâmica do crescimento populacional, decorrente dos avanços da medicina, da urbanização, do desenvolvimento de novas tecnologias, das taxas de natalidade e de outros fatores
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A adolescência é o período compreendido entre os 10 e os 19 anos de idade, sendo essa fase marcada pela transição entre a infância e a idade adulta. Nesse momento, tendem a ocorrer mudanças no comportamento alimentar. Sobre os jovens, está correto afirmar que:

A
Nessa fase, não há um crescimento intenso, sendo este um dos fatores que contribui para o excesso de peso.
B
O adolescente, por sua característica de rebeldia, não está sujeito à influência de fatores externos na sua alimentação.
C
Com a autonomia crescente, fatores como a influência dos amigos e a mídia, passam a ter um peso ainda maior como determinantes das escolhas dos adolescentes.
D
Não é um hábito dessa população 'beliscar' alimentos, pois, como frequentemente fazem dietas, os jovens costumam realizar seis refeições.
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O processo de educação nutricional requer mudanças em hábitos alimentares, que são influenciados, principalmente, pelos seguintes fatores:

A
Políticos, psicológicos e sociais
B
Culturais, políticos e sociais
C
Econômicos, sociais e psicológicos
D
Econômicos, sociais e culturais
E
Sociais, culturais e psicológicos
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Qual é a principal recomendação em relação ao consumo de gorduras na alimentação para a saúde do coração?

A

Evitar completamente o consumo de gorduras

B

Substituir as gorduras trans por gorduras insaturadas

C

Consumir apenas gorduras saturadas

D

Não se preocupar com o tipo de gordura consumida

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Uma alimentação variada é importante para o bom funcionamento de nosso organismo, na elaboração de um cardápio com base numa nutrição saudável, qual a opção ideal?

A
Macarrão salada de fruta e sorvete
B
Pizza refrigerante gelatina
C
Cachorro quente refrigerante brigadeiro
D
Arroz feijão carne purê de batata e fruta
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A concepção crítica da educação em saúde assume entre seus pressupostos:

A
II, IV, V
B
II, III, IV, V
C
I, II, III, IV
D
I, II, III
E
I, II, IV, V
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Monique realizou uma aula de estudo dirigido.

A

A Monique realizou uma aula de estudo dirigido.

B

Monique realizou uma aula expositiva.

C

Monique realizou uma aula de discussão.

D

Monique realizou uma aula debate.

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O esquema metodológico para o planejamento de projetos de educação alimentar e nutricional consta de quatro fases, quais são elas?

A
Concepção, formulação, implementação e avaliação.
B
Planejamento, execução, monitoramento e avaliação.
C
Desenvolvimento, implementação, revisão e avaliação.
D
Concepção, formulação, implementação e ainda deve-se considerar o desenvolvimento de um processo de avaliação contínua para reorientar as estratégias e atividades em curso.
E
Análise, planejamento, execução e finalização.
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O uso dos guias alimentares para a orientação nutricional do profissional de enfermagem é exclusivo para pacientes com doenças crônicas.

A

O uso dos guias alimentares não é relevante para a orientação nutricional do profissional de enfermagem.

B

O uso dos guias alimentares não é relevante para a orientação nutricional do profissional de enfermagem.

C

O uso dos guias alimentares não é relevante para a orientação nutricional do profissional de enfermagem.

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